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標題: [食肆地點] 新翠華開分店賣辣蟹 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-19 02:31 PM 標題: 新翠華開分店賣辣蟹

最近去渣華道街市內的東寶小廚開餐，遠遠看見新翠華的招牌，咦，難道是銅鑼灣登龍街那家煲仔飯名店的新分店？果然！老闆陳生見本店日爆夜爆，便開分店疏導人潮。公仔箱論壇( S' p) r7 h% K5 W) d

新店主打海鮮小菜，還以避風塘辣蟹作招徠，水準不遜名店。用的是菲律賓肉蟹，炒出來指天椒蒜頭豆豉香氣齊迸發，啖啖肉又滲透着辣香蒜香，佐酒一流。
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避風塘辣蟹 $10/ 両公仔箱論壇& {/ b- k' n4 ~4 V2 N
用 1 斤半至兩斤菲律賓肉蟹炮製，肥美鮮甜。可選大中小辣，嘗辣初哥宜選小辣。os.tvboxnow.com; T8 W) K* e: o- v k; g9 o1 D

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黑椒斑頭腩 $88. Y) y# F+ ? c9 Q
用野生星斑，魚味濃郁，以黑椒、洋葱、香芹爆香，鹹香惹味。魚頭最好啜，魚腩則嫩滑無比。
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芋茸肉碎煲仔飯 $45. k4 Q. n! v7 f8 T2 O9 [
梅菜肉碎煲飯，甜香滿溢；拌勻芋茸來吃，更香滑。/ G( z& X; ~ V* x
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除了辣蟹，還有多種生猛海鮮，星斑東星石蚌紅海蝦瀨尿蝦通通是游水的，養在魚缸內，任客人挑選，清蒸生炆椒鹽豉椒炒油鹽水 … … 。 os.tvboxnow.com0 g+ l8 h, R; _0 _

熟客最關心的是，究竟新店有沒有炭燒煲仔飯？有！泰香雞 XO 醬鴨脯蝦醬肉眼筋 …… 三十多款招牌煲仔飯都搬了過來，同樣全程炭燒，飯粒爽口，炭香煲香滿溢，水準與本店無分別。
不同的是，新店地方闊落；加上煲仔飯與小菜平均比本店平兩三成，辣蟹更比名店平三四成，即使專程到北角食都值。tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 O y' |# X5 U9 A9 c
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分店位於熟食中心內，零裝修，卻比本店舒適闊落。

新翠華小廚! y8 _: @6 f9 U9 m& F2 p
營業時間︰ 6pm-1:30am
註︰新張有九折優惠至五月底。

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