標題:
[中式食譜]
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:42 PM
標題:
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
6 P+ ^7 ]6 \' P# `( {
& q- p b- |7 c/ ~$ ?5 o4 H公仔箱論壇
* y' { c. ^! ]/ m6 ~
+ |, m7 b+ q8 n) G0 }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
: [0 m# y- x* a, [
材 料
0 r- R$ n3 o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許
7 S7 s4 B6 Z( {6 @1 ?2 k
os.tvboxnow.com3 T; J6 D+ f0 I& R# R
做 法
2 N$ U1 g1 K# b8 F2 V$ A; p' R公仔箱論壇
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 `5 G z8 t# Q
tvb now,tvbnow,bttvb, Z. z2 a7 h. W: q9 w, n, c; C( U
2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。
4 o- C" w# }$ m. _7 A [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B9 G! M' b7 B9 k: r
3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。
公仔箱論壇$ A# O- [1 b* ~ O9 `8 ~5 o( s
公仔箱論壇* {) q5 A% t2 \
4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。
N2 T. ^: P5 X8 |0 Oos.tvboxnow.com
( {( X7 f1 k: X C' b
貼 士
4 h9 c% e4 ?1 o; S
浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
