標題:
[美食介紹]
菠萝鸡片汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-4-1 01:03 PM
標題:
菠萝鸡片汤
菠萝：半个 （小个的用1个）
鸡胸肉：200克
姜：3片
水：5碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ G) x0 N7 h, w6 r
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
, P1 W" S C1 s/ J7 ~+ o) N
(3－4人份)
os.tvboxnow.com' ~. Y# \, ^ [! E
调味料：
tvb now,tvbnow,bttvb: p* I! P: T* ]2 i3 A
油：2汤匙
+ |% B$ G: E$ s) z8 p
料酒：1汤匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) x% s C+ \( x% |
淀粉：1/2汤匙
os.tvboxnow.com8 L4 R7 b# t5 l8 |& Z: H3 E
盐：适量
3 C8 G# S E! d( t' mtvb now,tvbnow,bttvb
( z7 q( V, Q! L3 Q9 \( X/ J$ ]
做法：
公仔箱論壇5 ^8 g2 m, N# f% ~" y' p' G S% T
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
) z+ r0 a( k. ]1 A5 E$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
8 c z" r- m) X8 z/ m4 G
3. 姜片切成丝；
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 u0 g( c1 w# I6 U
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
) p7 j2 J5 Y: ?3 L5 H$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V0 O0 |" L* w% M
功效：
os.tvboxnow.com% K% G, w! _' p5 ?
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
& _- x% o* s+ G; q( d! x0 u; E公仔箱論壇
●靓汤心水
* U, v, L. z/ M0 j4 J& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。
作者:
无印良品
時間:
2009-4-1 01:36 PM
好耐无食过菠萝啦...
作者:
zilenazrael
時間:
2009-4-1 09:13 PM
好似好正喔，好想试试！
作者:
O-pig
時間:
2009-4-2 05:54 AM
酸酸地,一定好開胃,thanks!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
