公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 絕正隱蔽中菜　囍滿庭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-19 02:36 PM 標題: 絕正隱蔽中菜　囍滿庭

老媽腌臢，放假想帶她上館子，她開出了條件。

一：要吃中菜。二：食物要 OK 。三：環境要舒適。四：價錢不太貴。用這四個標準來篩選，平價的街坊酒樓要 Out ，貴價的酒店中菜廳也要 Out 。搜索枯腸，幾乎沒有合心水，想來想去，幸好還有一間囍滿庭。
os.tvboxnow.com5 d* I; H- M) Q$ j) t9 ~4 J. Z
她位於紅磡漁人碼頭，吊腳是吊腳了點，但一到埗，就會覺得山長水遠來還是值得的。
% f3 c" e$ v2 W( O4 s$ j1 w7 V

餐廳三面環海，環境開揚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 P% i- y% p7 P

香酥魚 ( 時價 )
魚種視當天返貨情況，像筍殼魚，配味道甜酸的酸柑汁，開胃醒神。 r) p, r. Y5 G( \
- b$ R1 S* P# q8 {& p( Y

麥片蝦 $987 v+ Z: k V9 c- q4 E: V" p
以麥片取代炸蒜片，同樣香脆，蝦肉入口味鮮多汁。公仔箱論壇4 g1 R6 k. ~6 X1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- T7 j4 s, w. S$ z1 x

黑椒牛柳粒 $98
牛柳肉味濃，加上炒得火候剛好， juicy 不過韌。公仔箱論壇, U9 j! ?: p7 g$ k- `9 M3 G' Q
os.tvboxnow.com* e$ g: V8 m- T4 q, a* O# A4 Z

原隻鮮鮑魚三層樓 $68/ 位 # u) U ~/ j) a& e9 K3 O3 M( A: k8 Q d
賣相精緻，自製豆腐內加了蛋白和菠菜茸，配鮑魚同吃，味道清甜帶鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) `. ~+ A8 f. a& K
0 ?7 m! S# e% t, K8 @& |4 D
首先，餐廳臨海，落地玻璃，有 270 度無敵海景。環境闊落，坐得舒適，符合了阿媽要舒服的要求。

店子主打中菜小炒，有傳統也有創新菜式。傳統燒腩仔，甜瘦適中、層次分明、軟韌有致，那層皮也燒得酥脆非常。新派像麥片蝦，像風沙雞的做法，以大量金蒜爆成，惹味金蒜襯托蝦鮮，香口又好吃。 spa 香酥魚，用炸香的筍殼魚配魚露、酸柑汁，香口酸咪，很開胃。炒粉麵飯也不俗，廚王炒飯油下得不多，飯身炒得乾爽，鑊氣十足，吃得出師傅功夫。 : \( H1 @: Z9 ~( f# A c

總廚陳淦棠，是利苑酒家第一代大廚，又曾當過印尼總統梅加亞蒂和新加坡首富林兆良的廚師，中菜根基紮實，又肯諗新菜式，如海鮮卷、宮廷骨就是他首創。 tvb now,tvbnow,bttvb# [9 C& V2 l' q8 F

食物質素 OK ，價錢也不算貴，酒店中菜廳的環境，晚市每人平均消費才百多元，阿媽吃了也不會肉赤。

囍滿庭
營業時間︰ 7:30am-11pm
平均消費︰ $180

公仔箱論壇2 I8 O' t9 H1 n

tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 w/ B, o$ J
平價點心專門店　一點心tvb now,tvbnow,bttvb1 o- Z* P0 O8 U/ u" a K) X: N' R/ I! X
金融海嘯下的逆市奇店，愈夜便愈多人排隊。以平價點心作招徠，點心最貴都不過二十元，但蝦餃皮薄蝦爽豬有肉味，馬拉糕香滑鬆軟，樣樣都有水準，三十多樣點心都是即叫即製，入口熱辣辣，分量十足。坐得極擠逼，一人去廁所要全排人起身讓座。

營業時間︰ 11am-1amos.tvboxnow.com& N8 H' u! I* D+ d
平均消費︰ $50
+ U, J0 S) \. W

?- C/ Y% Y; V

高級泰國菜　 Chedi" l/ ^+ G6 j, o+ C; F( r
位於中環 Soho 區，裝修型格，是酒吧也是泰菜館。店小，但餐廳後面有個露天後園，頗有情調。泰菜水準高，用料也新鮮，冬蔭功、炸魚餅、軟殼蟹、燒豬頸肉、辣椒香草炒飯等都有水準。醬汁自家製，味道清淡。餐前奉送一大兜蝦片，送泰啤一流。 ( I2 p& ?' S/ b2 ~9 t" Y1 q

營業時間︰星期一至日 12nn-11pmtvb now,tvbnow,bttvb# N( I! K/ c8 g/ V
平均消費︰ $150

tvb now,tvbnow,bttvb. ]- D: U! {+ n+ B
os.tvboxnow.com* P% \' Y$ Q+ S/ d/ _
爆場素食　三德
北角區最爆場的中式素食館，常有佛教徙及老人家來吃齋，大時大節，一定要訂枱。人多流量快，齋菜新鮮熱辣，如齋滷味，是每天煮的，不賣隔夜貨。大菜多花款亦煮得用心，如芋頭魚、雜菜煲、素翅湯，不油膩，味道濃郁。間中更會推出創新菜，如南瓜盅、菠蘿糕等，有新意。 tvb now,tvbnow,bttvb& x0 w  N: J" {6 A
; _2 ?; [* M, v, m- ?. k+ q  {# |
營業時間︰星期一至日 11am-11pm& U6 D. ~  B; N* y$ S: P# U
平均消費︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% W3 ?1 K1 l
+ u, t  U. }4 x/ e- R

- o0 I9 p1 P0 }% f Q/ R

企理車仔麵　來記車仔麵+ c5 t9 q0 Y( |; V, n! C9 s" t: K
由街市熟食小檔做到入地鋪，開業超過十五年，鋪頭淺窄、企理乾淨、恆常人山人海。餸菜用靚料，豬腸、鵝腸是新鮮貨，魚餅找相熟魚蛋檔做。雞翼尖、冬菇、牛腩、扎肉、豬肉丸、魚餅都惹味軟腍。撈麵比湯麵更受歡迎，因為撈麵的豉油汁及辣椒油都是自家調製的，鹹香帶甜，香辣惹味。除了車仔麵，也有碟頭飯，豬扒煎蛋飯、梅菜扣肉飯都不俗。

營業時間︰星期一至日 7am-4pm
平均消費︰ $25

, `1 y1 D2 y0 U( `. D

水準西餐廳　 Flame7 f; V* d2 F1 u8 {$ \
前身是銅鑼灣 Towngas Avenue ，大半年前易名翻新，裝修型格，坐得舒服不侷促。請了名廚 Ricky Cheung 及 Jacky Yu 設計菜式，部分菜式有 gimmick ，水準亦高。明火燒焗法國春雞，在客人面前燃點火焰，有噱頭有氣氛，雞肉吃落也嫩滑。帶子南瓜意大利飯，帶子新鮮，意大利飯煙韌得來有勁濃南瓜味。菜式碟頭大，女孩子二人分享也可。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 O5 t4 ?8 a Y+ ?3 O

營業時間︰ 11am-10pm
平均消費︰ $400% F2 q$ o! ?& P2 J; |
' m m9 \' t8 s3 _& U/ v

驚喜意菜小店　 Oliva di Oliva
位於地庫的意大利餐廳，沒有人留意，環境昏暗，連餐牌也幾乎看不清楚。食物質素高，賣的是傳統意大利菜，賣相平實，選擇不算多，但沙律菜新鮮，油醋汁撈得均勻。意粉火候控制恰當，有 al dente 口感。羊架烤得粉紅嫩滑，就連 Tiramisu 也做得出色，酒香咖啡香兼備。食物價錢合理，但餐酒偏貴，侍應服務較生手，招呼不算妥貼。
! {/ M0 A& i% b
營業時間︰星期一至六 12nn-12mn ，星期日 6pm-12mnos.tvboxnow.com% d+ Z/ I* T3 w/ Y
平均消費︰ $3009 }" ~! s2 M; ?# `6 s
os.tvboxnow.com ]) P' C- C2 f( |0 P, F$ c( U

: @9 m/ b4 [: w: e: }" p
os.tvboxnow.com) _2 g$ d. Q4 p3 x
本幫風味　上海鷺鷺酒家os.tvboxnow.com; w+ g% g; c: i7 \& s) F
位於灣仔南洋酒店地庫的滬菜館，位置隱秘、地方不算闊落，但裝修雅致、招呼殷勤。菜式仍保持濃油赤醬的本幫口味，合好濃重味道的人。冷菜、大菜到包點都有水準，醉雞肉嫩有酒香、馬蘭頭、豆乾剁得夠幼細。墨魚紅燒豬肉炆得柔軟，豬肉肥碩香濃，送得兩碗白飯，很好吃。小籠包、生煎包即做新鮮，也有高水準。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 `2 n$ a4 e7 U1 Q' I
tvb now,tvbnow,bttvb, D3 i$ V% M' B' V$ r: M
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $150
9 ?# o$ I9 h! n9 Z1 F

馳名炭火燒豬　季季紅
位置偏僻，鄉村酒家格局，擠迫、嘈吵、侍應欠招呼，卻以手工鄉土菜吸引食客，焗魚腸、走地雞、煎藕餅、檸檬烏頭、蝴蝶腩燉湯，水準不錯。燒臘最強，炭火燒乳豬，乳豬自家農場飼養，即叫即燒，皮脆甘香。叉燒、燒腩燒得肉汁飽滿香噴噴。食完仲有糖水送，南瓜西米露，香甜適中、不是行貨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 T% b2 `8 @0 B( W5 j

營業時間︰ 5am-11pm
平均消費︰ $150
tvb now,tvbnow,bttvb% \" a+ H! _4 a9 J

: g; d8 p, l3 }: z- }( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. b: S. L! w
罕見千層蛋糕　沛公甜品
新晉甜品店，只有小小一角鋪位，堂食兩張小枱，主要以外賣為主。布甸、黑糯米等常見甜品當然有，但水準一般。反而熱賣昔日金龍船名物千層班戟，人人來都叫。班戟做得細緻，忌廉和蛋糕梅花間竹層層疊，入口鬆軟滑香有齊。口味也多，芒果栗子奶黃曲奇朱古力，極有新鮮感。

營業時間︰ 11am-1am
平均消費︰ $25

作者: cheeyan 時間: 2009-4-19 09:44 PM

not bad...not tht expensve...decoration oso good...n so nice view
thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-24 02:56 PM

thanks for your useful guide.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)