標題:
[食肆地點]
Robuchon 駕 到 抵 食 餐 牌 快 將 出 爐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-11 07:10 AM
標題:
Robuchon 駕 到 抵 食 餐 牌 快 將 出 爐
與「 世 紀 名 廚 」 Joel Robuchon 的 見 面 很 突 然 ， 一 大 早 來 到 L'Atelier ， 一 路 食 一 路等 跟 他 做 訪 問 ， 坐 在 open kitchen 的 bar ， 看 他 的 團 隊 表 演 。 這 一 餐 他 主 理 的tasting menu ， 有 九 道 菜 ， 一 吃 便 是 三 個 鐘 ， 每 道 菜 都 是 一 味 驚 喜 。
+ H9 F% I( o b r公仔箱論壇
, i k2 T8 [+ U# {
這 位 史上 獲 得 最 多 米 芝 蓮 星 星 的 法 國 廚 神 稱 他 不 作 fusion ， 但 他 所 設 計 的 菜 式 ， 從 器 具、 賣 相 、 以 至 味 道 的 鋪 陳 ， 都 深 受 日 本 料 理 的 影 響 ， 擺 設 簡 單 卻 清 雅 ， 味 道 強 調 食材 本 身 的 個 性 ， 同 一 碟 上 ， 不 會 出 現 多 過 三 種 味 道 ， 配 搭 精 心 。 L'Atelier 的 新 餐牌 快 將 推 出 ， 仲 有 抵 食 新 構 思 ， 記 得 留 意 。
' X4 m% Y4 y7 y( `0 _公仔箱論壇
, ?% j5 p I4 ] a" R* Q, s% n: }
La Truffe Noire
`6 `5 ? d+ y
tvb now,tvbnow,bttvb# {' ^; X+ t- |) a6 C
Robuchon 的 成 名 之 作 ， 首 先 聞 到 黑 松 露 的 香 氣 ， 鵝 肝 入 口 即 溶 ， 齒 頰 留 香 。
) Y* p/ w$ c U! W# j' P
! {1 _- z, R6 u6 f4 J9 j8 @$ }
Le Champignon
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 c/ x+ x Y" Q
os.tvboxnow.com: z, o. T4 {9 ?; ^' `. c
將 蘑 菇 湯 倒 入 泡 沫 中 ， 入 口 香 濃 幼 滑 ， 真 的 像 喝 cappuccino ， 面 頭 的 黑 松 露 更 豐 富 了 香 味 和 口 感 。
+ {$ E5 k) ~8 u! Z' u4 ?os.tvboxnow.com
: z* d- \1 ?0 u3 e
Le Homard
os.tvboxnow.com) u7 z! D% p3 A8 G+ }
5 ~3 N5 y# F B' @ s) K1 G
法 國 北 部 的 龍 蝦 味 極 鮮 甜 ， 以 Chateau Chalon 黃 酒 煮 成 的 上 湯 ， 味 道 濃 郁 。
) q% m/ A; k0 M8 }5 T% ros.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com. l* C& i# K& v; o! I
價 錢 ： Menu Decouverte L'Atelier $1,450
( O) T% F2 V6 K. [
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) p; J; v/ x/ u j
L'ATELIER de Joel Robuchon （ 中 環 ）
# E7 {% h6 _6 R) gos.tvboxnow.com
5 j( P& h) q6 s& [) Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# {' ^; X+ t- |) a6 C
os.tvboxnow.com: z, o. T4 {9 ?; ^' `. c
5 ~3 N5 y# F B' @ s) K1 G