標題:
[中式食譜]
馬鈴薯雞
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作者:
starleo
時間:
2009-3-14 04:23 PM
標題:
馬鈴薯雞
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材料:
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雞 半隻(切塊)
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馬鈴薯 400克(切成方塊)
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薑 1大塊(切厚片)
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辣椒干 20條(用剪刀剪半,泡5分鐘熱水,瀝干備用)
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調味:
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鹽 1茶匙
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糖 1茶匙
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生抽 1大匙
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蠔油 1大匙
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黑醬油 1大匙
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做法:
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1.熱一鍋子,用一湯匙油爆香薑片,加入辣椒干炒香。
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2.倒入雞肉炒至水分干,加入所有的調味料拌炒。
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3.加入一大碗水,讓水覆蓋整個雞肉,燜煮10分鐘,最后加入馬鈴薯,煮至馬鈴薯軟即可。
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