標題:
[食肆地點]
【 平 民 抵 食 潮 州 菜 】
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作者:
nt1972
時間:
2009-3-28 03:04 PM
標題:
【 平 民 抵 食 潮 州 菜 】
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涼 瓜 排 骨 煲 $28 清 淡 潮 州 熱 辣 辣 小 菜 , 涼 瓜 甘 鮮 多 汁 , 排 骨 煲 得 夠 火 候 , 咬 下 骨 肉 分 離 。
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想不 到 落 區 到 土 瓜 灣 尋 食 , 也 找 到 像 阿 頭 潮 食 店 般 有 心 的 菜 館 。 顧 名 思 義 阿 頭 主 攻 打冷 , 首 先 叫 人 意 外 的 是 木 枱 木 椅 十 分 整 潔 , 掛 在 櫥 櫃 內 的 墨 魚 凍 蟹 , 看 起 來 也 特 別新 鮮 。
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小 小 的 街 坊 店 , 消 費 也 是 平 民 價 , 卻 找 來 有 四 十 多 年 潮 菜 經 驗 的 黃 師傅 坐 鎮 。 自 製 滷 水 鮮 香 入 味 , 海 鮮 親 自 入 貨 , 材 料 唔 靚 寧 願 唔 做 。 所 以 蠔 仔 粥 隻 隻蠔 都 肥 美 脹 卜 卜 , 凍 魚 又 滑 又 鮮 , 至 於 反 沙 芋 , 負 責 人 馬 生 話 中 秋 時 最 靚 , 到 時 再推 出 。 地 區 形 象 地 痞 , 潮 食 店 卻 提 供 菜 館 級 菜 式 , 涼 瓜 排 骨 夠 潮 州 家 常 風 味 , 還 有曾 智 華 吃 過 大 讚 的 墨 魚 卷 。 馬 生 說 遲 些 還 會 推 出 荷 包 鱔 、 綠 豆 爽 包 春 卷 等 等 他 們 潮州 人 從 小 吃 到 大 的 菜 式 。 聽 到 我 口 水 流 , 快 快 推 出 吧 !
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有 香 腸 、 墨 魚 、 鴨 腎 和 鵝 腸 等 , 滿 滿 一 碟 滷 水 拼 盤 $68 , 十 分 抵 食 。 而 且 菜 館 有 誠 意 , 自 製 滷 水 芳 香 不 澀 , 一 流 。
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墨 魚 卷 $48 以 新 鮮 墨 魚 打 膠 製 成 , 當 中 加 了 馬 蹄 , 爽 口 彈 牙 , 鮮 墨 魚 香 更 啖 啖 突 出 。
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清 心 丸 綠 豆 爽 $48/ 窩 連 清 心 丸 也 是 自 家 製 , 好 煙 韌 。 綠 豆 去 剩 最 中 心 部 分 , 粒 粒 融 在 口 如 粉 末 , 而 且 沒 有 太 甜 , 清 香 過 人 。
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阿 頭 潮 食 店
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營 業 時 間 : 6pm-2am
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泊 車 : 北 帝 街 咪 錶 位
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平 均 消 費 : $100
作者:
ys31288
時間:
2009-3-28 03:17 PM
thanks for 分享.
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-28 05:54 PM
謝謝樓主分享
作者:
zilenazrael
時間:
2009-3-28 09:58 PM
哦,不错哦,谢谢楼主的热情分享了!
作者:
bilan5201314
時間:
2009-3-30 03:00 PM
果然系我地潮食D精華部份,
我就系潮洲人啦
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