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還記得世界三大名湯,公仔箱論壇/ a- R! S" ?" k7 n
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法國馬賽魚湯,
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中國上海的腌篤鮮,tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# i' j7 O0 p! a+ c6 d8 i
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 w/ Q! N+ F
冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,os.tvboxnow.com: E# h3 n% s# Y) R, _' o$ I- H
在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
此湯的味覺層次感極為豐富,tvb now,tvbnow,bttvb( A, L0 f6 }3 S, m
其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
配料繁多,
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其中很多可用可不用的,
盡量都找來用上了,
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除了咖喱,
個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,os.tvboxnow.com5 {% }- C& K$ k
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,os.tvboxnow.com! G. _4 m) }! X
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香菜,最後點綴用的,os.tvboxnow.com/ Y# a6 t- C/ [# k* F; g
香葉,檸檬葉,
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還需要薄荷葉壹時找不到,% S4 x0 E6 ?9 m5 k. V
買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* w' Z# o+ G. @+ k
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壹種辣椒醬,
冬蔭功醬,
還有蝦膏~~~os.tvboxnow.com+ e; \' ]; Y: x* `3 U( p0 @0 L
椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
姜,泰國紅辣椒~~~& U/ p2 C& K& I/ G. ]6 C2 R3 Y# u
os.tvboxnow.com7 N. S5 i# t+ h5 J7 E+ O$ { m: ~蘑菇,切成片~~~os.tvboxnow.com' [* L" S0 l9 T$ \1 Z4 b+ ~3 X
tvb now,tvbnow,bttvb6 a, Y- n. w, _, @0 T最重要的,大頭蝦,
壹定要用這種, B4 c: x, _6 i7 ^6 h5 E
頭裏面有蝦膏,
能熬出紅紅的蝦油~~~
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香料全部切碎~~~
公仔箱論壇. z& D$ i7 `1 G/ K/ q/ A* F燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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os.tvboxnow.com& J( X' _6 b) q炒到粉紅色~~~
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加薄荷水~~~
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B! S) N C$ w. t+ n/ `加椰奶和鹽~~~
tvb now,tvbnow,bttvb2 A% R" A P, h& l* k9 Q辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,' \4 L/ c# L1 V `
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慢慢化開,紅油漂起來~~~
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加入香料,蘑菇煮開~~~
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公仔箱論壇9 s3 y# j9 S ]: t, x加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 I \* o5 R+ Y- w
泰國冬蔭功湯
出鍋撒香菜~~~os.tvboxnow.com# O$ \$ A( j1 d/ q5 O9 }" M
湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!
其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!
說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!( Z8 R" Y9 D; h% k9 a
此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ f) x" C! l& M+ t+ s5 H/ {6 K2 p
造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
因此如何利用飲食來養生及抗老,
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!: v5 g* ~/ Z) A& Z
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,tvb now,tvbnow,bttvb) e$ F/ J( p& m1 b, A
解暑清熱開胃~~~~
