標題:
[中式食譜]
紅燒鍋蹋豆腐
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-12 05:53 PM
標題:
紅燒鍋蹋豆腐
os.tvboxnow.com3 _; `6 k% t, ?, r$ L9 `! b
tvb now,tvbnow,bttvb1 M# Y e& p) Q k
材料：
; k9 g: ]+ D8 l8 l- q! ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 A6 Q; ~$ e6 B
南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
- \' T/ n4 Q- J# I+ d0 ~! U
' J6 V5 j" q/ C9 p4 Z# p/ `: Mos.tvboxnow.com
調味料a：
0 m' G5 r: L$ s5 N( S公仔箱論壇
* _. g; j% w/ C. d/ r, M
生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
' ^3 @9 Y; b4 ?6 S% U1 X公仔箱論壇
公仔箱論壇; |8 d, `( Q7 z% w5 c% w% ~, }
做法：
' g7 B* K' K8 @( g4 M
% K( |0 z4 _& g2 O `os.tvboxnow.com
1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
! q( s) D. |& K5 z4 @# s
. \6 }6 `* A4 s- k- c4 b
* q( C3 C* _) {, O/ ^. o8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& s0 `. p% ], I! V! n# S r2 c
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
) x2 x# b- I) ~ R1 r: o4 B! E
* y3 }( \# y0 w2 b" ktvb now,tvbnow,bttvb
+ f. p2 Z+ K2 V( O) gtvb now,tvbnow,bttvb
9 P9 q# _ h; ?6 l; `
3.平底鍋内燒熱油。
; _% N3 H5 W5 }) l. c* W R$ ?
公仔箱論壇& U4 j5 u y; J/ U9 J
0 f k, I2 S. Q* _5 h5 ]
os.tvboxnow.com* Z' W% V- g, N) c/ J' T. C9 F
4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 j! @4 B" ]: ^ `% s- ]
# {, ~6 C) M# E$ u) C# htvb now,tvbnow,bttvb
+ q. s5 l2 |% l) k公仔箱論壇
' N: Y8 d: f7 U* E* x3 L" Z0 utvb now,tvbnow,bttvb
5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
# t4 y9 Z0 D ?$ [' Y+ Z# ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& [3 _. B# L# L8 d
5 i: D/ ]" v/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# J( [6 K; b, _6 i& n
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
os.tvboxnow.com& p) ~, ]% W, }) ^! n3 p8 R
( N3 b0 S; z: c4 f2 E9 z
* v9 ^/ a6 c8 x, |; u
' i; e% e& x$ u% R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
5 w. y9 x' i1 }" W1 f; s7 D
os.tvboxnow.com8 v' m% m& r$ L* C x$ f
os.tvboxnow.com B- ]6 F% r/ ?3 z; F I( {
& d5 n. |+ Q8 u( L1 Y3 aos.tvboxnow.com
8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
公仔箱論壇9 P$ K) T, l1 B: q+ y
# c; k0 x8 n: L! ]9 @tvb now,tvbnow,bttvb
" O% k, ^8 b& i0 o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 I6 F. O3 H. y1 V
9.放入豬絞肉末炒熟。
$ F# I6 O7 `# b) ]% {
. I" L+ H$ w. I ~4 ~( b; ]
& r) t2 _! ]) Z+ ~ ^
3 e# a, `; k e+ ~' i" m( n' }- |9 C
10.再放入切片鮮香菇略炒。
% J* D$ f4 F' Y# ?2 z3 O W( f& z; M
tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 }9 ~: R0 p. d. Q6 l
$ B, U# H% B" n+ z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 ~9 T/ F/ }$ q% n
11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: n+ i' v1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" K* h5 s; K) W' J
% q3 I& K! W2 j6 htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: Z4 i8 O' R. G: d# {0 Z
12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
os.tvboxnow.com9 J5 K9 c8 }5 B; m/ t+ G, E. m
8 \1 N8 a* B1 M, Z8 `os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com( X, z! x( e$ G( G. D9 c8 |4 Y' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ ^7 g. Q) J5 z1 k
更多豆腐的做法>>
( p+ G7 I$ j! x
tvb now,tvbnow,bttvb5 H( D0 L1 c" B) e4 r9 k4 u9 T
作者:
awmlam
時間:
2009-5-22 09:16 AM
Thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com3 _; `6 k% t, ?, r$ L9 `! b
5 i: D/ ]" v/ O
os.tvboxnow.com B- ]6 F% r/ ?3 z; F I( {
& r) t2 _! ]) Z+ ~ ^
os.tvboxnow.com( X, z! x( e$ G( G. D9 c8 |4 Y' Y