公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 美式雲石芝士餅 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-1 04:06 PM 標題: 美式雲石芝士餅

餅底：消化餅10塊、牛油55克  公仔箱論壇+ }9 q( Y) g4 f) l: O0 D
芝士餡：忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  4 x) W+ M0 R; }  P7 J
做法：把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。公仔箱論壇  v3 i& D6 M$ _, S
將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 & ]1 L* o# I: ]/ p2 t
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。 ' P+ Q$ f' D  Z& H+ N
放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 # t9 I: M6 O5 |
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)