標題: [美食介紹] 菠萝鸡片汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-4-1 01:03 PM     標題: 菠萝鸡片汤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

$ V3 Z+ ~7 @  I( v% R
　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  @3 ?' n3 P0 r9 ~0 e
　　(3－4人份)
: f: H5 b- r3 I5 n0 e) v8 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：公仔箱論壇' B( f' ?/ a" [3 W* r. j& m
　　油：2汤匙公仔箱論壇- S2 Y! K/ C( n# d$ ^7 a, K
　　料酒：1汤匙
! ~7 c& s5 i' d- I$ Q公仔箱論壇　　淀粉：1/2汤匙
0 }1 G" j# I; X, G, Wos.tvboxnow.com　　盐：适量
. X4 V/ R) G' C$ R4 r2 [1 q1 ^os.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T0 _+ a4 o8 F/ i
　　做法：公仔箱論壇8 O( Q9 h4 W( p% O
　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
& s: q0 v3 h8 E& b$ J# X　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
  o# @; f5 F0 j- s$ M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 姜片切成丝；公仔箱論壇, S5 O2 Z% L$ }# c9 V
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
# \& c/ Y; C# E! }' ]( H% G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
0 @6 t+ b/ z7 ]$ |5 r7 |5 I2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
/ G0 u2 h) j" e0 C; u$ W/ \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。公仔箱論壇$ k2 B2 R! j6 J* J* D0 {* y
　　　　●靓汤心水
) p/ W) F/ {  Ytvb now,tvbnow,bttvb　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。

---

作者: 无印良品    時間: 2009-4-1 01:36 PM

好耐无食过菠萝啦...

---

作者: zilenazrael    時間: 2009-4-1 09:13 PM

好似好正喔，好想试试！

---

作者: O-pig    時間: 2009-4-2 05:54 AM

酸酸地,一定好開胃,thanks!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0