標題: [中式食譜] 水煮鰱魚　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-28 01:35 PM     標題: 水煮鰱魚　　


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" Y2 C. k; L1 H, ~$ l8 |/ stvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟公仔箱論壇  ~( I# q+ @) n. |7 ~

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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。公仔箱論壇9 m3 c$ C" x- X5 G& f, r# t

5 r/ A  k" F. H; G. G8 d; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操　　作:公仔箱論壇' u( @9 s. e1 q( A% T/ |
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
; I. n$ S# `, |, U3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% p/ s- P) A; M" g
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。% t1 W# n4 [; _& `
  佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
) ^  j7 H" `$ J6 P9 q- J* p5 }公仔箱論壇  佐料3、蔥切段。/ T+ V6 b$ ], U$ q
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5 Z# I% W- A: W* k3 K9 [1 N* btvb now,tvbnow,bttvb3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。/ u6 L% x6 A0 c/ S6 J

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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! F" O/ \2 ^! E( F% Z* d

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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:
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3 c4 q7 X7 a5 K1 r7 r% k3 Oos.tvboxnow.com鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域，

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