標題: [中式食譜] 紅燒鍋蹋豆腐 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:53 PM     標題: 紅燒鍋蹋豆腐

. U( d0 s! A; S4 S+ e# k0 ?3 U

$ S) ]8 M' W- K5 Q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 S, ~9 s. t$ N! I; m5 r

0 X1 |; p- V: c  E, u4 {& |tvb now,tvbnow,bttvb南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克  新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙  玉米澱粉30克 水澱粉適量公仔箱論壇7 s- U- [# ^9 B
公仔箱論壇/ Z$ B+ P. Q* @; N
調味料a：os.tvboxnow.com) J  T5 M! ?# R5 C3 v) C1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; a) Y+ m5 `: x3 ], v' V
生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
' f( S4 `; Y; f5 Y9 U0 v  F
2 u% P. D% X7 ^5 r" H$ \os.tvboxnow.com做法：
% ]8 R* c: Q5 g7 A5 ?+ d- Y公仔箱論壇
2 y% N8 u) d: v$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
4 v$ {7 ~/ v% k* _, r* a
* ?; y) C" u2 t& c
+ O) f1 I$ Q. _, Z# ^! Y* n* g$ ~% }3 L; D, t
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; I& }( P' z& {4 Y; W: T. ~5 y
  ?. F6 P5 o" \8 I/ R* h
公仔箱論壇7 ~( ~. _) H. x. n- ^0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 c# n& R# o3 C, H1 _
3.平底鍋内燒熱油。( U) F* R' o' H# X0 S

' ~) P6 k7 Z8 e* T9 m  Q' e
4 ]& C  B2 _; ^/ m( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C+ `/ z" L2 p8 I
4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
$ J& e6 b% e5 |1 E: e8 H
. p9 t7 U1 X$ n9 y% L' y5 R  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' m" A& ~% e0 k* ]9 a5 Q8 }" V8 _; {

- |! Q: p( r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
/ s- `6 A' I' D& z4 n  |% E. ~# [# G公仔箱論壇) u; Y' W; F; q& t, ^+ s! ~
8 D* X2 N5 Q: p8 H+ \% y0 J" d

% L4 {3 {8 S0 P' O' Q8 c# Oos.tvboxnow.com6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。- M: {  r$ _' b% o* y/ o

+ O7 ?* O& U/ T/ L5 h+ l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N: o* `8 m% @- H7 C  Z5 C
4 g$ W2 R7 [& e+ n+ e, b7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& O9 M' e0 u+ e5 `1 d5 B9 B! S% V- B: e

. L& s$ Q  i* t8 H- Eos.tvboxnow.com' @2 V9 Z  [& h1 U: @1 S4 q9 w
os.tvboxnow.com: B* ^: r8 }8 L# u# x
8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" l7 c1 z1 x( l) A) p
os.tvboxnow.com6 N7 g9 V: `# U! F

, O+ u* l* B+ l1 I, E& C公仔箱論壇
5 A7 C/ y4 d4 f- F. T7 w& `$ Q9.放入豬絞肉末炒熟。& s8 _* T  o. E2 G8 y8 ]* |
tvb now,tvbnow,bttvb- s' I3 S; s% c5 ~

9 e: m0 x6 R9 u; a公仔箱論壇
9 ^- y& @: r+ c0 Fos.tvboxnow.com10.再放入切片鮮香菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 g; n% s- `* N( _5 I

3 r" j7 u1 Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 n' v5 ~3 r9 O- n) J( X9 q0 T
% z! U6 W% R' }2 K5 T2 g2 Uos.tvboxnow.com11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
; _# _( Q5 W, t+ r1 F+ J0 |5 zos.tvboxnow.com公仔箱論壇. V7 u' R. \8 K8 p# D& X7 s9 R: S

; m! ]6 t2 `: E& c/ k" R* V' e8 {' D# G( \
12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
# ]* @& N1 G8 t, K* A3 c' G
3 m# r3 Y% _; j& Z- B9 ]2 R5 i/ `, q

5 c* h2 t0 d5 d7 L  P更多豆腐的做法>>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% N$ F2 }; x* N) ^3 e

1 G& b6 w! s$ l- a

---

作者: awmlam    時間: 2009-5-22 09:16 AM

Thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0