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標題: [中式食譜] 梅 子 蒸 蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-7 02:31 PM     標題: 梅 子 蒸 蟹

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材 料
$ R' a( b& u3 V蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇( M  o1 Z4 s5 l: b% J0 Y) Y
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0 ?% R5 t+ J4 M1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。
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/ v; s: `4 O+ @) N+ s( n7 P% V! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 2 m' W6 y+ c1 I; k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 l- M9 o' {. ^" C. k$ ?
3. 蟹 切 件 , 蟹 箝 略 拍 碎 , 全 部 洗 淨 放 上 碟 , 淋 上 ( 2 ) 。 公仔箱論壇( P0 i' ?+ V9 @+ C

7 Q( F3 w$ u) j* l  F) d, htvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 水 , 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 , 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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貼 士
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記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 , 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。
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