}$ ~$ Y+ Q$ v" V1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 0 k( j1 G) ~# ?8 q
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2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 8 h" S, r2 Q( v. u* r: _( O R 1 l2 a' X) W3 j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、悶蛋 & N* \) E: Q9 |! g& {) fos.tvboxnow.com ) ?) ], a6 s ~$ ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2 e, i, ?; `' G4 ^5 O8 A. |
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2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb" P% ?* o- m1 t
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三、紅燒茄子肉絲 公仔箱論壇0 C& D4 {& L' x' |! y6 p: q, h0 r, v5 [
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1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 0 j" g5 n+ m. I# k5 f2 P- dos.tvboxnow.com 3 Y8 f' Z7 Z" j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 " n0 Q- z0 I" v% a+ K. T+ Yos.tvboxnow.com2 x- T W- Z6 V
3、三分鍾後即可食用。 : S( k0 y5 d% Q7 [os.tvboxnow.com公仔箱論壇7 p* D# `/ _1 f+ I: y, p4 j- ]9 W
四、雞蛋炒西紅柿 os.tvboxnow.com( W, |9 h5 l" ]- v# z# h* o
$ d+ [! f2 N! _# x" h1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。os.tvboxnow.com2 c; k. O- S* w8 c6 J5 S
2 O9 G r/ t# l7 g% Vos.tvboxnow.com2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） / {7 Q( ~( ?$ e- w& p
3 z, _( T6 F9 }8 K9 Rtvb now,tvbnow,bttvb五、可樂雞翅 ) i8 c! W$ z! M4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 H2 }. H5 }# e
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中； 2 U5 _ T' r; Q; @os.tvboxnow.com' l% _! h$ ]* N0 l$ c: J a* n( l8 U
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮； i6 I' u) H$ b- a9 n3 qtvb now,tvbnow,bttvb( e. v1 b3 S/ L* V
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 % Q* ^. C- T2 [4 D2 Xtvb now,tvbnow,bttvb( {0 N. o0 [2 K; p
六、蘑菇香菇紅燒豆腐 ! y/ F' t5 U/ w ' h# f, O* I& z8 {" Z8 M5 d公仔箱論壇新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） # Q( Z0 D4 @9 u2 ^5 c/ Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ e9 H7 L S P' A& }( W
七、牛肉芹菜 % `& z L8 f/ \; J6 z, Jos.tvboxnow.com6 v) m) a( d7 I
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 c, q- I# R; Y E) Q: _" Gtvb now,tvbnow,bttvb " [! w6 f& [' aos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a O% w5 @3 l: S K: m- `
% ^! _3 d' K0 B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) ]; Q" k' I. E5 Z& k3 S
6 k& s+ u1 ^ x5 r1 Y, ^２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 5 d3 o% t+ q3 u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. S% u$ i; ` ]0 s" W) x
八、皮蛋豆腐： W J) o' } |: R" L. ?( w ' I# K4 _. f0 t# p, ?/ n內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 1 P V) f( h# \! V2 [' B7 |7 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 w& [4 m& u1 {$ L7 I
九、洋芋頭雞蛋湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I G/ g+ [; Y/ l
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洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 : r1 C& \+ E' w, u( w
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十、咖喱雞翅 公仔箱論壇5 X( L* t" {4 k! h3 x- D% J
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雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; ; V( M& _5 d& m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb : f6 Z# ^( Y5 m4 P# rtvb now,tvbnow,bttvb土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉)作者: zxccxz 時間: 2007-2-24 01:15 AM
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽作者: jcy4ever 時間: 2007-2-24 02:16 AM
Thx for sharing!!!^:)^作者: saiwa 時間: 2007-2-24 03:13 AM
i don't think they're easy at all... hahahaa作者: shushu1215 時間: 2007-2-24 03:21 AM
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽作者: stvb 時間: 2007-2-25 06:24 AM
got to try it somedaytvb now,tvbnow,bttvb2 _2 ]% S4 W8 l0 t* W! ?
thx作者: dagou8623 時間: 2007-2-25 11:00 AM
８０％不会啊！ p1 _6 [$ g1 j$ S# a/ [