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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ os.tvboxnow.com: z8 n8 f( B4 X- [! _& l7 f5 G/ `
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
. Z6 o! W9 Z+ @0 Z0 i9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- m( o$ Y8 M8 b* v0 `- ?
■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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% M' Z6 d& u0 `  W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）2 a  z7 N" c7 @1 t8 S% a

9 @: b7 m4 R, r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 脷 ：
" H" e1 h4 d- V' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F$ i7 a3 t+ H用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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" S) P3 b# G% N. }公仔箱論壇秋 葵 ：
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7 _. [( J0 u4 I2 k6 c  R2 J2 R9 p公仔箱論壇日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。& A0 W# |) Z; Z

/ `  r5 Q! F) A: `日 本 番 薯 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* Y* a  x' J0 }8 a+ r  S
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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日 本 里 芋 ：
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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4 v% C$ a% J, P. \, G: k+ H2 Y煙 肉 香 蕉 ：9 Z: {& v- ~2 M4 O( I5 N8 G1 n: p
tvb now,tvbnow,bttvb0 s% o$ T. L- b- v. F0 g! r
奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
( L( `: c% Z2 e+ e5 u1 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {3 V0 Y1 n$ N  X5 Z7 n! q
大 葱 豚 腩 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# ^8 B0 P' r! G( |6 h) R

" ~' {6 [6 d+ q8 [0 O1 S公仔箱論壇大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 g! J" q& V

/ R  d$ t9 f$ _# l; q9 @& U8 C4 ^) D煙 肉 車 厘 茄 ：
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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魷 魚 鬚 ：
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。os.tvboxnow.com$ {  t5 G% z2 b( f* i/ I6 c
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：( E' l" Q) u" b$ }$ e& L4 ^

. {* G% X" j1 H" m# ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
9 o  A& h6 {4 _# Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) X9 H" X/ A+ \( X! o
雞 腎 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  I$ i9 r: H& W4 w+ V. ?
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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* z2 m# l/ t' K! `2 `雞 胸 軟 骨 ：1 F, {$ X' J: X3 E
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。& z/ o9 V* b% c  K8 O

% Y+ [4 V3 N9 M/ ]- }雞 翼 ：
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. Y$ K$ a- R2 f+ D  mtvb now,tvbnow,bttvb燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！1 V) G4 d+ ^, D) A' j/ n! d5 U5 n
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鮮 冬 菇 ：os.tvboxnow.com" Y( }9 Y' F4 A( g1 e7 Y) T8 ~

6 K. z  R6 G' L# m- [1 dos.tvboxnow.com冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。4 n, Z+ B8 {, p
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青 口 ：公仔箱論壇( ]- s' I' Q% e; |

, B/ S- f8 S6 I9 h/ etvb now,tvbnow,bttvb高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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1 \) }6 T: K& I' l/ S4 g石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
% r% Z6 K* D4 k: O" b+ z! Itvb now,tvbnow,bttvb熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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$ ~1 @. X7 ]! H: }+ O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
1 v1 a' i* v: |4 _9 vtvb now,tvbnow,bttvb有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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& {. J+ |, C$ [' g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
; h5 D+ p5 ^# H/ G$ {6 ^tvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。os.tvboxnow.com# ~9 A; m0 A2 o6 |, a* A

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9 f- P; B0 h# Z: h: O& a鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：os.tvboxnow.com0 |; e5 f2 N* W6 g- d- ^
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
! O2 y% O5 F( q4 U南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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: F8 T* H# q2 ]. kos.tvboxnow.com京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K  u4 s2 ~* A7 h
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。os.tvboxnow.com3 U" i8 }/ O8 n  T, [
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9 b1 E, A- h$ M2 u公仔箱論壇七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb! Y" Q2 B3 \1 f7 |
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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) Z/ L! K0 I. M  f7 v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! e1 |" {; S
枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
, Z" Z; j% B) G' l3 q$ W用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 y5 k' o- B% J! u8 w' |  `( q
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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