標題:
[美食介紹]
猜不透的菜式
[打印本頁]
作者:
chiubengwei1851
時間:
2009-5-6 03:32 AM
標題:
猜不透的菜式
猜不透的菜式
5 N" i, F: F" N- R+ B; Y
公仔箱論壇, u" G! o% J$ ~' V
報導:鄭泓浚
+ E* j: N% X& r. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
攝影:覃富榮
& |" [; e0 T5 R2 r2 m8 Jos.tvboxnow.com
喜歡和老友們聚餐,他們知道我嘴刁,絕不敢胡亂介紹地點,這次推薦的飯店,是老友吃了數次,才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店,除了食物好吃外,最讓我佩服的,是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度,乃飲食業者都該有的態度。
7 Z; ~; a/ H8 _( V& B
. j* Q; Q& f1 A6 v- `7 h/ A; x) i; ~
[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排,營業兩年有余,時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因,老闆盧漢良表示,希望憑著自己的廚藝,開創自己的一番事業,造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心,除了言語,打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我,也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐,一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥,原以為味道帶辣,吃起來卻是鹹香味,細問下,方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎,兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮,看似帶辣的三峇,實為老闆自製醬料,吃起來有絲絲微辣的香甜氣息,這一次,又猜錯了!明爐蒸非洲根本就是泰式賣相,味道理應酸酸辣辣,一嚐,又錯了。追問下得知,這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理,味道偏酸帶微辣,魚型鐵盤子下放著炭火,徐徐收起盤內汁液,越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙,原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命,一咬之下竟然是軟的,且偶有肥肉,豐腴滋味叫人驚喜萬分!一連數次猜錯,太失敗了!
公仔箱論壇+ M/ z' F- U6 l! u4 X9 ^
燒焗銀鱈魚/100克/RM10
醬油醃製魚肉后,用烤爐烤到醬汁起膠即成,配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說,醬汁在這時就起著畫龍點睛之效,為非點不可的闔家菜。
7 m. e' t1 [* _8 h2 c' ^
3 g2 M* G) d) P
tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 I" t4 Z4 ?1 C+ L3 g& G
tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 i1 F. {) {2 W' h1 _ Y
( e! `0 o1 O) T# r: ]" ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 y7 I1 T6 W8 y }
豉油皇明蝦/時價
+ }9 k6 S# j* J6 Y1 I公仔箱論壇
醬料濃度恰到好處,味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味,乃店家招牌菜之一。
tvb now,tvbnow,bttvb9 i: G8 i% n0 @8 B" J# v/ T
os.tvboxnow.com( O- C, @0 K$ ~4 z& s
( G, e5 {, j( _- {3 r* j& t
公仔箱論壇3 G7 o: [2 p7 X/ }" R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 N* x" z6 P) a1 [% }
明爐蒸非洲/100克/RM2.30
6 s4 { p7 P. ^9 u) q7 A+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理,味道偏酸帶微辣,且魚型鐵盤子之下放著炭火,徐徐收起盤內汁液,越久越惹味。
- \3 t7 V" ?1 `2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _ E9 j I3 V
公仔箱論壇& {2 @* B7 s! p w0 h' T
4 f5 S3 O: M8 Y, h" j5 a
, l' [: L. U7 m5 |$ l公仔箱論壇
招牌豆腐/RM12(中)
7 ^3 X& F& N" j% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎,耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐,為一道越嚼越香的料理。
os.tvboxnow.com, {: t5 E9 i% F' U
/ i: t+ J; D: N1 J+ v y! o0 C- k公仔箱論壇
# j6 @9 H9 Z. f5 _ R% P4 E4 _tvb now,tvbnow,bttvb
4 ]1 Q, g" [0 L; s: c3 q+ qtvb now,tvbnow,bttvb
+ j6 @2 D8 t5 `5 q/ A8 ]
鐵板雙鮮/時價(中)
" P2 ^, Q: f: T. Y
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁,炒雙鮮以及臭豆,上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣,即使是小朋友也可以吃。
2 t: |* U, `% ~$ R" ]
os.tvboxnow.com A; h3 e1 ?) `
5 }, `. F4 t4 Z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
( Z: E' T0 ~" y* ]* l
) X' J1 _: j# T4 d公仔箱論壇
天津美味骨/時價
, N! [5 o! A2 t3 @
選用了加厚骨,讓這骨肉吃起來是軟的,因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味,這我當天最推崇的料理!
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-6 06:37 PM
thank you very much for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0