標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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9 I) l2 ~4 J; U  P. p: t公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火
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: J) i0 w7 Q! T- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
( t3 c7 @/ v3 Z0 L" H" Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 W. [; E' @) Z3 b6 R9 U
做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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$ s* ~; C& q; s2 J牛 脷 ：8 U# }. x1 P; T% {: @0 l. N

6 n. V  w' L; }# s4 C, K) n; Q用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, X8 R  k2 Z: R  y
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秋 葵 ：
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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. I4 b$ s/ w2 ~2 q  j日 本 番 薯 ：
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8 W, {: |: e/ F4 S9 z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。公仔箱論壇1 a- L% L  D0 x  g& g9 M, \$ g1 H
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日 本 里 芋 ：: e. r4 O6 U2 ^+ F# ?% R

7 x( b; I( A  K8 n7 ]5 o公仔箱論壇爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！公仔箱論壇& {1 F6 l/ J, O! d* ]' l! n

- x; i$ J! d, v# u8 Itvb now,tvbnow,bttvb大 葱 豚 腩 ：
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8 `( t( O% C" F, g( t  ]大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：
% B  k9 N8 h; `( V4 _6 [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- a5 `! R/ b1 O9 c( Y) Y2 l
一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。公仔箱論壇% X; K# o, v7 o
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魷 魚 鬚 ：
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 h/ y2 C6 B; C. O  g

  {) O3 y2 @$ h* D黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：公仔箱論壇& n  |  G  A9 r& r
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
8 Z# N. Y. \; b& f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 j0 U3 `* p. K% O3 u. L
雞 腎 ：tvb now,tvbnow,bttvb; g2 C' X' Q% }* C
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。公仔箱論壇1 B' w; b3 o5 e# ]

2 Y' C/ a! @" Y1 d8 O雞 胸 軟 骨 ：os.tvboxnow.com8 W9 ~' `' |/ G' E9 g8 n1 v% [
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。, s7 |# e  [' z; B4 x; R, i2 R2 h$ [

- z" H* ^1 Q3 z/ J5 s# u1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 ：公仔箱論壇. j0 V) e% x% ?5 @, {' |

8 o0 {+ @. W+ A公仔箱論壇燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: C& S5 I' C/ I8 g3 I
tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ ?& a# {6 g: H/ p' z
鮮 冬 菇 ：公仔箱論壇9 E7 f( l7 u" M# S7 B
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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6 F) B; a. D0 _, \) [* M! L青 口 ：% ]: k1 u4 t& c" @8 w

) B" n' K/ t' }" r6 c; Gos.tvboxnow.com高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。os.tvboxnow.com" W5 U" [2 [/ A7 t* B, {+ g# `7 v

+ M! n- u, {& \/ R3 [2 ?8 |; Z0 A5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [& B% z! e" e石 火 燒 （尖 沙 嘴）
- C: [$ b5 f! j: J$ g公仔箱論壇
2 O+ N9 ?  A) O" I& D: s# F1 B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
/ o2 d# w1 B+ K9 B2 @7 E) M0 h熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）tvb now,tvbnow,bttvb& [/ `' ~; n  j, @
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：7 c5 K/ g; D% a; V# J* |$ s# R8 s
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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) u5 {" E# v# b# ^: A公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：, B& c  G1 U, E4 _! J
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
3 W" W: `+ H# E6 Hos.tvboxnow.com新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 n4 ~6 ~, B8 t5 Y$ {3 w- c

, l. d7 g- b1 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* [. ]% S1 `0 t

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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
2 X' I# q. b2 R% x公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。公仔箱論壇$ p* u* p5 Q) n+ ^  U+ {, z
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb, v2 E  Q7 ?! ^! m" k8 _. t( c
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 W8 K, Z- `% z% X4 v$ h
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( p. |: i' k) X0 z% }
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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# Q; I: @# k  I. S# n& a5 r  j) n枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
2 n, U1 T. Z$ v& I" yos.tvboxnow.com用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。7 R4 I5 Z. K/ Y: a* n, a
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+ p0 ~* u: \. k芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
( a$ Q+ U$ V, _) S公仔箱論壇過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! I4 ~; G- \, ]0 Y1 p

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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