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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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6 N$ l# Z, Z1 K$ N# B% P1 b6 Uos.tvboxnow.comingredients （ 十 人 分 量 ）  J6 w/ B! O* D0 `9 w9 e
牛 油 ︰ 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb! d- {" G! Y+ Q  l) M7 ^! i0 ?
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 B- H; U/ d5 y4 v* v9 k4 H. e
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
( I! @* {, [; ^0 z1 @1 Y公仔箱論壇甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
6 N8 c% q: [$ c西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 , x& |  z& n# e2 E4 k
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
0 R2 [; C# p6 R+ U2 o8 t1 C, I5 @tvb now,tvbnow,bttvb大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ l1 d1 f+ M6 @% G, g
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
' V/ Q+ q8 R8 w2 S# `, g7 Z雞 湯 ︰ 1000 毫 升 : p- ]+ J& s9 A* J
百 里 香 ︰ 2 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 l" U( k! j# P$ \6 a3 Q
忌 廉 ︰ 125 毫 升
2 U$ ]; g% H2 B% i- _: c麵 粉 ︰ 30 克
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( n+ H% ]2 H, R( p$ Nos.tvboxnow.com1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# u2 F8 p: U' ?1 S
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
) v4 B5 S- B8 \! Z0 p. ]3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb: r- D+ Y: A! k3 _
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( x: J. ~* Z. G
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
  |: Q* {' z1 V& J/ P2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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