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標題: [西式食譜] 鹹 牛 肉 薯 餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:06 PM     標題: 鹹 牛 肉 薯 餅

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薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許 2 X3 r) y' {" K9 R  e9 [9 q- ]. o. b
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做 法公仔箱論壇  Z% i9 ?, u: \. [
1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。
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" z* i, Y* R8 a9 qos.tvboxnow.com2. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ; 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 , 放 入 牛 油 煮 溶 , 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 , 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 , 將 兩 邊 煎 至 金 黃 , 上 碟 備 用 。 os.tvboxnow.com5 ]$ P; s: s4 A

5 x7 G! w) R' ]% U* l0 i. B4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 , 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 , 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 , 撒 上 番 荽 碎 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 l& ~/ Y% c: _/ X" s0 G$ {
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9 x8 u6 i2 m' M. ~貼 士
- f& I) K% R# m; b薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 , 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 , 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。

作者: josephinelaw    時間: 2009-5-15 12:13 PM

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