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標題: [中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐 [打印本頁]

作者: starleo    時間: 2009-3-22 06:00 PM     標題: 大頭菜肉碎燴白豆腐


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材料
2 `1 [; G( x* q大頭菜 2片
& D  t1 V* y% T8 }% h6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆腐 3片
+ E# Z) Y; f' l3 E小辣椒 2條
. g6 j9 j2 @8 J9 N蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! ]9 m: w4 G# t# H5 B
肉碎
適量. @) c2 R3 w  i0 ?) ^2 W
蔥頭 適量
: v& w; O0 c2 Y! u7 _+ [7 ~4 s$ t紹興酒 1湯匙. L$ [; V/ w* E. U8 f
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- o8 h0 W/ G5 Z: H, e
鹽 1小茶匙9 v, m; F  W6 ]+ g( O
醬油 少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. o6 m  I3 A
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇4 p, C! B' Z+ _  {# z0 d' R2 y9 U
2.大頭菜洗淨去皮後,放入沸水中浸5分鐘後撈起,剁碎。- t. W" }/ Q9 P: O
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香,當中撒少許水伴炒。
9 t1 F& P; K. U) e+ j) |& b4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。" a% l6 _* T' g4 s
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上,接著再加入大頭菜碎,以生蔥點綴即可上桌。





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