標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池3 l# C5 I3 [% V+ F) N

公仔箱論壇! P: p  y$ k8 P# n: ]  l* s os.tvboxnow.com$ [( c2 T( C- {1 _% d  J. N5 @ 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”os.tvboxnow.com# ~8 \' F, b1 T/ `+ b  w0 K / U# ?& Z0 h, p4 B & U; \/ B$ `9 t" Kos.tvboxnow.com材料:30-35個 既份量公仔箱論壇( ]; Z# y6 Q: q0 f# f tvb now,tvbnow,bttvb) s% U- `( r- \* O1 |7 d9 R 糯米粉 ( G( g! y: {/ z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600克)os.tvboxnow.com" n' |! x( D% X( h4 A 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 $ m1 }- X8 D, X0 [  v# h6 l( H$ U3 i/ E) q- \+ } % B* R( y( _- w. b' }' d2 jtvb now,tvbnow,bttvb ! V. C/ c# D7 i. \6 j0 b1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ T/ s: c2 k" P6 P7 C% ` / [) d: ~! s9 D. U# C公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 o" e8 S2 r6 E+ y
做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L  v% ]* H0 |
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ v  J3 B4 a
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 9 W* `; G# C1 |8 ~6 [
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ `  X% k& z4 Q" a) K

貼士:# B3 [1 o- Q# y/ u

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：公仔箱論壇$ q7 Z/ L. E0 b. K
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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