標題: [食肆地點] 【 只 怕 不 再 遇 上 失 傳 包 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:18 PM     標題: 【 只 怕 不 再 遇 上 失 傳 包 】

雞 包 三 部 曲   h. b+ q$ Y* d* h5 u% f  f9 K
雞 包 仔 你 吃 過 吧 ， 雞 球 大 包 也 該 聽 聞 過 ， 雞 窩 你 又 知 多 少 ？ 以 上 三 種 雞 包 ， 原 來 同 出 一 源 。 tvb now,tvbnow,bttvb' E7 [, a2 Q$ I7 _
可 惜 ， 「 包 」 不 過 三 代 ， 就 算 是 最 「 年 輕 」 的 雞 包 仔 ， 也 很 少 吃 到 。 而 歷 史 最 悠 久 的 雞 窩 ， 全 港 只 得 北 豪 酒 家 有 售 。tvb now,tvbnow,bttvb% `/ E5 v$ x  T1 E7 A3 J! B$ F
os.tvboxnow.com  V- F. s' ~6 {. ~% L

) i/ f  j5 S! E5 K1 G: W2 c. X9 N公仔箱論壇雞 窩 $13 　 餡 料 一 目 了 然 ， 肉 汁 滲 在 包 身 中 ， 雞 肉 餡 料 鹹 香 豐 足 。
* F$ z: c  F: w2 ?) H# j$ c  m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, c# ]5 r" j9 f1 n5 _5 |
/ G* M' S5 p5 ?
北 豪 共 有 兩 層 ， 客 人 以 年 過 半 百 的 男 士 為 主 ， 每 張 枱 上 總 少 不 了 幾 両 孖 蒸 。
8 Q  H% j; ?' i
2 J+ g: y. j: j% n公仔箱論壇2 _9 x- p# P4 @$ U4 L  e2 }1 R+ x
點 心 就 放 在 門 口 的 蒸 籠 內 ， 服 務 全 自 助 。* G. L; F5 s) Z

* Y: @$ s" t' K! r8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- m; \0 H0 O' Z
製 作 雞 窩 的 外 皮 ， 靠 的 正 是 一 個 碗 仔 ， 壓 下 麵 糰 便 成 了 。
  g8 E: h8 I; `& H$ W" B! Q
( |! N3 C' E/ d! ptvb now,tvbnow,bttvb沒 有 封 口 的 雞 包 ‧ 雞 窩
' B) y, G! k, A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb「 甚 麼 是 雞 窩 ？ 」 ， 即 使 是 老 茶 客 以 至 點 心 師 傅 ， 也 未 必 知 道 這 碟 恐 龍 輩 的 點 心 。
4 ~0 O6 C# s8 K/ P4 `9 ]4 f# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 D! y8 t$ C5 ~8 u- |4 n
雞窩 ， 即 雞 球 大 包 的 前 身 ， 盛 行 於 五 十 年 代 。 賣 相 不 太 像 包 點 ， 因 為 雞 件 、 雞 肉 、 火腿 、 蝦 、 燒 腩 肉 、 冬 菇 等 餡 料 ， 就 這 樣 堆 在 碗 形 的 蒸 包 內 ， 完 全 沒 有 封 口 ， 一 目 了然 。
. }; X5 |5 A1 z+ e. @5 D$ H/ o公仔箱論壇
5 e# X" z* d: l公仔箱論壇這 是 當 時 的 茶 樓 因 應 麵 粉 短 缺 而 設 計 的 平 價 點 心 ， 製 作 很 簡 單 ， 打 成 麵糰 後 ， 連 包 餡 的 工 夫 都 不 用 ， 只 要 用 碗 仔 在 麵 糰 中 一 壓 便 成 外 皮 。 因 為 價 賤 ， 大 多數 茶 樓 不 願 意 提 供 ， 有 43 年 歷 史 的 北 豪 酒 家 是 至 今 唯 一 仍 供 應 雞 窩 的 地 方 。
5 h' k* P7 V/ gos.tvboxnow.com
# l' c: o4 f) _# Ptvb now,tvbnow,bttvb第三 代 主 持 人 林 先 生 說 ： 「 我 阿 爺 嗰 代 已 供 應 雞 窩 。 因 為 我 哋 啲 客 人 多 是 老 街 坊 ， 最喜 歡 邊 飲 孖 蒸 邊 食 點 心 ， 抵 食 夾 大 件 的 雞 窩 一 直 都 有 捧 場 客 ， 所 以 賣 到 而 家 。 」 ) B; r" s5 d* M. r" p

2 h1 d2 M9 g* C& D1 s公仔箱論壇拿 起 雞 窩 吃 ， 包 身 鬆 軟 但 不 夠 滑 身 ， 餡 料 惹 味 偏 鹹 ， 質 感 粗 糙 但 肉 汁 豐 香 ， 吃 一 個 已 飽 肚 得 很 。 不 要 以 為 雞 窩 十 年 不 變 。   ^8 j" Y4 P# r) @0 d, O% N8 z

; N; U; t4 a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒家 為 了 給 老 主 顧 新 鮮 感 ， 除 了 傳 統 的 雞 肉 口 味 外 ， 今 年 更 推 出 海 鮮 雞 窩 及 燒 肉 雞 窩， 同 樣 的 碗 形 包 身 ， 卻 以 沙 律 海 鮮 及 燒 肉 作 餡 ， 不 少 上 了 年 紀 的 客 吃 一 個 ， 就 當 一餐 。
1 p7 M4 a% l4 a8 V4 c公仔箱論壇
+ F& [$ s2 _6 f0 z4 O8 a" M北 豪 酒 家 公仔箱論壇3 o! G( Z2 W6 n9 o3 |
營 業 時 間 ： 24 小 時
# e; w% l' m* q1 d, K: Wtvb now,tvbnow,bttvb收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。 3 ~( ?  `+ t. r: {
交 通 ： 港 鐵 深 水 埗 站 A2 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 b8 O& r" u+ K
泊 車 ： 門 口 有 車 位: o$ M4 N9 P3 m1 e

7 A- ~! Z. r9 ~# Q1 f* v( i; l, nos.tvboxnow.com& o, ~* i! N. J3 A
雞 球 大 包 $15 　 本 來 大 包 是 不 應 爆 開 的 ， 但 為 了 讓 大 家 看 清 餡 料 才 特 別 切 開 ， 包 內 有 火 腿 、 雞 胸 肉 、 豬 肉 ， 還 有 一 粒 鵪 鶉 蛋 ， 肉 香 四 射 。
& T: [# }2 V  m. ros.tvboxnow.com
1 t; X5 j% R% [/ g+ Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ u" S6 [; K* z% J* a0 p1 ^
開 放 式 廚 房 ， 吸 引 遊 客 駐 足 觀 看 製 包 過 程 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) i& E) f( U/ h' _; ]) O

0 F2 Y2 d7 _5 k+ G+ L9 d; c1 N精 緻 版 雞 窩 ‧ 雞 球 大 包: w2 r+ ], i) J# _8 s
雞 窩 在 六 十 年 代 開 始 精 緻 化 ， 封 了 頂 ， 便 是 雞 球 大 包 ， 曾 大 受 歡 迎 。 公仔箱論壇1 \, @* D9 a& O6 G+ P% I
7 h6 j, b& {; [/ G- H8 R
但 在 今 日 講 求 食 得 精 緻 的 世 代 ， 一 個 包 便 吃 飽 人 的 大 包 不 再 流 行 ， 也 可 理 解 。
, r9 x, ]% Z$ n# R0 v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f# L' s# R5 n) C: }只有 少 數 舊 派 酒 樓 才 堅 持 供 應 ， 像 陸 羽 、 蓮 香 等 。 老 實 說 ， 我 覺 得 家 家 店 的 出 品 也 差不 多 ， 但 論 方 便 ， 卻 以 新 港 中 心 foodcourt 的 樂 也 樓 佔 優 ， 起 碼 不 用 限 制 在 茶 市 才有 得 吃 。
+ L) Q" t% Q' c( i4 }# N  Q& Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇" {; M; E; J- e, p1 @& d
這 家 位 於 foodcourt 的 點 心 店 ， 主 打 點 心 及 炒 粉 麵 飯 。 別 以 為 身 處食 物 廣 場 ， 製 作 便 會 求 其 ， 除 了 午 市 繁 忙 時 會 預 早 蒸 好 大 包 ， 然 後 放 在 店 面 的 蒸 爐上 保 溫 外 ， 其 他 時 間 都 是 即 叫 即 製 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 B3 K/ n* P' s3 ^0 x

/ P9 J9 z; q0 [) U: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 三 十 年 製 作 點 心 經 驗 的 陳 師 傅 ， 每 日在 店 後 的 開 放 式 工 場 ， 將 鵪 鶉 蛋 、 雞 肉 、 火 腿 、 豬 肉 、 叉 燒 等 餡 料 釀 進 比 拳 頭 略 大的 麵 糰 中 ， 然 後 送 到 蒸 爐 上 猛 火 蒸 熟 ， 十 五 分 鐘 後 便 有 大 包 出 爐 。
2 ^, _3 T  {$ x- `+ j公仔箱論壇公仔箱論壇5 x& M0 d$ K7 O+ m& y5 F
蒸 至 爆 口 的 包 身 綿 密 鬆 軟 ， 豐 富 的 餡 料 塞 得 滿 口 都 是 ， 吃 完 一 個 已 飽 到 上 心 口 。
5 Z+ U8 T) u& ?* bos.tvboxnow.com公仔箱論壇" Z0 \  H$ e. g9 q$ m( T, z1 l
樂 也 樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- X  c$ z4 l+ h8 U( h
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 10:30am-10:30pm ， 星 期 五 、 六 10:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb# t- Y9 [9 h! V0 M: [# j

/ u! u4 F# U2 x9 K6 m0 x* {4 C# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' [# O; e5 Y' p* D
懷 舊 雞 包 仔 $8.8/3 個 　 咬 開 鬆 軟 的 外 皮 ， 雞 肉 餡 料 肉 汁 豐 富 ， 芹 香 淡 淡 然 的 很 清 新 。os.tvboxnow.com4 Y$ b4 k- i8 v

1 o4 f9 T" o% I* dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 C3 c0 l3 W& @) ^6 x& B
加 入 大 量 西 芹 、 葱 粒 ， 還 有 海 蝦 、 雞 肉 ， 令 餡 料 清 爽 可 口 。
: B. D" `1 e% Q* J, s( c5 k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ]9 o2 u- T# F2 j, ^Mini 版 大 包 ‧ 雞 包 仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ w  }- C/ H
當 大 包 漸 被 淘 汰 ， 緊 接 上 位 的 ， 是 迷 你 版 本 的 雞 包 — — 雞 包 仔 ， 師 傅 刻 意 調 淡 餡 料醬 汁 ， 加 入 清 爽 的 西 芹 、 芫 荽 ， 營 造 清 爽 的 口 味 ， 期 望 吃 了 包 的 食 客 ， 還 有 胃 口 多叫 兩 籠 點 心 。 ! w- H* u9 _+ U( q' T1 d

: T! _1 _" a3 w/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 過 不 知 是 否 形 象 始 終 老 土 ， 近 年 雞 包 仔 也 愈 來 愈 少 見 ， 即 使 有 供 應 ， 上 枱 一 看 卻 是 菜 肉 餡 ， 不 是 從 前 那 回 事 。 & i$ r- W8 c  z0 P2 g/ Q! u2 U2 S

1 r) Q! q# l3 x( P! T/ L% Z, U3 C公仔箱論壇反 而 在 一 家 開 業 年 多 的 囍 滿 庭 找 到 一 個 原 始 版 本 。 + T, F9 `6 y; k. Q& B* l( _7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% W) c8 h7 c( g9 C/ P% R
因 老 闆 特 別 愛 吃 雞 包 仔 ， 所 以 明 知 雞 包 仔 不 流 行 還 加 入 餐 牌 中 。 0 {  h4 y* a! R) b4 j

4 U# p- ~. I: o4 y) P* p公仔箱論壇由於 是 老 闆 心 頭 好 ， 負 責 製 作 點 心 的 陳 師 傅 自 然 不 敢 怠 慢 ， 雞 肉 、 海 蝦 、 豬 肉 、 蛋 黃等 餡 料 飽 滿 豐 足 ， 鬆 軟 鹹 香 ， 還 加 入 特 別 多 西 芹 芫 荽 冬 菇 ， 滋 味 更 清 爽 ， 適 合 現 代人 的 口 味 。
8 L; x: Q9 A( X' E' l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 T6 x3 A" k- o) \+ Y  e
囍 滿 庭 公仔箱論壇2 Y: P, |7 ^2 e+ Z
營 業 時 間 ： 8am-11pm公仔箱論壇. @* `6 K0 A$ H7 c

, C: P8 p* b# N; q; d$ _  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t9 D/ U: P8 o5 X5 c8 S公仔箱論壇酥 炸 奶 黃 包 $44/3 個 　 外 皮 金 黃 酥 脆 ， 奶 黃 餡 料 香 滑 而 富 奶 香 味 ， 鹹 蛋 黃 細 碎 地 分 佈 在 餡 料 內 ， 嫌 炸 的 熱 氣 ， 可 以 叫 蒸 奶 黃 包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' [& p! H9 r+ j3 @2 [5 f
1 `+ R+ x/ Q. ]" w* |5 z* G" R

/ v: h* A8 e( d3 l. K, Q- O公仔箱論壇包 點 要 先 蒸 後 炸 ， 由 於 即 叫 即 製 ， 要 等 十 五 分 鐘 。
9 }: y% u% ?2 Z2 g2 {4 w$ o) p8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* E+ _* V1 |0 j  n( @os.tvboxnow.com
2 E0 U6 ]2 Q# T7 n炸 奶 黃 包 時 ， 全 程 要 不 斷 攪 動 平 衡 油 溫 ， 這 兒 用 的 是 日 日 更 換 的 菜 油 ， 一 定 沒 有 油 膉 味 。
( l' g* S9 j: ?7 _+ p0 N2 {tvb now,tvbnow,bttvb: I& U# u+ k+ V& R; {; a
黃 金 美 夢 ‧ 奶 黃 包
0 M& x6 k! ?+ q0 Y  r- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自 從 流 沙 奶 黃 包 一 統 江 湖 後 ， 幾 乎 人 人 都 忘 掉 那 軟 滑 、 奶 香 的 傳 統 奶 黃 包 。 3 ~0 f0 i/ ^- Z4 c# }

) B/ {5 r/ D& ~( dtvb now,tvbnow,bttvb貪 新 又 戀 舊 的 包 迷 ， 好 不 容 易 才 在 嘉 麟 樓 找 到 它 的 蹤 影 。 4 }! K2 [5 m4 Y! q; v
tvb now,tvbnow,bttvb- v. @: N  \3 v, e2 G$ P, S
說 嘉 麟 樓 的 奶 黃 包 美 味 ， 是 簡 單 邏 輯 。 2 r. X$ M6 e. k' I/ z( Q* R

' f. ?: @6 f& t6 ?首 先 ， 嘉 麟 樓 的 奶 黃 月 餅 ， 從 86 年 起 已 是 酒 店 的 熱 賣 招 牌 貨 ， 每 年 近 四 十 萬 個 的 銷 量 ， 證 明 奶 黃 餡 料 無 人 能 比 。
+ C+ D! z$ i* a% k" v; Q% U; ]os.tvboxnow.com6 s  I5 Q1 W7 G. H! W/ N
既 然 這 樣 ， 用 同 樣 餡 料 的 奶 黃 包 沒 道 理 會 差 勁 吧 。 tvb now,tvbnow,bttvb" K! o0 L8 l  s& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I" W/ B0 W2 X& V
她的 奶 黃 餡 ， 在 傳 統 的 牛 油 、 吉 士 、 麵 粉 、 蛋 黃 等 餡 料 上 ， 再 加 入 奶 粉 、 椰 汁 、 煉 奶以 及 甜 忌 廉 等 多 種 材 料 ， 令 奶 黃 餡 入 口 更 軟 更 滑 更 香 甜 ， 配 上 香 滑 得 來 有 麵 粉 香 的包 子 ， 真 的 無 可 挑 剔 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D% V; |% }. ]8 P: U2 Y

$ ~/ `9 Q9 L2 P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 黃 包 可 揀 蒸 或 炸 兩 種 食 法 ， 愛 香 口 的 多 選 後 者 。 奶黃 包 外 皮 炸 得 均 勻 ， 油 光 亮 麗 而 不 焦 黑 ， 像 剛 去 了 馬 爾 代 夫 而 不 是 非 洲 度 假 ， 咬 下時 ， 傳 來 輕 脆 的 「 卟 」 一 聲 ， 薄 薄 的 一 層 香 口 脆 身 ， 但 卻 一 點 都 不 油 膩 ， 每 啖 都 帶舌 頭 進 入 這 金 黃 夢 鄉 中 ， 不 願 醒 來 。
% l# ~5 ^) z/ O, g' x4 }' H公仔箱論壇
, n9 D  y/ f, [- k$ e3 i$ X/ Z公仔箱論壇嘉 麟 樓
+ t8 Q) c: R% g* l# v* ]os.tvboxnow.com營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 ， 11:30am-2:30pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 ， 11am-2pm ； 星 期 一 至 日 ， 6pm-10:30pm
% o0 l  k# w8 U/ oos.tvboxnow.com收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 , U# h) C- e; d6 S9 y9 {
交 通 ： 港 鐵 尖 沙 咀 站 F 出 口 4 h0 c5 |" B$ Z- U, u$ ^
泊 車 ： 有 代 客 泊 車
2 F- J1 {. p* R; Q: J
* t8 Q, A2 j+ f) o公仔箱論壇公仔箱論壇" j: J6 C  F1 }* l. C' X
用 去 骨 大 豬 腩 燒 製 的 燒 腩 卷 ， 每 日 可 賣 六 七 十 籠 。os.tvboxnow.com4 p% }" Y+ F+ H# O. d, s+ R

' [5 I& J" W1 ?, }9 xtvb now,tvbnow,bttvb
, |4 w( |, ~7 B# i- _) j0 mos.tvboxnow.com燒 腩 卷 $11/2 條 　 包 身 鬆 軟 ， 腩 肉 甘 香 軟 滑 ， 入 口 大 大 片 的 很 滿 足 ， 芋 頭 亦 蒸 得 化 身 。
  y0 s- Y  u* v公仔箱論壇5 p6 z" w+ d7 X% D9 ?
肥 香 的 美 味 ‧ 燒 腩 卷os.tvboxnow.com9 T' w* Y3 z9 H# u' ^
要 盡 情 享 受 季 季 紅 的 燒 腩 卷 ， 得 將 醫 生 的 叮 嚀 、 老 婆 的 囉 唆 通 通 放 在 腦 後 ， 值 得 嘛？ 燒 腩 卷 入 口 的 一 刻 ， 腩 肉 的 甘 香 ， 包 身 的 鬆 軟 ， 入 口 即 化 的 芋 香 通 通 在 口 中 爆 發， 一 切 都 是 值 得 的 。
3 Q" ?1 }6 e' D, R) }$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A3 c' L8 g/ }7 ?7 a燒 腩 卷 的 出 現 ， 傳 說 是 這 樣 的 … … tvb now,tvbnow,bttvb# i( P9 `2 y" U0 ^2 N* {
公仔箱論壇. Z. z4 o+ C  J/ u( M7 H2 a# j
某 年 某 月 某 日 ， 廣 州 某 茶 樓 的 點 心 師 傅 正 和 燒 味 部 師 傅 推 天 九 。
1 c5 b0 R. w- S5 S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b3 t9 _4 U* w% ?「 X ！ 又 輸 ！ 喂 ， 隔 籬 酒 樓 推 咗 碟 金 錢 雞 卷 出 嚟 ， 今 日 好 多 人 問 喎 。 」
: `, s! ?+ P% M& N8 ios.tvboxnow.com9 h* B# Y% u" `
「 係 ？ 但 係 我 們 無 做 金 錢 雞 喎 … … 」 「 唓 ！ 我 們 的 燒 腩 夠 出 名 啦 ， 聽 日 就 推 出 去 ， 砌 低 隔 籬 ！ 」
* k  R9 S/ w0 }3 X" wos.tvboxnow.com
1 F- q2 K$ B$ z. ]9 P, t# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個 傳 言 ， 並 非 無 根 據 。 原 來 在 五 十 年 代 ， 茶 樓 的 燒 味 部 常 和 點 心 部 合 作 製 成 包 點 ，像 蜜 味 金 錢 雞 卷 、 燒 鵝 包 都 是 。 不 過 ， 21 世 紀 的 今 天 ， 講 求 食 得 健 康 ， 燒 腩 卷 這種 肥 膩 點 心 早 已 日 漸 式 微 。 除 非 自 家 的 燒 腩 特 別 出 名 ， 否 則 很 少 酒 家 會 賣 。 季 季 紅就 是 前 者 。 這 店 只 用 肉 味 濃 郁 的 八 十 斤 重 本 地 大 豬 腩 位 ， 成 本 比 只 有 五 十 斤 左 右 的中 豬 貴 幾 成 ， 加 上 酒 樓 有 罕 見 的 明 火 炭 爐 ， 腩 位 燒 得 皮 脆 又 有 肉 汁 ， 蒸 後 仍 然 嘗 到豬 肉 香 味 。 * R: u1 e. m# {
os.tvboxnow.com* V  j2 K# Q2 y  M
將 腩 肉 及 蒸 至 化 身 的 芋 頭 ， 加 入 沙 茶 醬 、 叉 燒 包 醬 、 南 乳 等 醬 汁， 再 包 在 麵 糰 中 ， 一 個 完 美 的 燒 腩 卷 就 大 功 告 成 。 入 口 雖 然 包 身 有 點 黏 牙 ， 但 燒 腩肥 美 不 膩 ， 油 花 滋 潤 了 手 指 粗 的 芋 頭 ， 粉 身 細 緻 ， 更 提 升 了 芋 頭 的 香 味 ， 雖 然 每 啖都 是 膽 固 醇 ， 但 理 智 卻 完 全 被 口 中 的 甘 香 打 敗 ， 那 能 停 下 來 ？
( ~# V/ }5 V0 Ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& i% }- B$ K$ S' v
季 季 紅 tvb now,tvbnow,bttvb& p# u1 |7 I) l& `
營 業 時 間 ： 5am-11pm公仔箱論壇/ G1 k2 l3 t- L+ Y
交 通 ： 港 鐵 兆 康 站 轉 乘 615 線 至 藍 地 站 下 車
4 h2 N( B1 ~1 \: q0 y. b  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ： 7pm 後 免 費

---

作者: hippy_123    時間: 2009-5-5 08:07 PM

thanks a lot.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0