標題: [西式食譜] 黑 水 欖 雜 椒 薄 餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-20 12:42 PM     標題: 黑 水 欖 雜 椒 薄 餅


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材 料" q  L% Q7 F3 E  ]6 @8 Q8 `
茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量 公仔箱論壇$ ~  H/ T+ T" n% w$ U( k
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餅 底 料 3 w2 ?: k0 ]# c
麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許
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做 法
8 Z5 r: t$ N% M5 A) \8 d+ k8 t1. 將  麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。 os.tvboxnow.com# @/ Q* }9 J. @9 Q# W. F
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2. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。 3 N9 C+ O2 R+ Y8 p( K2 e

, \- u' b1 u  w) Utvb now,tvbnow,bttvb3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。
3 ^2 F; L: A9 J9 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. g- i( |, j1 x6 \  \  }. D7 T

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麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。
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