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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 ( J2 U% p  k& Q! u) K
公仔箱論壇) \( y9 P; K, o
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.os.tvboxnow.com0 d9 V3 S0 e! l4 k$ y- p* T
您地都玩下啦.第一次比個易d既.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 K# ^+ `5 _, m' _: E$ Z
""朱古力雪芳蛋糕""/ s4 i- @3 _" A3 n' [* i

  P; x, d, n. S1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 k7 E! i& r3 a$ `# o
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
2 ^+ o. n: x0 ]6 C- i8 ?$ I' ~& r) @3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 r8 e$ }3 @) i$ o, n
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
4 K8 q! q  G' W, o公仔箱論壇5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb! X* `$ n) k$ F5 ?' V3 Y
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
8 L$ l3 N& _. n: L, n( ?( t$ ~  D公仔箱論壇6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.公仔箱論壇% A! ^. ?3 T" _# ]$ ^; L" S( y5 e
       然後分三次加入拌勻.
2 Y7 \! w; ?: ]- q# ~6 o% Q  B/ a7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
# n% P5 V" g: }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
+ m6 g, @8 P& @4 ^8 Y2 L1 e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
# G4 t( U1 U* T/ Qos.tvboxnow.com9]    放入焗爐180度焗30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb. P" E  R5 g0 \: t1 I
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
- M: x0 U5 @) v0 [3 }& Rtvb now,tvbnow,bttvb; R$ Q- B! H% y# Y
[attach]635789[/attach]8 ~" W* d0 h" z8 ]- O. k' N
* {6 n  A6 I% N8 P" Z
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 : A& j7 Z9 h+ i" {8 w

5 q* M1 h7 u* c$ K: K* \& Y2 u( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙包旦糕
8 D# b" h' E0 |% M' g% g
' |" u/ V4 [8 R" d- q: v  p8 Ytvb now,tvbnow,bttvb9隻muffin 杯份量
) Z" ^/ ^- y1 ]2 _os.tvboxnow.com材料低筋麵粉 60g
1 g1 w% [$ L$ ^+ H, e- O2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 15g公仔箱論壇8 _; J8 U, j2 E6 T3 C! k5 @
砂糖 90g
5 J# s1 s7 V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞旦 5 隻os.tvboxnow.com+ d- C. p  y/ _
牛油 60g
) g/ B& l5 W8 z2 E+ B% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云呢拿香油 1 茶匙; O0 q: I9 ?/ _9 W& {- z' o
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個$ i8 E$ q* N$ U# B' W. r3 d
做法:
+ a( y* U& a& @# |  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘0 G, m/ R" X) l- f
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 s, q0 [1 L+ d
3. 旦白分3次加入砂糖打起
6 w# `1 @/ i) c4 G! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入旦黃拌勻
& O* p9 ?+ W" B7 ~; [$ B5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# N: A, q' k' Y. @% P' f
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ j1 e% q7 O
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿tvb now,tvbnow,bttvb# j6 q0 z1 U( }% l
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。2 S& C; ?- H1 @) \$ o& `6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. e1 w- x6 O; U  @( I. _$ s
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
  h1 W8 {% A# P7 m+ F$ T- [tvb now,tvbnow,bttvb
4 Q6 h$ J2 s$ |  j: mos.tvboxnow.com材料:9 x) q4 ?: G, {* y4 b/ |
8 [# d0 g" o, W
紅豆        50g　   鮮奶        80g
+ ~+ V/ Q6 v) s6 t2 b' p" G; [# N公仔箱論壇砂糖        130g 　 椰汁        200ccos.tvboxnow.com" R5 }0 y4 {2 \& A1 @" ]
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
$ O0 t& u) R! ~7 L7 }- l5 H1 u) g" x
, M& @4 e8 }7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( W9 K4 N6 v. t- M6 i: U" S- i
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
) b; W# o/ O  J. O; Z& `; ?1 W2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
% Y& o- ?: q: c) R3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
  Q/ B9 L% l' z( V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ K. X  _( _6 J8 B' W: x7 u溫馨提示：
$ ~1 N& G7 t- g/ y! g1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 p! [; G& a- u' \& ^: \
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]os.tvboxnow.com+ z! T/ E& Y: {% n( _7 u
公仔箱論壇+ Z# l) J* n5 {' `* O( G7 K( D
[attach]640884[/attach]
: W6 I( [7 b* b5 etvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
+ t1 D  g# K0 }' K; {# Bos.tvboxnow.com! E4 y. k4 u  T/ U/ {- ]3 I4 I
朱古力雲石蛋糕 : K' [2 B  Z; I8 n$ t
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
1 u. k4 E' @) w! m  _4 B公仔箱論壇糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克公仔箱論壇) S$ ]5 R1 @3 X* D" `+ j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) }! @8 V3 a9 |8 q
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
( }* L+ P' [( D2 p3 C2 n8 L0 _os.tvboxnow.com2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
# r1 v: j, F+ ]0 n) q0 _& x4 {  [3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
/ b; I/ T2 l. k& B" _" g% X公仔箱論壇4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
, |) `  E; o. b' M& E; utvb now,tvbnow,bttvb& Z# H& A( R% o2 _
[attach]688369[/attach]os.tvboxnow.com' s  C( Q2 B  q) c5 R) H
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* l* U2 `% h& V2 t" p
os.tvboxnow.com* s- k' _' x, u, S! s% E- @  j
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇. X" T% }% J% t' I6 A" {! t3 M

  F; m5 h) Y9 J  B7 L0 _8 Z1 R) b一盒士多啤梨啫喱粉 tvb now,tvbnow,bttvb# \' k' @9 F1 E8 j+ g/ p
熱水 280mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 P& O, F4 v) l4 y
花奶 170ml
2 [0 g& W+ ]  q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 `) t3 _4 O5 v

( S' h. P% z4 o# A8 b公仔箱論壇將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
* J$ U, K6 w) b3 H" X8 H公仔箱論壇加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 k  K$ g2 E
再加入士多啤梨粒。os.tvboxnow.com2 v% q# }+ \. V2 M. y
放入雪櫃雪約1小時
6 ^: r6 H2 p1 P. X( o公仔箱論壇就食得拿！haha * r0 y. M" g2 a& I
/ z) h9 L( I; @1 y( H0 [
( g1 @* Q  a. `1 {
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 : ~) O/ W$ H! {

+ K' }6 {% Y" f5 O, Hos.tvboxnow.com椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
' G; i; N% q7 f' m2 G0 ~5 \, `tvb now,tvbnow,bttvb材 料: os.tvboxnow.com) N" |( B" J# e# \5 O& t) _
   tvb now,tvbnow,bttvb* Z# m& Z& V  k
1. 糯 米 粉　　 140 g
) Q; B2 D* z; }: f, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
( h9 U9 A4 H' r, p+ [& K- T3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)0 M, D# S4 u: x4 \6 M" N
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
% L, |( M- [; utvb now,tvbnow,bttvb5. 油 　         1 湯匙   . P) w/ t' E( K0 W, @4 y5 j, H
6. 椰 漿　　　 200 g tvb now,tvbnow,bttvb6 p: {1 s3 b. E9 Y. C
7. 水　　　　 200 g
! T1 C( H/ k, c9 s# U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 椰 絲　       40 g
' X) B/ k: W9 t, N  f- gos.tvboxnow.com9. 芒 果          1 個[切粒]
! G/ h7 g* v2 K7 c5 L. u" }" fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& i* N* W9 y, w
製 法 :  公仔箱論壇+ R" |5 Z5 d: u! y9 z& c% H
   
8 x( O5 H! f  V# i* p0 q- u) \公仔箱論壇1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
, a# t, s/ ^& W5 \( m9 I6 c% Stvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
) ~  P. l, I6 z/ H' l5 y4 N5 E# o% O3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
/ @' {8 R, |% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, os.tvboxnow.com5 y# M" w' x2 ~9 [* S
   轆滿椰絲為止。  
) F6 x* g- |, R. ktvb now,tvbnow,bttvb+ i2 U* _8 X+ W' A
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
" N# T, X. F. w7 L. o% e   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
* s& C3 i$ F9 Q1 x7 U( los.tvboxnow.com; c5 e- X; l3 u. \
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much   {3 Z; n' _# b5 I# z4 ]1 }

+ V& w. v, @5 r8 q; s0 ]os.tvboxnow.com[attach]688373[/attach]os.tvboxnow.com1 m1 k# M  A  L, B, O- {
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
, w+ M) m4 A1 q0 H0 P, d8 o) d0 X5 C# b
朱古力旦卷6 F4 [2 a# S; G# C/ }/ N

3 s6 f# C% n5 g5 R2 c5 o' M+ Bos.tvboxnow.com我用日本棉花蛋糕　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# y+ f( `* B2 D8 [  ^( |
材料:
9 E3 [$ w  D  `0 `2 m, @5 ]公仔箱論壇牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
8 C! f7 ^0 h3 C6 ^- A3 l做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ ]. h3 {& w
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
3 d' i% }, U  ^5 y' A2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
" H, {% f* B1 a% C5 q" C0 D' W/ d# G  [3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)公仔箱論壇- {5 C# i! h8 L7 r  [6 ^
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
# w# r! w# F% C3 [& V9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，公仔箱論壇* p: l3 j5 h1 G+ h1 D
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
  I; W+ t. d) L9 y8 Y7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。os.tvboxnow.com0 L1 ]* y( m( e7 V1 J' {% i, F

0 L& c& @) s! R3 o[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
$ \$ T7 k5 v# L" {' `4 B  ?- D
& ?# y! Y# {% V6 W) C2 |os.tvboxnow.com""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""tvb now,tvbnow,bttvb# F  O8 |+ k" Q

/ W  c5 R  Z; @  u8 ttvb now,tvbnow,bttvb批皮：材料：(6吋批)os.tvboxnow.com" s0 C+ g/ [5 C9 r
牛油....................................50 g
/ q4 M3 _5 \* v, Z4 t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉...................................100 g
4 L+ \% D+ E9 K: C8 h$ k" e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....................................1/8茶匙
) x5 S* j) F9 w" C& M蛋黃....................................1個
% F1 s' a' e+ q! v冰水....................................20 gos.tvboxnow.com% ~- Z7 r! @! T: X0 j1 s0 w7 k) U
+ d) m1 y# C/ o$ g
做法：- z2 Q- f2 U, c, ?8 ~% u; D
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
3 e6 B$ Q3 ]8 ~( W' Vos.tvboxnow.com(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
) @! X. c1 |, w+ X; [4 \) Ios.tvboxnow.com(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
2 K! N) Q  E( q2 {+ {1 g8 I(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& {; a" c7 Y; n0 }
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ R8 ~. u' H  v- F) h3 \! v
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ }# C; ?( r9 l8 E; K
(7) 用叉在批皮上打小洞
# G! U: R* z; h! N- M*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
3 q3 ]8 R3 t& b% ~  g9 Q# g) {9 ^: Z* R6 U5 h9 o# g
芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇, F4 r1 b- X1 F, ?2 u5 i* |
煙肉碎...........................100 g
0 @4 j& x' n4 S4 g. b- i3 r0 [  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒]................................兩隻
+ E0 }* Z5 A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.................................200ml
8 H7 `( l  L: h( w# Oos.tvboxnow.com蛋........................................2隻
' g, ]  U* [* E2 ztvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 g
' |2 s6 k; T8 B9 G1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 h, w- h3 l( p7 w/ a; n0 c  }
做法：
, t  q6 c! x7 Z公仔箱論壇(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
, B, d+ p, ^3 l% k) U公仔箱論壇(2) 將蛋與淡忌廉打均.. I- ^& X3 o( i4 Q
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
- e  h- u$ h7 @% T+ e* p0 ^2 J) nos.tvboxnow.com(4) 焗30分鐘至金黃色。0 r& z5 E4 J/ ?7 f* L1 k1 F: T
3 k; H- c6 s+ p! _4 Z, i
os.tvboxnow.com9 \' Z5 L* a5 h$ p7 I  j1 |* H# V
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 5 v% i' s7 p* E8 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 o) q0 A2 W' E% G
Tiramisu
; q9 e1 L2 ?  y. R' S公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
' v, S' e! e8 @( j$ h3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t0 d. j1 P( A3 J6 R/ E2 a' ^+ h公仔箱論壇~~~~Tiramisu~~~~
; @. {; B9 T  f  n公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb6 [( [" c! L+ V) v; \- {  C( ]
Mascalporne芝士      250g
* i4 E$ Q2 q* n! ^- G# A; |' F4 Ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉                         100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: i1 [# ~0 E, v: f
糖                                  1湯匙
# \* i  J4 h7 X# vos.tvboxnow.com手指餅                          10條
8 ^% n( }% Y* n6 f& r  {" m8 d公仔箱論壇Espresso                      1杯
5 g1 \8 R5 [$ j3 E, c5 l' B! {3 R/ n: y白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇1 a1 }' R2 C) z* ?
可可粉                           適量
. g: ~. d4 c3 Q  j7 p' ]os.tvboxnow.com長方形或正方形玻璃容器一個
" k$ ~8 z1 r7 i4 j! V$ \ 公仔箱論壇: A0 F6 p, o, X# `/ r, e6 [4 `
方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 W$ {" z3 N, p
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
+ [3 a, j5 I2 N9 N$ n) E1 [5 Mos.tvboxnow.com2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。公仔箱論壇+ _: l0 {, M/ Q& ]) n7 g
<小心不能過籠，否則會分離>tvb now,tvbnow,bttvb8 U' G) M, `5 @+ l( g. P
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。5 I) M  Q, `$ B7 q0 a- \
4.享用前灑上可可粉！tvb now,tvbnow,bttvb* D) p1 N) p: O5 S
4 z1 S9 T2 H+ A6 G" f
[attach]659327[/attach]
# t# r4 O8 u0 c" H9 W
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
' Q9 M# R* }6 ]3 ~2 e0 [- C7 _9 ^, a5 f+ g  G4 L; H
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) # l6 {1 q+ J& {6 h3 |6 x
甜脆皮# _3 z- {# A6 [) I+ D' `
牛油 70克os.tvboxnow.com1 ^- y! O: V/ s: O: L( q( s* w
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb( J& o6 T3 j) N! z' ^* X
蛋黃 半隻
: A/ X& p, ]0 ^) O8 L6 R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 14 克
  u  l( M4 ?& C' H低筋麵粉110 克
: z+ n2 z- k: Z! Ios.tvboxnow.com
0 i, m0 O" p2 n, ^3 x% d0 K: w
6 U+ K* p6 v2 x0 L  L. i) {( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿( m7 ~, b4 q3 H) ?6 F8 \
滾水 150 克
$ W: t8 a6 \, j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2 隻; l5 N- n" l) @6 n
花奶 40 克% i6 R& R8 K, b$ g
糖 50 克
/ u4 X8 I, k9 l: w5 S& Z; O公仔箱論壇3 U, n1 O7 `2 w2 o0 o4 R' ?, z
甜脆皮:
4 M# T" V0 W/ h) Q* T1 ]7 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
- C1 f) U( y( z8 Z% v. K; h2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
5 h2 z7 a* e, E8 `2 Uos.tvboxnow.com3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 公仔箱論壇7 ^9 C6 N; ~3 e" O
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
; I, D8 S0 `) ]6 ?- @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C" T; K: ]. T4 X  v
蛋漿:
, z) R/ C! c! b# I7 ?7 `( t1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb& A9 |5 J/ R: J* m# Q' |2 R% g
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
% ]+ ?6 ~  G4 G4 L3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 g1 R0 s; e( j) E
tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 T# N7 M! E" }; L' @9 M
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘os.tvboxnow.com6 {0 v& r4 X4 G$ ~& p) w. x
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
7 t2 ]) Y$ X4 V! O$ o2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, I! V" n$ p3 T  S
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7 B# X# [, G7 i- W2 ^
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 H% W( S$ o5 j
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""好味道格仔餅""12片os.tvboxnow.com- m( M8 F/ `5 j# h. d4 N

' z! `9 L8 ?* ]" Z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 M1 {- S: ]5 K0 a( \- ^) c
100g    牛油<溶液>
0 y/ u% T. k! L. X& k$ q) D1 B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖
+ W% G! r3 S) F6 u8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻        雞旦公仔箱論壇- C$ ?' O3 k1 q/ ?& a
200g     面粉
' \" u+ z0 l: ?+ E$ w  [/ `50g       粟米粉
% L1 D$ p) d; r; v$ n0 s公仔箱論壇2荼匙    發粉6 k$ M8 ^" z1 W  G+ c
250ml    鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 B3 x, l6 u# _! ~
1個         蘋果<切粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" s$ m. Z$ }3 w/ L% ]: Y
1個         格仔餅机
' r  e7 R6 w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( K5 @/ e/ }: P6 F
方法：
- e) X9 q5 F/ b3 A5 A8 B2 H1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
/ X6 v% n) T  k( ^+ ?; F5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
: b" n. ^* X+ K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發５分鍾。
* m! a8 e" D' F2 O- Pos.tvboxnow.com4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。9 y. p0 l  M7 x
tvb now,tvbnow,bttvb: M) k% V$ R% Z. [- P
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  D- M; a! j! s- V3 E6 p
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
3 o, q' M# N; W) A% J3 q: E
# s8 X& f5 k' ]) l. i2 b
% o& K# a2 l( S& @& m, p6 H" U( ftvb now,tvbnow,bttvb
6 e! x3 D- D; Z& N7 d( S: e/ z公仔箱論壇蘿蔔糕 8 J+ v3 h* q' |
' C. R4 f- T' c
材料：　 公仔箱論壇& Q* c6 H2 a6 d8 s1 j; H9 N
粘米粉兩杯半
5 _) p9 {/ L8 o! R公仔箱論壇白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
# _' l, d3 |7 d2 M  h2 C水2杯半~3杯
, p4 x. n7 ~! Q, ~* Z鹽1小許
6 Z0 ]$ K# ?( |7 p公仔箱論壇胡椒粉小許
2 f: ~& _: K* W! ~, Htvb now,tvbnow,bttvb
$ q2 b: t# a$ k* N* O! _% Dtvb now,tvbnow,bttvb配料：
5 e+ a0 X; s( {os.tvboxnow.com蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）tvb now,tvbnow,bttvb" @, v9 p7 e: f" ~- n1 ~# h- ?
香菇三或四朵（泡軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; [) y4 J0 c+ @; T4 t7 V
大蔥2大匙（切碎）
5 G# \& O7 G1 G+ ?# m7 e公仔箱論壇臘腸1或2條（切小丁）。 os.tvboxnow.com9 e2 N# h' r& @1 J. s
tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 n" l3 \' p$ M) Z
做法：　os.tvboxnow.com/ ~; q: c, w" A9 O! K5 c! r* h/ m6 g
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb, |# L2 R' U/ e7 N
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb# j* r! {3 D  N
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。- O$ ~# {/ m+ g8 L8 Y* j! a$ y% {
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。公仔箱論壇/ H0 A! k3 {0 K$ J1 l, k: }

* O3 Q* k+ ~- {" ^1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688337[/attach]
- d- R! u0 y2 c" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 h7 b8 C9 j) |. v
, x/ I3 I& j7 q7 t; t  G+ n9 A
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作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
$ p9 C" |3 R0 K/ f3 X* q4 d7 O  m  g4 Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* }; U& z$ j( E! H# j- d3 f8 O4 Q
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
/ _* @3 Z  z4 ~1 m  r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }% s% u& k: L+ u; v" [: a
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
& ]) t* {, Q6 K, f7 t( L8 }/ {tvb now,tvbnow,bttvb- z3 D4 e2 Y6 D2 W$ C
餅底：6 u  N7 f1 S. k2 r) L+ H! h
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )公仔箱論壇# r! z- ?  J2 v+ l! z5 d$ Z, a+ c
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
' |5 m9 t6 K2 G/ a公仔箱論壇兩樣野混合埋一切.' R$ `1 I+ B7 X- s
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
; T) B  N  F/ I6 G  z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( o- I6 a* U8 Y4 O( q
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!9 D6 v9 v( V5 _2 d5 g8 _
9 U7 [2 H4 g; u
慕士：
- {( ^, c5 y% d" S; f$ |tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( t( j  a0 J) A; m: S$ r) }
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 I7 \2 _9 d
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
4 {- z2 s+ U5 f. s' `) m" a9 Zos.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
& M  j) y; m+ _; T6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖　 150 克os.tvboxnow.com. h0 A4 r- g9 Q8 g4 ]$ D3 [* ]
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇8 T  n* q6 x, p7 V% I
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、公仔箱論壇- T4 Q; P& l7 `! ^
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
: [3 k( d6 j- a* F$ ~, \( M4 n) H* E, Ros.tvboxnow.com*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，% ]  c4 ?5 g. x& y: a) D
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb* k( V7 |# x# O5 G2 N" S6 k" ^1 y/ @

# `# r  i' V* F% |tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 }/ T' h7 n- f/ [9 j( V
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作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 8 ~8 |' p, A8 C( y; Y
os.tvboxnow.com) {$ S4 \# L; }* B) B6 u9 I
桂花糕 sweet osmanthus cake公仔箱論壇; {! b- m/ B1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 b8 J0 w; o9 d# c" y* ]
桂花糖  3茶匙  
- {) S2 T8 v# P7 \* |7 |; ]公仔箱論壇魚膠粉 20克
3 i5 W: V: a# F0 tos.tvboxnow.com水 200克
* G1 Z( v0 z; R4 Ios.tvboxnow.com糖 45克
4 n" w; t' U2 rtvb now,tvbnow,bttvb
! u, E2 `, X9 r+ T製作  os.tvboxnow.com5 l+ L1 w1 }& i$ G
1.水加桂花糖煮滾。
, G. e( s# p( J0 C: p5 P3 d+ l公仔箱論壇2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb* A5 h9 e! J# H3 x
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。2 \# N6 X  J$ x1 i' B! q: V5 s

/ @+ P  E) ?- `** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahaos.tvboxnow.com9 N# G& P- k0 E+ F! A
5 ~5 Z4 [, ?" n' G% y4 L& D
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3 L* ?& }7 Q* w  i& l+ O" j8 E5 u, s( S' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 u0 ?6 B$ C: `

1 W6 }3 ^: Y  [0 i8 _0 c* Ztvb now,tvbnow,bttvb- K* P3 V8 |3 E0 F9 i5 p5 m
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 2 I$ M8 \9 u; Y

2 H* ~. p% f1 H/ O* ?6 z公仔箱論壇砵仔糕  Put Chai Pudding# z- a8 m( g$ b

9 `7 h5 b. m) P: n! c" u; Q8 I" g* ]+ E% w
粘米粉    100gtvb now,tvbnow,bttvb& j! C& q( m5 b
澄麵      22g
! J! z$ x+ e4 R1 w' l7 k' L; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉    10g
! A& \. ]1 k  T" _蔗片糖    95gtvb now,tvbnow,bttvb4 l+ L5 ~5 e' Y3 Z6 R, P
水        425g
' P/ e9 M7 @% N& l2 e$ @7 utvb now,tvbnow,bttvb紅豆      適量公仔箱論壇: g7 _% v+ [$ n; G, f0 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 ^! W+ i6 M1 ]$ d- I, s$ a+ O
1 c; o2 R( l8 |/ J' x0 f. m
製法：
8 ^; b9 n5 p' W/ ~  Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 X7 O' W. y5 P" k- X5 Y7 O4 K6 A% ]/ f紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，3 J4 b3 f% t' F  G

$ ~0 X% Q- F5 l& y. m) L. O7 n公仔箱論壇用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
! `: {3 i7 O) k2 ]2 N( m5 T, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) E/ p$ f. q/ E
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
" }; o# P; o+ ]: k' Y9 _' ztvb now,tvbnow,bttvb* k9 {4 Z, s  s" ?0 }$ Q+ x- K$ k
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。. w/ s3 y. B0 m
0 E4 O8 F: n+ s# Q9 o  _
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
  y' N- |. p2 w. h+ etvb now,tvbnow,bttvb6 B* g$ b( [. C% G4 R5 D( Z4 @) W5 O
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。公仔箱論壇/ y* Z+ k. d; f/ _7 x

5 m9 M; [7 F& v$ z4 T**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 @& ^! _+ M* m0 P9 G* O

1 W( a* \& `6 B2 `: g% x公仔箱論壇 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 公仔箱論壇' ?1 ?. W- i" n

; K6 c4 N5 ?2 G+ n) Ztvb now,tvbnow,bttvb% z/ E. d! N) Y" k6 n/ B
[attach]688338[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb9 R* m& r% _/ z- a. E( N7 a

+ s9 k: U+ O, t7 r% \8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% D& b& x. w5 B2 n6 S

' J' a! \( i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
6 G; `; {3 R* ~3 o1 j9 m; o" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* p, J4 J8 D- O! J" a- C
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
5 c8 @  p& z; Y, fos.tvboxnow.com5 S; a) f' Q% b4 T4 B, E
材料
, L, r/ S3 L: H6 n6 }2 e, F8 N9 p忌廉芝士 225gos.tvboxnow.com9 w/ [8 h6 ?+ E; l2 ^. S( y. u
砂糖 50g2 E# a& o) {9 q( D1 \+ c
蛋 2個
0 m# B, e/ i0 r/ _+ v" L9 xtvb now,tvbnow,bttvb牛油　100g
) v! [" N5 o4 ]' [8 {公仔箱論壇糖粉 100g) c' Z* l+ N! a! E9 _: a. V
朱古力 120gos.tvboxnow.com: }" k$ L) {$ P1 `
低筋麵粉 60g公仔箱論壇' N' K2 q) K. E* I
os.tvboxnow.com) {; f! P1 Z+ x' E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( z" A0 F4 F, p$ K* W4 n
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合  C* x" N5 }$ Q: U+ ]
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 H8 Z% X+ q
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻6 l; z, t: J9 g6 H( Y' r6 W2 C$ a
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
; l) ^) O, \, _3 M公仔箱論壇再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
& K1 {1 X2 T/ O1 a7 d$ c. ]tvb now,tvbnow,bttvb5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
2 s/ X/ |" `, z* |+ {公仔箱論壇6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
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作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......1 C: r7 l( F4 v9 w& `2 o

7 J0 T) U# O% q& @1 B- b  Q材料:約20件  I* Q4 C; d0 x( x0 u% l# @& ^: C
西米 100g公仔箱論壇  x4 A3 C* [; D# \' n3 R/ h! t9 d
馬蹄粉 50g
+ }- O* P. J& l4 G. A/ K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50g
0 h( d7 I! P9 b% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 75g
$ _& L4 t# {& P8 _' C: t- c油 1/2湯匙os.tvboxnow.com% \+ n, r3 a: a3 G6 x
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
% P& {$ I3 e# G. T7 P4 vtvb now,tvbnow,bttvb
" G4 C& G& @% d8 [6 `5 ?3 Yos.tvboxnow.com
) Z, \2 n" \( Z# h- n* R, r% j. A( A& D公仔箱論壇製法：
8 O% C" G) ]+ m7 r$ d9 f( ~os.tvboxnow.com+ G" f. ~7 g1 u& C
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
: [6 n. x+ I$ Q7 j. K) q) F3 d0 K   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
) O  u1 G$ G" O1 h, J; Gtvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 G$ R  ]7 C% Z: k
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。# M# h5 x# K, \7 Y  ]

# q& G' X1 T9 X9 V/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& f* a- V  o/ \7 G
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: \9 U; p; ]$ R6 y5 t3 u
公仔箱論壇) I1 ]  Q% m/ S- T" v. |2 x
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
9 Q" K8 H8 h7 u! O6 ^0 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 ]! b& X8 t1 o) u  l. U7 n: |tvb now,tvbnow,bttvb5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; A* F, q0 O  `! p& F3 A/ Y# X

$ |% G8 [0 }# h/ `/ j+ g% T心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# ~1 f) z* ?5 I1 [6 [5 I
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。8 s5 V0 H8 ?3 C, j  ^4 [
os.tvboxnow.com% B. W4 f/ T8 U# _7 c' n, B% d
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作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
( e" Q3 F0 X3 ~' X/ R5 e
% E6 D, t' K- P% l3 M0 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 3/4杯　　tvb now,tvbnow,bttvb) e/ u# I1 i+ y. N6 X/ \
8 C+ @1 F  q7 I, q9 V( M  ~
澄麵 1茶匙         
( N9 q& x7 n7 z2 l9 eos.tvboxnow.com* b. z2 x" {" |/ S3 {; f
雞蛋 1隻      
- [; R, P( t; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ j* x3 o+ A0 [
水 250毫升        tvb now,tvbnow,bttvb- Y  D2 K% f0 o+ S, `
tvb now,tvbnow,bttvb3 {! b( J0 g  h! `5 `
油 2湯匙　
% T/ n* V& |* M, N# J- j
$ B' I6 k9 Y7 g3 B1 [% H& A( W公仔箱論壇豆沙 適量% F( w: k+ S$ j6 x- s3 G4 T8 P
做法：7 i6 \! N1 T) X. |; m, g5 X- k
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
7 N0 V: ]+ S; J& D% ros.tvboxnow.com2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
$ v2 `) D9 K$ ^; j" i# `0 T公仔箱論壇3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
% p. T4 M. a6 y8 L& Z
4 H. b; {  [2 ~2 V# `, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。## 特別嗚謝"蔡師奶"
0 _( @: u9 k9 e3 M) e% F; t: F% {: {( m
os.tvboxnow.com1 O# {4 x+ \) \' V1 ]- |  L
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作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
! N$ t0 h  w  ^% [* j8 q' }公仔箱論壇
9 ^9 c- V7 _; t5 x8 Z" y& c材料 (約20件)
4 U9 U0 g5 K* r1 ~) T: S; W; h# y" {6 H9 otvb now,tvbnow,bttvb
8 E/ x: P3 h2 x5 A) ^9 y* O7 u牛油 100克
, b9 W/ U. [$ n; l' wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 60克
( e% ^' E/ O9 b8 \6 V: V! K雞蛋 40克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 V& ~$ H$ O6 p# H
低粉 200克公仔箱論壇2 P! Q4 k  K* o1 i# F
泡打粉 2克公仔箱論壇3 h2 m, E7 S. F% w& v8 Q
鹽 2克
! k! F" v* H8 J" p, _Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 3 x7 P0 O# G1 `% ^; Y! ]

8 N0 Y! ^4 `+ q" C0 v9 s) n做法﹕公仔箱論壇( N: b- }9 R& w% N

! o. ^+ L; r" D. P" n) A$ dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
5 l& x. c- j0 ~" X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
$ @6 S/ `  W4 b" h' Qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
; Z' z+ g+ ^4 Z# ^* ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
! y9 ?; `- U; e, H' u6 n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 公仔箱論壇. G/ k; V) f% F& C+ L/ j; a& W
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶& r# L8 y" @; G# U- c  y7 l
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
: _+ W$ ?4 I; h) L" r( P公仔箱論壇
+ O6 X6 |" w# E* Y** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~tvb now,tvbnow,bttvb& L! h1 t4 I; p: j

- C! P  ]3 y4 N( K( ~8 @4 N" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]702866[/attach]
/ M8 q! B$ S1 A/ D4 Q' V  ?3 l- [7 C% |) C; x3 A0 s
[attach]702867[/attach]
4 f) O' V' ^2 |公仔箱論壇[attach]702867[/attach]os.tvboxnow.com+ f/ Y+ _! J, R8 n
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕公仔箱論壇- U1 Q" L8 r4 q+ Q6 @

# S2 k) c' z3 e) V* O. z* Cos.tvboxnow.com材料 :
* G4 F3 f' O4 _9 m) J$ r* S1 ]牛油95g              砂糖95g
4 ?2 S! f7 ?) F( ^  _9 J* l( Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋95g                杏仁粉40g8 k4 ?6 |5 X/ s4 Y% E
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個# [0 B1 r: F; ?4 v0 j, @9 b8 J
鹽少撮                 發粉1小匙
. V5 p5 j  S* r- `% [9 u2 U  @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
5 W! [0 h+ ?4 l+ S% a" O& |: v
7 [2 x; X; V% Gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# E6 x0 D1 w) S& o
預備 :
$ V) N1 \- i$ I1.牛油放室溫.
3 q! P1 M! w3 v+ z公仔箱論壇2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
4 W2 X5 p; D' I9 ?- T- Y' a* l% c2 ^3.焗爐預熱至180℃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r8 e/ N8 p+ }6 O& y# a% ^
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 ?0 R5 O5 T: y( T& P( |2 k
# G. p# c  V# l# R
製作 :
8 `8 J" n8 R8 j! ]公仔箱論壇1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
9 |5 W+ \, I2 _; I! @  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
% w* k" @; Y9 k$ u2 S9 C) v公仔箱論壇3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
+ n0 o- {+ T8 p. T: ?$ N公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.' ~( I3 f7 P7 n' H
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.公仔箱論壇9 Y& D) c6 p1 ^/ u9 N+ }$ a
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
" p+ w% o' _" x, \
  H9 G* J2 r  L  g( M[attach]706913[/attach]: }, |6 [0 E: t6 \
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
1 j" ]0 R% T# A- _( K" [tvb now,tvbnow,bttvb3 M) e; b0 `: x" V* X. ]7 b
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 y0 T% @# C. ?' o
水　　65g
. l! E6 Z4 y8 G; p/ X- k: w奶        65g
2 `. a8 i$ W; {4 [* ktvb now,tvbnow,bttvb牛油　60g公仔箱論壇! G& j3 s3 h# {& d  A9 C" p
糖        3g
7 z! W% \. ^- a6 u5 J4 ]' O公仔箱論壇鹽        2g. \6 k% U7 W! u
低筋麵粉　70g
8 f8 y1 }: G  c+ _0 o5 K蛋　　　　3隻
( u+ V' d$ Q0 ]  b! ~# m! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. h; R7 ^6 W2 itvb now,tvbnow,bttvb1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
1 Y, [6 v( O9 l0 e) m公仔箱論壇2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火* |7 ~2 o& N; c  M$ r
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.$ j# }( g5 d1 r; m* g$ i! t
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,tvb now,tvbnow,bttvb4 H  |$ j; N7 ^5 z
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ q! I0 g' f9 B+ M
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 E& g. @) r+ R- ?
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
1 ]- ?& h5 }+ y7 r/ v8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇1 Y' N4 A1 t/ @, f
''吉士食譜 ''tvb now,tvbnow,bttvb! C; B7 x2 m3 s+ a- y
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
+ z$ r- b+ r3 n0 A4 x) }2 a公仔箱論壇1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃os.tvboxnow.com7 Y1 F' X3 O/ |3 u% m  F
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
! ^9 g( ^. r; {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身tvb now,tvbnow,bttvb( D4 q7 x6 a# z3 u+ l
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
( c' p# y- i8 I9 g% t9 o4 ]7 m# u: V$ b
, Y3 {' C: }0 E" g4 S  C
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, t. O! b% x. F; t2 C+ F+ {0 w7 x
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]. r/ v0 e+ u9 A! X

. V* y, D' i4 Eos.tvboxnow.com[attach]950664[/attach]
: `' x, Q3 P" l$ f5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T, }9 r  O$ b6 O
[attach]950665[/attach]
% l. ~" Y) {/ a1 v' Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# h5 T$ S9 I7 W

8 ^/ ^8 P" f$ B& F6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 w! J: ?9 l( S# C4 B, W

. b! P* Q3 l4 p8 o公仔箱論壇; E& U! q$ F  @4 h* b3 b
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 ]( p# @5 m3 E3 Z& P, H/ X

6 ^1 W, {' z$ h0 atvb now,tvbnow,bttvb今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. {  W2 h/ V" ^& d
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
( X. o8 H7 d& a  H/ q, Kos.tvboxnow.com其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
- S$ h" C; F0 I: o' S2 c- Q% X但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 0 ~4 d  i: q7 {& {1 R/ Y( S
6 |; `# b+ _3 ^+ ~: y. d9 J
[attach]1135150[/attach]os.tvboxnow.com+ L. L% [6 R! E1 z' z& A

% n) w/ c) J1 u+ ~+ |8 }好易整架！5 b. d8 v+ O* K4 n0 {
材料tvb now,tvbnow,bttvb' P  z  X( r9 }7 b" L" l% c7 H
黑朱古力55%   150gtvb now,tvbnow,bttvb" ~0 t) {* M( s9 S. s" @
牛油                150g- `. r0 k6 t5 Q
雞蛋                4隻公仔箱論壇) z2 c1 B2 D$ m8 G/ S; X8 r! G- w1 x" {
糖                   50gos.tvboxnow.com* K( G4 p4 ~% m8 `
低筋面粉          120gos.tvboxnow.com. f: ]$ a6 P5 G' L+ Z+ Q$ ]
發粉                1茶匙
$ j7 g" f$ a2 T, _) l1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐紙杯          12個tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 k1 q8 a7 w3 D* ?3 x/ o. v' N
預熱焗爐180度os.tvboxnow.com, a5 Q% `3 k4 e- R; I

5 n) s1 h7 ~& O3 u/ ~做法( i! ]: z/ Z, E# ]
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
2 ~9 {& C* p% E" L5 p: ~8 z. c公仔箱論壇2.全蛋分3次加入打起tvb now,tvbnow,bttvb* O1 k9 r8 a* T( C' z
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡' W( n9 B, j* w/ Z( @5 r* {6 _
4.篩入面粉.用刮刀拌匀
9 h% @2 r: T+ stvb now,tvbnow,bttvb5.平均倒入12個入爐紙杯
8 o1 S' t: o% [+ {: @tvb now,tvbnow,bttvb6.180度  中層 焗10分鍾tvb now,tvbnow,bttvb' F- J' ^. t% c1 ^) p
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ E& P) q4 _% U3 t
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
* w. L9 T& k& y* m! y2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. j8 z5 W$ P% K6 ~- d7 w
~~ 紅豆草餅 ~~
0 ?2 C4 O) j; L公仔箱論壇
! r2 V5 n+ n7 ^; g7 a5 B公仔箱論壇材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml+ l, \4 G  j  _7 h6 \% ~; q
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
- E( q( c* @* u8 n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
8 R/ M) b: @0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {( u) R6 |2 D2 h; r
[attach]1158655[/attach]
  @. h4 e% F$ f1 w下載 (74.94 KB)公仔箱論壇/ n9 V4 W5 p" G* n( R3 R+ ^' c
剛才tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 J7 C7 g8 u# P+ w: Q, @
) E4 @1 h' H- w
tvb now,tvbnow,bttvb' H& V* z# \8 ^/ e1 ?
做法﹕
8 c4 c* H) y% [: ltvb now,tvbnow,bttvb1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
4 j' m9 A& @; Z; D; F2..微波爐加熱2分鐘
7 E1 ]7 U! Z7 b- B' y" B公仔箱論壇3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: ^) [3 a5 ]' h4 j& t- I
4..將熟粟粉放在大盆內   
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3 ~* X+ i2 X* f) B% t$ e[attach]1158656[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb% K8 [( k  P2 _. h# x' {6 w0 s
tvb now,tvbnow,bttvb# w2 c( y5 f$ p( |
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9 q( O; e4 b- r0 h剛才
# d! T2 L: s, M! n( k; V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A' A! F0 W8 |0 d
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
7 w' D( i4 A8 |6..即成為草餅團。大約有500g.公仔箱論壇7 O& ]& R8 ]7 _5 p' \: p# g
7..切開十六份擀薄tvb now,tvbnow,bttvb0 Q* k7 z, p8 K3 s3 F' u8 \( Y* `
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡os.tvboxnow.com( i1 s. I  }  Z  L+ V
9 q; B5 _3 ?9 Z+ l* @
[attach]1158657[/attach]
: V. c; l3 ], w) v# C. |+ z下載 (96.94 KB)
0 w4 l9 t' P# b! J% Rtvb now,tvbnow,bttvb剛才
4 R2 u  A: |9 c  t0 v! o/ s/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L6 ?* j) T" M$ m3 Q4 jos.tvboxnow.com
1 I1 G8 s: E: [+ `公仔箱論壇9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。tvb now,tvbnow,bttvb! s8 A8 U" M" r" Q" b2 m6 z
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
* d; z: i" ?: t, f" f4 {
8 p2 J* X2 x# ~2 j; v, B3 d
. ~3 c$ u! b7 f3 W+ L) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A8 W5 c3 y% h% I0 a* D1 [
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
4 Y$ v% A+ @) g( N! z: G+ v/ V公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 ?. _  C5 @& s2 [% W
蛋黃            3個         
( Q; ]0 m5 y% x, v6 ros.tvboxnow.com砂糖            35g公仔箱論壇2 x/ F0 y( e  F
椰漿            50g   '暖身'
/ z0 Z( U7 _% V8 ]& K4 R' Pos.tvboxnow.com班蘭精        10g        % E* n) E9 i5 J/ s, o" p7 g
沙拉油        40g   '暖身'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ u5 }5 _4 D, S- k
椰子粉        30g   公仔箱論壇$ ]% l- d2 u/ G9 k
低筋麵粉    50g
5 q: N/ x; |' A+ K公仔箱論壇泡打粉        1.5g  tvb now,tvbnow,bttvb: `# ]2 q# l6 p& S( @. o
蛋白          4  個        ; b3 {! x3 e0 @  g. v# h
砂糖            45g
1 P& j; p0 I0 J5 U! x公仔箱論壇做法 :
' k5 V) i, C* j5 I8 T  H公仔箱論壇1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
  |) ?4 `* U4 H+ b0 T( D公仔箱論壇2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.tvb now,tvbnow,bttvb& B/ ^* [, T- O
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
0 K  I3 g+ x$ xos.tvboxnow.com4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再& I9 a% ~5 [1 R( S3 ]' b3 @$ |
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
3 q  E! R7 S. O6 @tvb now,tvbnow,bttvb6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.tvb now,tvbnow,bttvb* P4 ~! H. H1 d$ C) ~' s- U; H
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
. j  C% L3 Y$ M( [; ]  I8 i! X) T+ ptvb now,tvbnow,bttvb
. i8 c2 l0 ]! E& ctvb now,tvbnow,bttvb[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模os.tvboxnow.com. f1 F0 U8 ]6 T
蛋白                160g(4隻)
' _$ o. a$ k4 Q; ?' B8 ~os.tvboxnow.com砂糖                30g公仔箱論壇- Y8 S3 e; C& i% X! c2 I( |
蛋黃                40g(2隻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# F5 \1 {7 a( N( t
砂糖                40g
& n5 E4 c2 X/ _, ?: G- M7 yos.tvboxnow.com菜油                40cctvb now,tvbnow,bttvb$ m6 [, r  {( n5 H  J) Q& S% ~
低筋麵粉        80g3 Y5 d- U' h2 n9 e
鹽                    1/8茶匙1 M' ~4 w: Y& o6 v% t2 T
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
0 E$ R1 e6 y( x% a1 b$ _8 nos.tvboxnow.com紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)公仔箱論壇' U0 ^3 v, ~, G3 C; z0 x
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
& L) d- t- ^$ O! g9 l; ~公仔箱論壇預熱175℃烤箱
2 C- }' ^7 H! ^, Ytvb now,tvbnow,bttvb! R3 q/ J! L. L, T& t2 n
步驟：os.tvboxnow.com2 X, i1 e& M7 `6 f, A8 ?% J
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
2 C# a( a, e/ [7 M* @. u+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
0 r# o9 ~+ u1 ?( k. a7 ]( s6 \1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。os.tvboxnow.com7 M! |5 I8 m  @) P
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
" q* Y( ?9 z) ~' |& H- m6 V7 Itvb now,tvbnow,bttvb5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
5 V7 p) [" ~; a) L* a公仔箱論壇6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。5 c% y, m, Q' m( q
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
6 r6 s# ~3 T* Z! [( a# h* k8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
2 b7 c  n& h: H) E* g公仔箱論壇9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。os.tvboxnow.com+ ~( j0 z/ z7 }; C, K, W
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
5 ^, {+ |4 J) o; t5 J7 x/ c9 \( f3 O11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
$ z8 I( {5 L% `& k/ X9 y9 O4 t1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& W$ v) K- i9 u- \4 g0 x7 o) H+ F# O
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
( T% P5 b! ?/ J9 w9 c" z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \! I* {: a9 }$ }; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1172212[/attach]os.tvboxnow.com  ]2 n+ N" p6 Q8 p
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
. L- T# }+ O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- X+ O# Q$ f+ r* Y) r& w6 |
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)$ E% f& Y2 s' H$ I7 K# d# j$ [% L* V+ ]5 y
海棉蛋糕 ~~
1 @: m; X% e/ s( Ros.tvboxnow.comA)
) _( U$ l. {; m, ^7 q  c蛋白..... 4隻
* c8 T! N, l  e1 j3 x公仔箱論壇砂糖..... 60克
" V$ M* o* r+ v! k- Q! `蛋黃..... 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 l2 S% n1 G% C* H
砂糖.... 20克
0 ]/ i( x+ Q3 t' R# a) jtvb now,tvbnow,bttvb菜油.... 60克
! u$ c; i( I" o3 P2 O. F公仔箱論壇牛奶.... 60克公仔箱論壇( i7 S& G" d5 K
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)os.tvboxnow.com1 w  K) s% \( j; n% t+ ]
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
: @/ ?' W9 p% W- X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 ....... 1/4茶匙
1 W+ _/ Z: J' Z- l3 x+ c) oos.tvboxnow.com自製雲尼拿忌廉 ~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S% \' V3 D5 E
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙公仔箱論壇$ U0 `3 v3 d6 N8 f2 O
饀料 ~~
5 V8 e  _  h0 K+ m. |: v( ~公仔箱論壇自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
  ^. |( K$ _& Ttvb now,tvbnow,bttvb做法 :
; T$ C; w: `. [! }! d: H9 a先打起雲尼拿忌廉 ~~tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 K$ o7 ?9 b5 u  Z9 l' t
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
! p( w0 a) s# \  P$ @* T4 R& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕 ~~
; Q9 P* {+ r2 A: z7 i7 i* v+ F1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
  n  C: O! [: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)- z5 [) n, W0 y$ r
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停, v/ K0 c" p/ @* ?% g$ {
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻os.tvboxnow.com/ K! j  w5 H, C/ i6 u- r
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)os.tvboxnow.com; {/ h6 n- P% A# }. D

) r4 \4 j& s+ b7 _$ ^' m# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~os.tvboxnow.com+ l. ]2 h' y& t0 o
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 X9 n8 s7 k# y
               
' c( V# G0 w( E2 |$ }6 G' F3 c0 ?公仔箱論壇19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
* g" f/ K% w$ M4 v$ Z/ C
- B2 z$ U% h# z$ N' l) O* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e  R6 {& O- q1 l) U
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb  A' s) }1 M) Q" ?+ [+ {6 p3 i
蛋白 2隻" Y" c% K, Y' Y3 B4 J
糖 30g
/ p+ Q2 T7 Q' _7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 40g
  t9 M7 j5 m/ G7 ?2 f, z& t1 |公仔箱論壇
) g8 ?% G8 P9 ]/ p$ otvb now,tvbnow,bttvb
8 n$ K- k" H7 O4 n: h% U5 s2 h芝士餡材料:4 p( R( z* g/ u8 @% `5 U) u
Mascarpone cheese 500g
4 I: {& j7 I& W% m- y- d7 b3 Z* N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻
1 @0 n  N. t8 {9 e蛋白 4隻糖 100g
( K3 k5 x; E, w- Z7 |1 V" t+ N6 ios.tvboxnow.com淡忌廉 250g (打起)os.tvboxnow.com+ H# y* F& h' S$ j
魚膠粉 2湯匙
4 ]1 l; g% O% Z3 c; e6 Btvb now,tvbnow,bttvb水 50g
: o! u3 }) t, l; g9 I公仔箱論壇

os.tvboxnow.com# d; l' T  U8 `5 Y

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
& g5 W: T( x2 b% M' i; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡和amaretto勻合,待用。
8 }# t" q& |+ H# y  ytvb now,tvbnow,bttvb~通常我喜歡1比1份量# T# Y% `3 Z8 ?

- p; w9 q  r1 @* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(裝飾用) 適量防潮可可粉os.tvboxnow.com+ @4 Q  }2 D# W% ^
tvb now,tvbnow,bttvb# y- ?4 x. z) [$ u# j% B6 ]6 o
& h4 }) O4 J5 t' I
做法:
5 Y: E% G2 W* O公仔箱論壇蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ U0 _9 x# o1 O# K; I
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。tvb now,tvbnow,bttvb, R8 g4 x" i+ \, }. h
用200c焗10分鐘。出爐待谅.
4 _' K6 e1 @& \- d* }tvb now,tvbnow,bttvb低面都要掃上咖啡酒液。+ d: P8 L8 \" C# \5 z
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
! p& @- E4 [. V$ y! o, e公仔箱論壇淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- P' G& m$ K& ?8 W' w
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
  f9 G, |1 Q) K  \! vos.tvboxnow.com蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。公仔箱論壇0 Y8 b9 `* [3 J! [' ^
再拌入淡忌廉。
7 b: r8 |& O3 l0 Bos.tvboxnow.com取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( p( S! s+ c3 H4 l
倒一半芝士料入盤內做第一層。7 c5 _0 U. N$ k8 F4 x# Y- `
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
4 y9 P+ I, b$ {" q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食前,灑上可可粉,即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, a, D7 C. y$ R

" O9 U! u% _$ ?9 r- mos.tvboxnow.com[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 * [& V9 h6 B7 G- c+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ F- A7 S6 n/ k
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
% T2 G8 `: I. h! o公仔箱論壇只係用呢4樣野.tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ L* s( `+ C  N# E9 r9 q
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  ~/ {. U  s1 i! M) x
[attach]1215350[/attach]
9 {/ D, [' }' j" a+ {9 zos.tvboxnow.com
1 r' y, c& i- Q1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 os.tvboxnow.com$ M: e8 f3 I( @; @4 v+ p
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
$ ~9 ?8 r$ ?+ T! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。os.tvboxnow.com- H- ~5 c1 `! S* t0 t* t7 M3 D9 p

* J* `" K3 p3 S/ A9 y# S- m0 uos.tvboxnow.com[attach]1215351[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ K' K2 P8 t5 q

! U  ?/ ^6 @4 b5 u3 {os.tvboxnow.com2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。os.tvboxnow.com9 h# F* K5 a1 ^$ g
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
$ q. F. w' C2 j# i  u) ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& ?) o! q! `0 l& W0 O! u1 ]
[attach]1215352[/attach]
9 V. d1 b7 Q. {4 z1 f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 g! d5 e- n1 E. S$ m. T% x
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.
( G6 H: a9 ^5 b. [( b  Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
- |1 G3 p/ O' R6 i- `; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T* }9 p0 }& d. F5 B6 N, D. s0 a( ptvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215353[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. e, t: R4 u
os.tvboxnow.com4 i. y$ O2 B3 V! Y8 C6 b9 p

/ q4 q- S' q( D/ u  w1 I- `+ a4 U 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。公仔箱論壇5 [5 f2 h" N( M

# b7 T) x+ h2 i$ _: ]" ?公仔箱論壇[attach]1215354[/attach]os.tvboxnow.com, @8 s, |! c+ k4 c" B' F' L

2 D4 }% t0 T0 K( V  A公仔箱論壇忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。% P& l1 {8 t0 q7 S4 ^3 ?  m) w
tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 W- d& C9 ]" P& Z5 q+ v; e
[attach]1215355[/attach]os.tvboxnow.com, t  x9 ]4 x8 n7 R! U/ h; m
公仔箱論壇# n  i0 T+ I" U$ K1 ^# {
再放入雪櫃.雪凍.tvb now,tvbnow,bttvb5 |  ^! f% X3 r" [! K2 N; ], P
tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 K7 o, _9 c6 M5 y
os.tvboxnow.com% H9 E! @# m  x' }: w/ s
tvb now,tvbnow,bttvb# O0 _7 _0 G3 M4 W0 _0 u- o3 j

6 U8 z- o3 L0 F& H: k  Xtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
- \" r. [9 |( J" }  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C& w! C* j" f5 ^% i# ~& p; _[attach]1227422[/attach]
5 c7 I1 g$ H6 t  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F  t. ^& E/ z/ l( \5 O[attach]1227423[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k$ Y7 p5 w6 _! j/ I# @3 h0 V
0 F2 F# K$ a, F
tvb now,tvbnow,bttvb- U% n3 k- J* L: T3 F
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) tvb now,tvbnow,bttvb* [4 G: ?& e) W
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  9 N$ q7 t" V; @2 g% e
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  $ m  T2 }% u8 n- K
C)  蛋黃  5隻    公仔箱論壇# {, g. m2 _5 f( @5 Q/ ~
D) 液體菜油  50g
8 j% `5 `) T6 X( v預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' @7 z! S: h1 H
製 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) m" [: i" _. i  k( M
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
$ z+ O6 o' p9 E2 s9 i5 h. G) q2 L2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,tvb now,tvbnow,bttvb4 g  j3 [- W+ P& S3 [4 L
    再轉高速打至企身成蛋白霜.
, P! H1 t# G1 r) G- ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內tvb now,tvbnow,bttvb2 A, Z! U* t. X3 ]9 C. K2 }
    拌勻至沒有粉粒.
6 t: z7 |3 U* R' f5 W! dos.tvboxnow.com4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
5 F# Y+ x0 C8 p2 A0 g8 R9 l9 Y+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.$ a" U8 V) x9 d+ Q* ]
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 2 M0 `$ w# `* E( g6 [3 ^
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
# d3 u( F/ E1 F* e8 U出爐平放放涼備用
- ~* U) J0 S- {4 m7 H1 B- Xos.tvboxnow.com
% R3 R$ E4 O+ C公仔箱論壇
4 R) q( K, a; n9 K1 Y" {& H% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉材料:
  D* d& j% z" G1 T8 d7 n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  公仔箱論壇2 E# b: O8 K" w7 T7 N
os.tvboxnow.com0 \1 ]1 |* b2 s5 S, S0 s2 n$ S" N
1)朱古力用熱水座溶
2 \$ Z. e1 o6 K. M; ~& G% B+ e3 a: I公仔箱論壇2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.公仔箱論壇4 w, c- E, z/ j* a/ W; e/ @
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
& x" R5 T4 V2 k# [os.tvboxnow.com4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用6 l( f. }- A' v+ I" Q3 y

) r$ B# K7 ?' R$ Aos.tvboxnow.com捲蛋卷: u" ]8 [5 m3 o" E
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
) w+ n$ ~2 I7 I( E; W! N2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  d1 D5 k' K  l+ d; {
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
% y: V: x, y, c& Q3 Z" t; itvb now,tvbnow,bttvb4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.os.tvboxnow.com% S' E% G4 c) S3 a+ g
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
# w7 n! \( a& K: e' Vos.tvboxnow.com6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
) w/ N+ [- M+ \* ]公仔箱論壇7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.公仔箱論壇2 Q$ x- `. n; |9 }
南瓜既香甜令人難忘，
5 ]# ^) M2 l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亦係非常有益既食物呢.
& \. w" S' u6 Y) X4 j呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，- Q0 C$ U7 S4 I1 l
但比年糕多一份鮮甜.
/ Z5 U9 a7 M/ \1 rtvb now,tvbnow,bttvb做法亦簡單得多~~
8 S" E3 N% C  c5 [8 W( g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只需要預備三種材料，
( T* }. J! z2 c5 D" _( G( F5 c+ Vos.tvboxnow.com快到15分鐘就攪掂.
) O  b# m1 b- L  B煎得好完全可以外脆內軟.
0 }8 k4 i4 O: [os.tvboxnow.com公仔箱論壇3 v& Q3 N, ]/ D5 }7 N0 r) s" g
食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 p$ W3 r; e/ m' X
材料：* {. ]- b5 Y9 b% v3 w. M
南瓜  200g
6 d( B. Z8 M) \9 y5 x; m8 Nos.tvboxnow.com糖       80g(可隨自已喜好多或少)
5 K+ [, U) n4 h1 O, K. ]( g糯米粉   100g0 @+ p; _: |3 {! w) N$ S
做法
5 I9 J7 M) w3 W" F7 R7 G1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
' t" [2 s3 v( z% L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉  M, U2 T$ n* ]7 w; y' S
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
  D6 d; T" _, K" T( X5 x& `3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
" K: k7 G7 u3 r) C( Itvb now,tvbnow,bttvb(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
) N  S+ e; i3 ]6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)搓圓、按扁、煎、done~os.tvboxnow.com; r+ X) H  r- t! P. L  o

7 ^, j8 M( k8 y8 E( D9 ?: C3 v: E) |[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.3 W9 E; H# `" Z( Q- n$ N
做餡先
% o# z, e0 a9 y/ V5 M' Q- J首先我地需要) ]& v5 o3 y( _1 D7 B1 g
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.) }# C4 d( O8 h+ m
2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇* z' i( @+ k/ e& K/ X

- i) J4 m9 v& _4 n6 L! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! Y: n  Q( h& l- m5 r
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& b2 ]6 e' _. y# W
0 f, O3 Z" w# t5 v" _7 W1 V7 ?3..幫隻菠羅刨絲先，
* @! f; {0 O  q# J) r' l9 N4 d( J公仔箱論壇4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- M4 G$ H1 c* R* }
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
( z. ^, V9 c6 S2 a+ R3 ?6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙os.tvboxnow.com' J. p6 M3 y& m9 q" u3 {
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
% k4 O5 @$ k+ c" ]: E8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.8 U% F0 w" u: j+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 e) F+ T" s6 o4 h7 l

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* h" _$ i& b8 I4 p9 `os.tvboxnow.com做皮嗱！我要需要
3 Q9 D7 I3 @1 g. A8 `' p公仔箱論壇9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
: D, E4 d; P1 K+ Gos.tvboxnow.com10..牛油和 糖霜 打均
# t6 p, r8 g' b; k$ M公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉os.tvboxnow.com5 _+ U6 T6 y. n) ?0 e
12...把所有材料搓成麵團.os.tvboxnow.com; r, N8 X- O, w+ D- q- m

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  d/ T, b) g% n  s& _2 Q6 Q公仔箱論壇
  Z; M& L% l" c; a5 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  U% {. k: D2 Y0 n6 C/ Z
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份7 O% j9 E8 o7 A1 q- [9 _6 ]
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]) v; t6 E5 l& L* N2 i" h
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
# A  G+ }+ N# [tvb now,tvbnow,bttvb16...用掌心一壓成形; q* T" q' w, T+ v, P! x+ }. b
. [! U1 J4 \8 \/ k- @
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昨天 08:33
4 b$ J5 H9 I) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 w9 m" a: a& l1 F$ o  Y' P: ~& O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb- a7 C8 @* G6 P, ?5 O' D
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
5 i. u6 v& ]% S     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
# D: x! y( P3 z# a/ r7 I- d9 t6 Y18..金黃色靚仔出爐.
, [: l* _8 g: O; |6 C! T0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.os.tvboxnow.com. N. B# L9 y+ }/ \5 B3 `5 Y
20..包好就可以送比人拿.% b" G, {( z3 L% \0 `0 |. v

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+ p" \: I, P( m' {  n! O昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb1 d! E9 Q+ H) u( k( y! f1 {/ I

! l8 W. c0 {  K2 z. E" m, k# n5 x- n6 E- l& `' ?( y! ?* j
0 n& @5 d2 ?) v6 {9 H9 }
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
# m6 x1 G& ^# H3 K[attach]1305415[/attach]7 D9 }+ ?( E" t% i, k: x) T5 Y
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材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 i% |- e% |( ?0 \: K% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% {0 \9 |" q
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
' V: B2 Z- m  y/ t
( O6 {& S9 w% z- s3 |8 z. A2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
/ F8 z- C6 F- u& z9 C
' B7 y  N% e+ E3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇( ^7 z2 c6 }0 M3 O4 u

; g" c+ B; d/ N4 Z" b( ]1 V5 }公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! C/ V4 U$ g- p% D4 p) {& K
tvb now,tvbnow,bttvb+ y* F7 \* h: E/ G* d
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
9 P% G  z" K! ?! C- {, o公仔箱論壇材料： (6 吋蛋糕模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 a" H5 u8 D) w" n8 R) z# d
消化餅底
8 u: Z' {. V# z7 J0 U! K2 m* V2 I消化餅  5 塊
6 s1 Q4 {" E/ M) i/ }4 bos.tvboxnow.com淡牛油  30gtvb now,tvbnow,bttvb5 w2 l/ }$ M0 a; C0 e) v" o
芝士餡料：公仔箱論壇# M, Q/ ~; @% t9 C; ^
忌廉芝士 250g$ Z9 C3 g, p8 L) J; }
糖 40g
% D- q5 ^& _' H. q/ otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g
0 d3 ]; I% T- c5 h2 htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2 茶匙
! g! G' b4 @" z8 w3 p2 l水 2 湯匙
/ X  {. Z! |2 X9 I- vos.tvboxnow.com藍苺果醬 60g
& D/ {- q) t  s8 ~1 y飾面隨意設計' K3 K/ T, \: T) q& P! E
* z0 p, y5 T1 W# \! z! S/ K8 x
做法：os.tvboxnow.com/ F! T$ k3 X. h) p' f
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; Z! B: s2 B6 Z# y$ y; A5 Z
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
7 L* D, G1 T6 Los.tvboxnow.com(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
# u0 i: }6 C2 D5 n2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，os.tvboxnow.com" j& A, }$ V$ U7 S% j$ P! f5 F
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
& t# v8 F& G. r5 Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
6 l! ]+ f! ~* T. s; Z* _! V6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q/ c2 M5 p8 i: }6 h& b0 uos.tvboxnow.com食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb# d4 s" Z% W; Z3 {: G" E' s5 I
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
  ]. ]& W6 K5 S+ @" ^& _os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) [- v2 v$ T9 y/ W7 ]7 z" B6 J4 }
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[attach]1402532[/attach]
% U0 J% X) x+ n( H公仔箱論壇
. K6 ?5 E$ O9 g$ n2 l* m. p[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
1 r6 s- n! g8 V' |) p, u0 qtvb now,tvbnow,bttvb呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.: k% m+ G& T0 R/ Z$ {) M: ?+ ?

) {1 l! v6 |/ U, G公仔箱論壇送比你地嗱.希望你地岩使.os.tvboxnow.com- U$ o* C6 p3 f0 y* A9 O

2 i" R9 Q* V8 c, N: etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
) i  J- z3 x8 d- `* j9 Q# J澄麵     100g公仔箱論壇3 ]* E' a& @! _
糖        100g
) D8 _: @$ x& F* @8 N, X4 J, d凍水     400g
8 y2 ?7 h6 Q% r# ~) F- S" D公仔箱論壇猪油      25g公仔箱論壇4 l+ k; q: q! H5 w$ S( b2 c0 e3 c
. B- v; l3 O8 K* B& ?
全部混合放入大碟中.8 u. S! G4 I, s' g
蒸15分鍾.
  ^+ X& d4 _6 X8 Pos.tvboxnow.com趁熱用機拌勻.
8 Y- q; q$ x' F+ v. u& ctvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件.os.tvboxnow.com8 D4 U1 Z0 {/ I9 v$ N. v$ |" j9 }
包入你鍾意既'餡料'.4 _; e: B. S- u- |4 r% B: l  K4 c
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! ~& ^4 I5 R! U# R

3 ~4 k% o# R# A$ M- w' q' gos.tvboxnow.com紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。" l0 Y: q- g8 N! [4 @, _' B# b
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 E! U2 y+ w* V/ l9 u; G
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
9 X8 M- ?7 W8 r2 H3 Q6 k+ T公仔箱論壇7 h: K6 U8 {! p
[attach]1408763[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 O3 ^" Q& L. I: G- {

+ ~0 X4 n% V* x公仔箱論壇! `. p$ H" X  T& z: G7 P
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
, k8 {: r8 ^, a4 y  n, q5 b, }& n" }
5 U# ^+ x) z% W5 L) _( {公仔箱論壇♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
9 g3 X$ K- W* l: C7 X9 J" Gtvb now,tvbnow,bttvb# t7 V, h2 `# O
材料:
) p/ @: ]4 F8 k2 Stvb now,tvbnow,bttvb♥馬豆---100g 公仔箱論壇( z0 r$ K1 l( y7 e0 a5 I5 `( d
♥三花淡奶---170g  
% ]% n/ F" p' Y3 O8 E3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥砂糖---280g  & n1 p5 \8 {5 D6 f7 z* X
♥椰汁---1罐(400g）3 q  S4 w: f$ K6 P+ e2 k, {
♥鷹粟粉---170g
* F: [' H5 `  X. e♥清水---5杯(1250 ml)9 Q& @/ n1 A) g: _7 m

: O) D* L! z+ W: [# o做法：
* O, ~( }" @' }) ?8 |os.tvboxnow.com♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
" E! ]% V+ ~1 S3 ~- A% A5 e2 Q: i♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
8 i. ~5 M7 B! y3 P  f& r$ F+ Ios.tvboxnow.com♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
- ?1 e. Z( ?' v& f% stvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用. O( c4 ?5 q  \! p4 b
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
7 {3 y  U" n- v9 ntvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb1 R* M8 d) W. R
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
6 R* c, Z- B5 {os.tvboxnow.com待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
7 D" {) q& r8 n! R+ b* R+ y, C9 Z公仔箱論壇
% h( |9 ~# l, s& P; c0 g% m, [& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1428163[/attach]
1 r; ?8 t9 c( }- K* i. W. m. G1 B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1428164[/attach]
# G& T  ?9 V% S; J3 L
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
' M& |- f) G5 T) L4 E- \公仔箱論壇[attach]1437993[/attach]
/ b. k% B5 k; v! I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb% P: h- E4 y! x9 i" J
食譜tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 v! U0 t. g+ O7 t
材料 : 公仔箱論壇' z/ E5 d9 K4 c+ S( W0 a2 n
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 ^" r# q  P* w7 A1 F- J2 g
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g os.tvboxnow.com, _# }1 F3 C& {  s. m" M2 ?1 \
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 s9 r1 G5 e+ @( m" t$ N: i
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
2 t1 K: O' F8 p$ u  \1.焗爐以180C預熱10分鐘.
6 E& t- w" U1 j6 Y2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
: |1 `) F1 s  s( q3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
& b4 q! U. K7 {9 btvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb* \3 h- R# K0 ^1 c- X8 ~
    拌至完全混合.
- ^. X7 _- S$ J' n公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
  Y- a3 A. |7 Z' s$ D2 n   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb& s" ^5 c* Q1 X8 {
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
$ N4 F* q+ M( y7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
0 U1 Y( C6 D: T  t- J+ I    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) v' D2 u( H8 C
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: b) D% x1 h1 J* e
[attach]1437994[/attach]
9 `3 e. s' B) ^公仔箱論壇5 V( M" v9 E7 o  ]8 G) E
2....甜味栗子茸150g.
5 R/ e6 n0 |- S* P公仔箱論壇3....忌廉 150g打至7成.公仔箱論壇* c' R- W5 v+ P$ o4 f4 j
4...將2和3混合.tvb now,tvbnow,bttvb1 h' J7 j( z: N8 q  i# W4 [
os.tvboxnow.com! L* ]* e, G" j
[attach]1437995[/attach]$ ?' `5 e& {+ o2 N7 F

; p. {1 z3 o7 B6 @2 e( X; O5...將4完全混合打至有汶路.. X* I) F+ k$ e; L8 u6 D; D
6...準備長面粉棒和間尺.
/ V# e3 u9 w; i* K. c$ Y7..在旦糕上楂滿1/2的5.
6 Y  x9 R, B; f5 u8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 z7 D5 s1 ^! z
放入雪櫃定形一小時.5 Z. \3 n' H' N. _( \* l6 T
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[attach]1437996[/attach]
/ H  _3 ^2 Y- L: ]; ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' ^8 Q5 S' ]0 z
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
  q9 |; n' n( I, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
, C8 Z1 a$ o' u7 A5 ?# f0 {11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
. ~2 \0 s# X% V5 Vos.tvboxnow.com12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
- E* b+ y: |" Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, t4 r' X9 j! o* c
朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb: o# n8 r4 p: r# d/ S
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$ V+ Q( p- s' s" X: f5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E8 A( S; \. w, y
1...6寸模具7 c9 \8 c  f* W/ Z# h" o& ]. b3 W
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )os.tvboxnow.com2 H2 v+ ]! V7 {0 V" @
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
3 T+ |$ H* k/ [公仔箱論壇4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
2 \& {2 Q6 O2 k: b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb- S2 b4 y/ O# _& c1 s( e
[attach]1455982[/attach]os.tvboxnow.com' Y# z1 u9 E, q0 t$ e

% G: r1 ~8 f$ e2 ?0 O" f. Q5..魚膠片4g以冷水浸軟，
" l' `8 r. b1 z' z& z. qtvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 H- |$ O5 B3 w# B$ A0 r' n
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `  k  i6 ~' ?8 S2 M4 ~3 `
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用5 d- q# k0 r2 i6 G- B3 m1 x" N
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[attach]1455983[/attach]公仔箱論壇9 s8 _( @  E6 m# ^, c
公仔箱論壇& K0 W8 P3 O, ~
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
4 U/ E% B- k; L% Z5 X! Uos.tvboxnow.com10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
! O1 O+ _7 L; t0 U3 l& l" Q11...將9和10完全拌勻.( r! |' s0 i! z& a
12...將150g淡忌廉打起.tvb now,tvbnow,bttvb. b( f' `' F4 k' v

) a* c  ~" e* H9 I; p3 ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455984[/attach]  q. ]2 U- h3 ~1 w; @3 Q

8 @( |+ k: d- I1 m6 ~3 p+ x7 @$ E1 ^13..打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ u. B( b. @+ N) l7 C1 Y
14...將一半13做入11中.拌勻.1 K' R  t( H6 D1 i4 r+ s$ x3 y
15...加入另一半13拌勻至完全.os.tvboxnow.com3 p8 f7 S. n4 w# g& s# |- k
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
' M0 G' D& F) S公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 N2 h: Z) u+ C+ E9 h8 ]1 Y+ d  E* n
[attach]1455985[/attach]: B4 t5 i  [8 `, D* _) J3 a' u

" t) \4 H; `9 q9 v- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎tvb now,tvbnow,bttvb) r' t' w. n% x
.放上現成朱古力裝飾，完成" p% o& s* S; Q4 z- j( p# t

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