標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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+ W/ Z: u( j# F  P" a& C ; d1 T5 }5 T* r+ x; P$ C0 ^, B! y& h 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 4 [/ o3 ?5 m$ @# P, K- ?os.tvboxnow.com& _7 J# M6 I4 |* Y6 Q, ~ - R. D( j- x  R( btvb now,tvbnow,bttvb材料:30-35個 既份量 # f4 D. Z- y* ~( E! E* t# G" Z9 z公仔箱論壇 4 v0 r" P; q* R9 m. J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* R$ W& Q2 Y# M2 s 600克) , l( M. W2 c3 O5 ?5 o' [4 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 7 [& M. b6 d% t) C# C0 _" A9 Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! h0 D. H  o5 @! x) ]6 ^ # W  \) l0 h2 b6 g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb & t. }( _8 {3 s8 H3 N6 Z公仔箱論壇 . z  A# b! S( v9 r; g0 c& W# {! K6 [' O公仔箱論壇 ' b8 M- M3 Q: Y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

. M3 w. Y' V* N1 P  F" ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:6 w0 X  j& T( k4 ~/ q

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。+ c" d, l$ M4 j) j8 r
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 " [' P; |7 K1 @0 M* a
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。公仔箱論壇& G* K1 o/ t# u9 o7 I/ p# R
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 / ~* j9 N' H* [8 T; G! @* _

貼士:) e1 H/ _; W9 x% n) p

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： 0 x# d& Z, B- T7 n, u' z: d
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

8 q1 J! Z, f/ n3 ztvb now,tvbnow,bttvb9 j6 l3 l/ C4 o9 u
3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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