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食安中心發現16款飲品糖份超標凍檸茶日喝兩杯一年肥20磅
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作者:
nt1972
時間:
2009-4-2 06:43 AM
標題:
食安中心發現16款飲品糖份超標凍檸茶日喝兩杯一年肥20磅
嗜 甜 必 肥 ， 近 年 茶 餐 廳 「 少 甜 」 之 聲 此 起 彼 落 ， 但 食 物 安 全 中 心 的 調 查 發現 ， 「 少 甜 」 飲 品 暗 藏 超 標 糖 份 。 中 心 抽 驗 市 面 食 肆 飲 品 ， 發 現 16 款 的 糖 份 超 出世 界 衞 生 組 織 建 議 ， 「 冰 類 」 飲 品 最 高 危 ， 凍 檸 茶 也 榜 上 有 名 ， 其 中 五 款 超 標 飲 品更 屬 「 少 甜 」 ， 每 天 兩 杯 、 連 喝 一 年 ， 足 以 增 肥 20 磅 。
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紅 豆 冰 含 糖 最 多
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食物 安 全 中 心 06 年 8 月 至 07 年 9 月 期 間 ， 在 全 港 食 肆 抽 驗 73 款 非 預 先 包 裝 飲 品 ，16 款 飲 品 糖 份 超 標 ， 即 每 杯 含 糖 25 克 至 36 克 。 世 衞 建 議 每 日 攝 取 2,000 千 卡 熱量 的 成 年 人 ， 添 加 糖 份 的 攝 取 量 應 少 於 50 克 。 該 中 心 指 出 ， 每 天 喝 兩 杯 上 述 飲 品即 超 標 ， 一 年 內 可 令 體 重 增 加 9.5 公 斤 ， 即 約 20 磅 ， 增 加 患 上 心 血 管 疾 病 、 癌 症及 糖 尿 病 的 風 險 。
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上 述 含 糖 量 超 標 的 飲 品 中 ， 紅 豆 冰 含 糖 最 多 ， 達 36 克 ， 即約 9 茶 匙 ， 含 糖 量 相 等 於 一 罐 可 樂 。 紅 豆 冰 等 五 款 冰 類 的 普 通 及 少 甜 配 方 同 告 超 標， 其 中 雜 果 冰 及 雜 果 賓 治 的 普 通 及 少 甜 配 方 的 含 糖 量 僅 相 差 1 克 。 除 了 朱 古 力 咖 啡及 酸 梅 湯 為 熱 飲 外 ， 其 他 超 標 飲 品 均 屬 凍 飲 。
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凍 檸 茶 的 普 通 配 方 也 超 標 ， 含25 克 糖 ， 熱 量 為 140 千 卡 ， 相 等 於 半 碗 飯 。 其 少 甜 配 方 雖 沒 超 標 ， 也 含 18 克 糖 ，僅 比 普 通 配 方 少 7 克 ， 即 約 1 茶 匙 半 。
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食 物 安 全 中 心 解 釋 ， 冰 類 飲 品 、 朱 古 力 咖 啡 及 珍 珠 奶 茶 等 未 加 糖 之 前 已 有 一 定 糖 份 或 熱 量 ， 因 此 少 甜 配 方 的 致 肥 程 度 同 樣 偏 高 。
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中 心 建 議 食 肆 供 應 飲 品 時 ， 「 另 上 」 糖 或 糖 水 ， 不 應 預 先 在 飲 品 加 糖 ， 並 只 向 顧 客 提 供 小 包 砂 糖 。
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註冊 營 養 師 樊 浚 賢 指 出 ， 坊 間 食 肆 的 少 甜 飲 品 的 實 際 含 糖 量 極 高 ， 顧 客 應 靠 味 覺 測 試甜 度 ， 「 好 多 客 去 茶 餐 廳 都 嗌 凍 檸 茶 少 甜 ， 以 為 真 係 少 好 多 糖 ， 其 實 根 本 唔 知 少 幾多 。 如 果 本 來 酸 澀 嘅 飲 品 都 有 甜 味 ， 唔 慌 少 糖 得 去 邊 。 」
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可 自 行 加 入 代 糖
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他建 議 市 民 盡 量 選 擇 熱 飲 ， 自 行 控 制 加 糖 份 量 ； 喜 愛 凍 飲 的 市 民 則 點 選 「 走 甜 」 配 方， 自 行 加 入 代 糖 ， 若 擔 心 阿 斯 巴 甜 等 化 學 代 糖 具 致 癌 風 險 ， 可 選 「 寡 糖 」 類 代 糖 ，即 木 糖 醇 （ Xylitol ） 或 山 梨 醇 （ Sorbitol ） ； 糖 尿 病 人 則 可 選 用 果 糖 粉 ， 雖 然熱 量 與 砂 糖 相 若 ， 但 可 減 輕 胰 臟 負 擔 。
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熱 飲 不 同 甜 度 的 熱 量
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飲 品 ： 朱 古 力 咖 啡
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不 加 糖 ： 170 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 186 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 202 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 朱 古 力 飲 品
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不 加 糖 ： 140 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 156 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 172 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 奶 茶
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不 加 糖 ： 110 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 126 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 142 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 杏 仁 霜
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不 加 糖 ： 110 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 126 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 142 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 咖 啡
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不 加 糖 ： 100 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 116 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 132 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 泡 沫 咖 啡
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不 加 糖 ： 96 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 112 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 128 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 檸 檬 茶
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不 加 糖 ： 36 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 52 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 68 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 特 濃 咖 啡
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不 加 糖 ： 29 千 卡 / 杯 加 一 茶 匙 糖 ： 45 千 卡 / 杯
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加 兩 茶 匙 糖 ： 61 千 卡 / 杯
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凍 飲 不 同 甜 度 的 熱 量
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飲 品 ： 珍 珠 奶 茶
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少 甜 ： 170 千 卡 / 杯 普 通 ： 200 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 朱 古 力 咖 啡
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少 甜 ： 170 千 卡 / 杯 普 通 ： 180 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 朱 古 力 飲 品
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少 甜 ： 140 千 卡 / 杯 普 通 ： 170 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 鴛 鴦
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少 甜 ： 120 千 卡 / 杯 普 通 ： 160 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 咖 啡
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少 甜 ： 120 千 卡 / 杯 普 通 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 檸 檬 金 桔 蜜
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少 甜 ： 120 千 卡 / 杯 普 通 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 奶 茶
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少 甜 ： 100 千 卡 / 杯 普 通 ： 130 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 檸 檬 茶
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少 甜 ： 90 千 卡 / 杯 普 通 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 檸 蜜
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少 甜 ： 70 千 卡 / 杯 普 通 ： 100 千 卡 / 杯
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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糖 份 超 標 飲 品
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飲 品 ： 紅 豆 冰 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 36 克 / 杯 熱 量 ： 260 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 三 色 冰 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 33 克 / 杯 熱 量 ： 250 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 菠 蘿 冰 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 33 克 / 杯 熱 量 ： 160 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 紅 豆 冰 （ 少 甜 ）
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糖 份 ： 30 克 / 杯 熱 量 ： 240 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 雜 果 冰 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 30 克 / 杯 熱 量 ： 170 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 龍 眼 冰 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 30 克 / 杯 熱 量 ： 160 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 雜 果 賓 治 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 30 克 / 杯 熱 量 ： 150 千 卡 / 杯
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9 d& F% }) F! B. ~8 s. q. o4 }+ G
飲 品 ： 三 色 冰 （ 少 甜 ）
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糖 份 ： 29 克 / 杯 熱 量 ： 230 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 雜 果 冰 （ 少 甜 ）
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糖 份 ： 29 克 / 杯 熱 量 ： 160 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 雜 果 賓 治 （ 少 甜 ）
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糖 份 ： 29 克 / 杯 熱 量 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 菠 蘿 賓 治 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 29 克 / 杯 熱 量 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 熱 朱 古 力 咖 啡 （ 加 兩 茶 匙 糖 ）
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糖 份 ： 26 克 / 杯 熱 量 ： 202 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 熱 酸 梅 湯
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糖 份 ： 26 克 / 杯 熱 量 ： 120 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 龍 眼 冰 （ 少 甜 ）
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糖 份 ： 25 克 / 杯 熱 量 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 凍 檸 檬 茶 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 25 克 / 杯 熱 量 ： 140 千 卡 / 杯
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飲 品 ： 凍 檸 檬 金 桔 蜜 （ 普 通 ）
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糖 份 ： 25 克 / 杯 熱 量 ： 140 千 卡 / 杯
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註 1 ： 除 熱 朱 古 力 咖 啡 及 熱 酸 梅 湯 為 240 毫 升 外 ， 其 餘 飲 品 均 為 300 毫 升
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註 2 ： 世 衞 建 議 每 日 應 攝 取 少 於 50 克 糖 ， 以 上 飲 品 每 日 兩 杯 即 超 標
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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特 稿 ： 珍 多 冰 少 糖 一 樣 致 肥
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珍 多 冰 種 類 多 ， 其 主 要 原 料 椰 漿 是 致 肥 成 份 。
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食物 安 全 中 心 發 現 ， 珍 多 冰 的 熱 量 接 近 一 碗 飯 ， 但 糖 份 並 沒 超 標 。 有 營 養 師 建 議 市 民， 選 擇 飲 品 時 須 留 意 飲 品 是 否 加 入 椰 漿 及 奶 等 致 肥 成 份 ； 放 糖 時 應 盡 量 用 茶 匙 ， 比糖 包 較 易 控 制 份 量 。
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一 碗 飯 的 熱 量 約 270 千 卡 。 食 安 中 心 的 調 查 發 現 ， 珍 多冰 的 熱 量 達 240 千 卡 ， 但 含 糖 量 只 有 23 克 ； 凍 珍 珠 奶 茶 的 熱 量 達 200 千 卡 ， 含 糖量 僅 18 克 。 一 杯 加 入 奶 或 忌 廉 的 240 毫 升 飲 品 ， 例 如 奶 茶 和 泡 沫 咖 啡 ， 脂 肪 含 量達 5.3 克 至 6.7 克 。
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營 養 師 ： 減 少 飲 用 量
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註冊 營 養 師 樊 浚 賢 指 出 ， 珍 多 冰 含 較 多 椰 漿 ， 珍 珠 奶 茶 則 多 奶 ， 同 樣 脂 肪 成 份 極 高 ，就 算 糖 份 低 也 會 致 肥 。 他 奉 勸 有 奶 茶 或 咖 啡 癮 的 市 民 減 少 每 天 飲 用 的 份 量 ， 「 轉 用脫 脂 奶 好 唔 實 際 ， 因 為 一 定 冇 花 奶 咁 好 飲 ， 惟 有 飲 少 啲 ； 後 生 仔 夏 天 鍾 意 飲 凍 珍 珠奶 茶 消 暑 ， 最 好 轉 飲 紅 茶 類 飲 品 。 」
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食 安 中 心 又 發 現 食 肆 糖 包 的 份 量 參 差 ，每 包 的 糖 量 由 4.1 克 至 11.5 克 不 等 ， 相 差 近 三 倍 。 中 心 建 議 市 民 用 茶 匙 落 糖 ， 較容 易 控 制 份 量 ， 一 茶 匙 砂 糖 約 為 4.2 克 糖 ， 即 16 千 卡 。 本 報 記 者
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市 民 光 顧 食 肆 時 ， 要 小 心 選 擇 飲 品 。
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