標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-2-28 07:15 PM     標題: 芝士龍蝦伊麵

材料：
& d5 D5 B; s( D龍蝦 約2半os.tvboxnow.com; K, r- N  j" C: b# r$ x/ e, K
伊麵 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 b# N: w/ {  d$ u# Z
清雞湯 1罐公仔箱論壇, D2 M- ^+ z( m( D5 ?. i- h
芝士 5至6片8 O* l. N8 ^; F% H# o# n* G- V* Q
牛油 1/4件. O' U9 o, h, \$ {  @1 [

! v' q9 y4 J0 }/ }% j7 |, v" X( Wos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com) V' N3 C+ r. `: `5 y) R) C: v
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
/ d# j# }2 Y3 p% o4 p% Z2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水os.tvboxnow.com( S# u( m" L, g' c; c  A
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用tvb now,tvbnow,bttvb7 J  w& w! \) [, v4 s
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾os.tvboxnow.com  }$ E( T2 ~+ b1 ^% r  H
5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯  M2 o# o! Y6 L9 N8 D# F
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶tvb now,tvbnow,bttvb1 h# O" {- h% P( B1 J4 |5 \
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水
" q6 ?# Y% p6 V5 U8 B公仔箱論壇8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成

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