標題:
[食肆地點]
因 廚 之 名 湖 舟 大 廚 新 店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-17 08:36 AM
標題:
因 廚 之 名 湖 舟 大 廚 新 店
; c1 `5 m3 \) x; {
如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。
`1 t- N& {2 N" N, f, _tvb now,tvbnow,bttvb
( Z# N( l/ S8 z% }1 n- A: _% A, l1 m
新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ [( Q. p- {! D' P" p% @9 W5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) g1 l; h9 f% |- ]# t" N/ b
餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。
% \" h; a/ K1 b# Q: T公仔箱論壇
公仔箱論壇2 G R t4 {5 w% I
這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。
( W' Q P, x9 P$ K8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r5 C1 f! |2 \5 Itvb now,tvbnow,bttvb
就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。
2 Z Y0 L, _( v. l4 e$ v( |
m* |4 d% A- t. e
8 T M" l9 \2 h) _/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。
( ?# o" v, ^/ o+ D p( H9 t \1 cos.tvboxnow.com
3 N9 a9 P! v. o' s1 X+ d* Hos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 @5 P8 T% g: {. ~, s
西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。
5 j( u" V" L9 C' V; ]2 ]
/ X3 ?, T1 {" |* }3 A3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& x3 V( `9 x m6 L
刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目 、 石 等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。
9 A/ x4 ?6 q2 }5 f! p
tvb now,tvbnow,bttvb) |: N5 U7 d$ N, Z
8 a% n* d) g! F( B& `& W& [os.tvboxnow.com
鐵 板 燒 乳 鴿 $195 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。
L7 e2 s; Q8 K( A1 i: q9 \
, @. `8 r7 y5 K# otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, T8 S+ L$ S1 k, V) U
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。
9 a+ a6 T: V1 J$ G& Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 b1 Q/ y1 G* `; u1 @( r1 j+ U6 S$ n( D
( c1 P# i, C/ C$ ]公仔箱論壇
公仔箱論壇5 d0 j" z- b$ t& _8 \
Sodeyama
" j' _8 u" D4 u0 C% D( {os.tvboxnow.com
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
: S1 X1 _1 s6 Y! T3 U6 f r! Y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平 均 消 費 ： $500
, [8 S7 A1 M4 V [' e% {4 x7 c9 g公仔箱論壇
作者:
Kawaii@初音
時間:
2009-5-18 04:22 AM
exbensive
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 @5 P8 T% g: {. ~, s
tvb now,tvbnow,bttvb, T8 S+ L$ S1 k, V) U