標題:
[中式食譜]
清蒸北菇滑雞飯
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作者:
iceorange
時間:
2007-3-9 01:09 AM
標題:
清蒸北菇滑雞飯
=== for 2 persons ===
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材料
9 p( r5 H3 Y6 S
白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]
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雞肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切片]
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冬菇 5 隻 [浸軟、搾乾及切片]
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蔥粒 1 湯匙
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醃料
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粟粉 1 茶匙
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油 1 茶匙
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糖 1 茶匙
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鹽 1/2 茶匙
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花菰豉油 1 湯匙
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芡汁
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花菰豉油 2 湯匙
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芝麻油 (混合) 1 茶匙
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做法
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1 雞肉與醃料拌勻。
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2 白飯放在耐熱碟上，將雞肉及冬菇放在飯面。
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3 用大火蒸10分鐘或灑上2湯匙水，蓋好後用微波爐高火煮5分鐘至雞肉熟透。
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4 灑上蔥粒及芡汁，趁熱進食。
作者:
cheecheong88
時間:
2007-3-9 10:07 PM
:-* :-* :-* :-* ok lo
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