標題:
[中國內地]
食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人：「只要不臭繼續用」
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2023-3-18 10:56 AM
標題:
食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人：「只要不臭繼續用」
2023-03-17
( t8 a, D1 l+ l3 p+ v; _4 x f, }
os.tvboxnow.com! x' r Y* ?1 m* E K' ?3 t
$ s' R6 b. k: [1 \* i. c3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; @( w, j a" Z$ p+ N
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。
1 F) }& ]! s3 F1 `os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, _1 w! i% d' B* r4 S
魚解凍後存放過期仍照煮
. j3 r+ R' B! S- O. n
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 `4 A# H8 L4 q; j
* g6 E& q7 g: n2 d公仔箱論壇
5 R w. b; Z# H) m
亦被發現呃秤。網圖
& u6 s, s; }0 T! u. [
1 w, c" V; [7 I1 g; ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 e& \5 L/ O7 J
魚類食材都是冷凍產品。網圖
* j; m. u+ G9 t# G# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: v) t, `9 o
/ B" |; f7 }' W
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
. s l' G- E1 q( g( @0 rtvb now,tvbnow,bttvb
. t. v" r" s& A3 q
+ C* g5 Q$ L, l, Vtvb now,tvbnow,bttvb
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
5 z) A5 v9 m( `3 @5 |tvb now,tvbnow,bttvb
* g; [. h& {# s0 D# U& s ~
7 V2 p$ _3 M- }2 L
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
# ? v' b' p9 |
os.tvboxnow.com& r' G* Z* q; M: O# {
: ?* G7 t5 [2 i. R
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
4 K6 D( a' F% I/ ? e$ D! E5 C$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# q4 B" o, w% s* f* l. Q+ D, [7 F1 u% n
Q+ U! D5 }9 b, f5 k9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
( a# m7 X, R$ U( t0 E( T) A
3 p1 x, X1 J4 w( N+ S
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。
5 D7 D2 P. N% i' h
; ?9 I+ d6 Q0 z _5 E
毛巾擦完地板再擦餐枱
tvb now,tvbnow,bttvb% c& l! w, C" {% I( H9 E
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。
公仔箱論壇/ }; z2 f. b! D5 G0 a/ Q
7 Y! u* U+ }, Z
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
公仔箱論壇* m6 V& ^% l- V8 A \- @/ ?' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( k# V8 R8 O3 V
無健康證亦獲聘用
2 G0 a) T, ~2 H0 @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
2 Q: T) l/ i2 ]
# Q/ [" |. p" v: J2 V7 h
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ s' R6 b. k: [1 \* i. c3 m
5 R w. b; Z# H) m
7 V2 p$ _3 M- }2 L
: ?* G7 t5 [2 i. R