標題: [中式食譜] 鮮 奶 燉 河 塘 魽 魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-21 01:46 PM     標題: 鮮 奶 燉 河 塘 魽 魚


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材 料
6 u2 W# @# I8 |, l$ i! L& R公仔箱論壇鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬  120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克
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, ~( o2 L' l; e公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* q: A. G4 E/ k
1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。 " ]1 k4 n( V- M! ?1 [6 I! B
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。
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: b1 s; T  F% P& a: h4 [- @tvb now,tvbnow,bttvb3. 豬  切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。 4 \3 K/ J7 _2 c+ a% V! m6 T  h- [* @
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4. 將 豬  、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。
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) l" d- \* W; O! n2 v6 d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。
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鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。

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