標題:
[中式食譜]
鹿 福 齊 來 鹿 筋 煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:27 PM
標題:
鹿 福 齊 來 鹿 筋 煲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' o& j1 w5 d, `
/ Y& t1 K$ R! A! q& _' P6 s
材 料
2 h' E2 z/ ~% M" p. {tvb now,tvbnow,bttvb
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 冬 菇 6 隻 （ 已 發 ） 、 30 頭 澳 洲 禿 參 3 支 （ 已 發 ） 、 京 葱 1/2 條 （ 切 片 ）
: G5 w& H) ]8 x8 E! Y+ R
公仔箱論壇- |; n% h: X* J! c# {5 h6 R
6 c+ }* m& c3 b+ }' a+ z/ e
調 味 料
v& C/ ]" E! _
蠔 油 2 湯 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 雞 湯 1 杯 、 水 1/4 杯 、 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb8 x" T* _8 r& R/ H: _
2 o/ N/ i! F, K$ w9 e/ ?
7 _& [7 o4 r7 D/ Z
做 法
& n% Y4 K- ?7 G7 O+ J7 j+ Utvb now,tvbnow,bttvb
1. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 爆 香 蒜 片 ， 加 蠔 油 炒 香 ， 再 加 雞 湯 及 水 煮 滾 ， 灒 酒 後 加 老 抽 煮 勻 ， 然 後 放 入 鹿 筋 炒 勻 及 煮 滾 。
' j$ E# R0 b/ L% ^9 K8 W5 [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d* r6 h! r0 v+ j2 H/ l% G- S$ _
2. 之 後 加 海 參 及 冬 菇 炒 勻 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 煮 15 分 鐘 。 見 鹿 筋 腍 身 即 可 盛 起 ， 繼 續 將 冬 菇 及 海 參 燜 至 腍 身 及 入 味 ， 盛 起 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 g0 X6 u1 S3 `0 p: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 w) v1 m8 u
3. 將 冬 菇 、 海 參 及 鹿 筋 放 入 砂 鍋 中 ， 淋 上 步 驟 二 剩 下 的 醬 汁 ， 然 後 加 生 抽 、 麻 油 及 京 葱 ， 開 大 火 煮 至 汁 收 乾 即 成 。
C+ Z6 @8 b! I: r! w# X2 _2 s9 K
0 }# r/ v0 Q" n2 K! S, ^7 A5 ?* T
' b: G+ T+ b3 `/ P/ N
貼 士
os.tvboxnow.com$ H' g5 O8 E! ?( `: |' F7 G
浸 發 好 的 鹿 筋 ， 要 將 之 拆 開 後 ， 中 間 部 份 較 硬 ， 適 合 炒 或 燜 。 比 較 腍 的 邊 位 ， 可 用 來 凉 拌 。
$ y/ I0 z8 ]5 y8 X" ^$ ?; F/ ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' o& j1 w5 d, `