標題: [西式食譜] 花 花 三 文 魚 茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-8 02:10 PM     標題: 花 花 三 文 魚 茸

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材 料
- k- O/ Y* l/ @' R( X; J& G8 c' j4 Ktvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 300 克 、 甘 笋 1/2 條 、 水 20 毫 升 、 迷 你 蘆 笋 6 至 8 條 、 芫 荽 葉 適 量 os.tvboxnow.com1 d' d3 N  d3 ?! D# L4 j+ q: k3 l
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 雞 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 番 薯 粉 60 克
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8 B- L1 ~3 a7 H% U: ]6 Q芡 汁 ： 雞 湯 300 毫 升 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻公仔箱論壇7 P+ P+ L+ G) C. V$ ~; z; s. S

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8 t( ]) q( i; x* h公仔箱論壇做 法公仔箱論壇5 H/ A7 y3 @+ M5 }  w4 g, [" a
1. 三 文 魚 去 皮 後 切 粒 備 用 。
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; c# f: W% L" U6 ], H( x, C# C2. 甘 笋 刨 成 茸 ， 榨 出 40 毫 升 甘 笋 汁 ， 甘 笋 茸 留 用 。 5 c" |5 O1 K1 G
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3. 將 三 文 魚 、 甘 笋 汁 及 水 放 入 攪 拌 機 打 成 魚 漿 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 然 後 放 入 已 放 有 五 角 唧 嘴 的 唧 袋 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 k3 l, h: c! C

7 P: d! _3 a7 Y0 T- Zos.tvboxnow.com4. 在 碟 上 薄 薄 掃 上 油 ， 然 後 唧 出 魚 漿 花 ， 面 加 甘 笋 茸 作 花 心 ， 放 入 鑊 以 中 大 火 蒸 6 至 8 分 鐘 。
& P1 o9 w  w7 S- K* j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 y3 c5 W3 p4 A
5. 燒 熱 雞 湯 加 生 粉 水 推 稠 ， 下 蛋 白 後 熄 火 推 成 蛋 白 花 ， 將 之 淋 上 碟 。
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. x: P+ L) m9 M2 B  z, K* T公仔箱論壇6. 蘆 笋 汆 水 後 排 在 碟 上 做 花 莖 ， 再 放 上 芫 荽 葉 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; n+ T1 l( i8 f
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