標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食


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; i. M' f. O% |& L/ W" k/ v公仔箱論壇一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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潮 媽 食 分 子 料 理
$ N* n- I1 Y: `. \' ^& d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ tvb now,tvbnow,bttvb: h& V* s$ `4 G; Y" |
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左 ： 小 籠 包 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 u/ U# A# {( f
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
; [/ \5 L5 J* m  g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ r  ^# u4 V0 ~& D# u; H$ c
右 ： 臘 味 飯 8 ?8 a+ F% i; D2 j) Q$ n) Z
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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1 F3 L9 `; t' a1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?8 ?. h, P7 F# \( a' Utvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 麵 包 布 丁
4 \% [: _# i. N8 O5 ?4 }* Y% m6 t  ptvb now,tvbnow,bttvb以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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千 層 豬 肉 麵os.tvboxnow.com; J( I. O7 s9 R' E- ^6 b  M
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
$ g! u& P6 `* u2 @! |+ W- xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) Q7 K" W  x4 u

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奶 沫 薑 凍
0 A' S$ M/ g/ g2 P7 v公仔箱論壇狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 L( L* h. j+ E* K
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) Q3 [5 {( g# I; e2 vos.tvboxnow.com1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。0 a! s+ d3 W+ G7 D: j$ ^

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4 E* v+ b; R. _# o/ J0 {2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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' f2 b# g2 f* Q' d5 U9 \, h製 作 過 程
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3 [5 h- s; I0 o( KBO Innovation 廚 魔
% R0 O1 `, w8 \價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） tvb now,tvbnow,bttvb% l$ Z: v, F4 a0 b! \
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點公仔箱論壇6 A  m7 `! k5 A4 Y0 Z4 M5 x' l" L
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。os.tvboxnow.com( V" ]- m( m& l2 l" [1 q* q

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5 c& U  H5 c, O5 G) d" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; R. d; K6 s% c9 b+ {; w
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕9 `, `+ Y/ O# I7 P. {: u- ^
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo 公仔箱論壇1 P, |6 b4 r  d5 ?5 M" i$ b
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動 物 奶 凍
5 M, I9 h  M; p& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂os.tvboxnow.com1 M$ Z$ C" _$ F+ ~4 s
os.tvboxnow.com6 K, ]. `5 u3 I. a' K2 O" e, ~4 A

$ L, {' {6 m; \8 ?6 Q( \+ }* F, Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) L" b4 g5 X( l3 l0 S: N
雀 林 高 手公仔箱論壇' y& i* X6 l( U! _* N* m: ~3 o% d
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallotvb now,tvbnow,bttvb) X2 p2 R1 s# y# D. A+ F. a- t

- L6 d4 R( n) \0 K公仔箱論壇
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茶 朱 古 力公仔箱論壇' [' k, Q& _6 c$ }" r& }7 p! g
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
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) `/ L1 J* H) D" P) V- o. f8 D貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 y" N1 }( z8 ^1 E5 p$ Q: V
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇( i& X9 a, V$ r/ [2 G1 ]3 w
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  L- W) L& G& K& b/ s# N* |tvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
9 a: M2 `6 K4 e7 p  c* kos.tvboxnow.com飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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' J  F1 ]! v+ ?5 ~5 |) B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
2 Z' x+ I2 c  W0 Gos.tvboxnow.com原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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% k3 \  R  C* B) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 U; r- y8 |# l
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
; W, u& L6 P) x+ f4 v$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。& a8 N2 t2 K- G9 z$ y2 }1 ^
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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5 P' K- ~; O; W+ q- Etvb now,tvbnow,bttvb花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
. [2 Y; R* W0 n- s木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( D+ [, j  k
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帝 京 軒
7 d, j& {( T2 ]6 A& U+ i; ~. A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇- ~4 E; c; ~; H3 p# L. N8 E

) w; W7 @; K$ f2 L# W5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養 生 媽 媽 海 參 送 飯; s0 r, M0 B% C  s7 X5 n* n9 |" ^
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。tvb now,tvbnow,bttvb! l- [& {' T8 k  K! P9 X1 J
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蝦 子 大 烏 參1 F. M, Q# t1 b6 |# Y* S0 [
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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公仔箱論壇2 f3 H2 G( n$ @3 R7 v. x

+ {" Y" H. y5 A' b9 e% a公仔箱論壇葱 燒 關 東 遼 參
' F, `9 _9 S: Pos.tvboxnow.com以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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5 E: v( d9 g# f& o6 |* M療 效 知 多 啲
- Y) l& Y; [& k' ^' v# T; Ros.tvboxnow.com海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
0 V0 A$ @( x' stvb now,tvbnow,bttvb8 R) M0 D9 B8 W0 F& f) \0 B3 X8 G

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. K; b5 S0 ~% x1 \# ?: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜 上 海
8 M) x3 d% {; x. m- ^/ n% |( A公仔箱論壇價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300tvb now,tvbnow,bttvb' x( f3 _! r. v: ^/ ^- t5 U, u; T
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯公仔箱論壇& }& o0 Y& s/ E$ W1 ]6 X% B
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb- `$ j- j' u4 O# h  `& E
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+ G7 h! f) S5 W" n/ J* j) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
' f8 h( @/ \7 `" ^. ptvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73os.tvboxnow.com# I/ d) u& J' v. O( Y, r9 B0 K

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5 {9 Q4 h" h9 t, t7 ?9 Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; n$ r! [) {7 c  k  c. T
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' u8 N# L& e' Q
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb& x' N2 S0 L& t3 s: U0 X0 O  z1 }& k
os.tvboxnow.com: Y1 H+ d  X/ H8 S' o1 {6 \
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. C7 u7 n# D! e" h& M% n' ktvb now,tvbnow,bttvb麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯
7 K, X; ~4 j1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb% E( Z, k+ v/ c
公仔箱論壇" Q5 r1 E& O: Q; u% W% R
蛇 王 芬
  _: \0 K& P0 h5 m價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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