標題:
[美食介紹]
猜不透的菜式
[打印本頁]
作者:
chiubengwei1851
時間:
2009-5-6 03:32 AM
標題:
猜不透的菜式
猜不透的菜式
3 W/ ? S7 J; z u6 c! N
" s7 Y! p: ^$ ?7 q
報導：鄭泓浚
3 H! Q4 ?/ r. d- U' }9 wtvb now,tvbnow,bttvb
攝影：覃富榮
os.tvboxnow.com1 P9 V# z0 e t5 s# Y q/ z& g) |+ `) Q
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
: R; k; J0 J7 Q7 B" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b" v1 m7 M: c8 _/ g- f& ^1 d7 h$ Y
[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！
+ v N0 S0 H, b) ~$ H, p7 T! gtvb now,tvbnow,bttvb
燒焗銀鱈魚/100克/RM10
醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。
8 B- B7 B4 Z, n公仔箱論壇
os.tvboxnow.com B$ ?9 F/ s4 `2 [8 c+ U
os.tvboxnow.com/ I4 V6 q# q7 Q) r8 U* D7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( P; T) i9 o0 p$ [ k, E
- T r" a. k1 g7 l6 ?os.tvboxnow.com
! r# w, p( k! H# m公仔箱論壇
豉油皇明蝦/時價
公仔箱論壇0 _2 q* L( F' ]4 s
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U N0 X, X- x1 k' ]0 W, X. c
1 B5 d r- ~6 f1 j- h' p6 \( P; Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# z; ^+ I5 P. X8 q0 `4 T, y I
3 _' C, a& p/ n5 o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p1 `0 w# i0 `! o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
明爐蒸非洲/100克/RM2.30
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, \4 s8 {! I4 x5 f
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。
5 v. o7 @( `0 _+ M+ c* D' t
7 ~7 g U+ F$ n' H9 u* Z1 }' c
% _( I" U) [; C- Z- x8 I
- S4 u" D: R( L: E% i3 ~0 Y
os.tvboxnow.com0 W9 A' k# E: r0 D+ e
招牌豆腐/RM12（中）
* h+ B& \, X$ b5 O
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。
tvb now,tvbnow,bttvb9 l ]! s5 N& F6 g, n4 p/ s6 X7 v
os.tvboxnow.com' Y: N9 ]4 @# l
9 `, F, _. S/ e' }8 b& h) ~6 |
os.tvboxnow.com1 I3 s8 S+ G6 i0 [
3 k9 F9 O1 c0 I. r6 _. J
鐵板雙鮮/時價（中）
) L5 }& @6 X+ p0 v. C7 i
用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
: F( x9 x% t B X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% T9 C K3 R4 u0 K5 m- t/ S
os.tvboxnow.com! n6 ^" @# T2 _% e9 m
7 l* b# }$ |# w7 o% u
os.tvboxnow.com+ }) g" p4 w9 i
天津美味骨/時價
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 \6 ~3 S" ?- K5 F) j
選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-6 06:37 PM
thank you very much for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com0 W9 A' k# E: r0 D+ e
os.tvboxnow.com+ }) g" p4 w9 i