標題:
[中式食譜]
薑 葱 蒸 田 雞 扎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:05 PM
標題:
薑 葱 蒸 田 雞 扎
% j& m' C8 J8 Y v! j
; {' D" l+ h9 H ~
材 料
% _" ~1 ]1 S( W2 W8 d) G& S- R
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
9 F2 [4 m# y. Y8 o7 U e
os.tvboxnow.com' b8 \, A8 @" C/ H
* K7 `/ h/ c" v( X3 P; f. e; C
田 雞 調 味 料
公仔箱論壇$ @$ J" h6 q5 H( h) t; j$ ~$ }
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
6 G! ?9 ]& w- E0 a2 {5 f
: u/ n4 Q- r3 G) W4 k$ j4 O
公仔箱論壇- i' U4 P C" j6 I* i
魚 肚 調 味 料
7 A% R# i* j$ h2 Z* R5 g
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 B3 f( k. _0 e6 Q: _3 a6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- H; g4 v- d8 e+ V) I9 i
os.tvboxnow.com0 w. e* M% x7 _3 |
做 法
公仔箱論壇3 p$ r& g2 Q0 x6 ^7 ~8 v
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 W1 ^2 Y [, x6 ~
d+ I7 ~: Y: p$ A5 i/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
$ j# B1 u2 q+ t2 z# S5 U, g! Y
2 C% G: f) n( a. o7 z% [, f4 p dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
( v. b( B7 W `4 G' b( t公仔箱論壇
$ M0 ^, J9 x/ C, g5 g
4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
os.tvboxnow.com* o4 }. W* b1 a9 l5 q7 c
" u. W5 c( g! Y- c! F公仔箱論壇
+ C* }' Q, j! ?7 X( `. {
" r1 W Q6 c d
' t' V+ z: a' q& Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 w. e3 q3 l/ d9 V3 L6 ~) G
* w7 Y0 {7 @& W4 r) _7 _
/ l& T3 y: x9 l( ?tvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
& z% K- S& q2 c7 J
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
# }6 }( u8 \* {; u( H7 t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ C* }' Q, j! ?7 X( `. {
