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標題: [中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-2 05:20 PM 標題: 果醬蜜汁烤鴨脯

做法：- m$ L4 J2 m' b! T* R
1、把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
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2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；公仔箱論壇/ m) d: R8 {9 |

3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；: R' G" j" B" u. `4 i- h, W/ t' Y/ G6 ^3 Y

4、淋上汁料，上碟即可。

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