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標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩:300克
茼蒿:400克
豆腐:两大块
姜:3片
水:5碗
公仔箱論壇1 _+ ?7 ?# G: A6 U
  茼蒿含有一种特殊香味的挥发油,爱吃的人谓之辛香,不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃,增加食欲,对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹,“臭味”比起炒茼蒿来要小很多,易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤,有鱼和豆腐的清甜,为茼蒿“增色”不少。) E) p3 l& j/ b1 s9 z: ~5 E
  
; Z7 P# I3 n5 u6 x/ o2 d  (3-4人份)
7 ]. G& }- Q% U: a* ~% f  调味料:淀粉:1/2汤匙  油:3汤匙  盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( B3 N" j3 u: o/ \0 ]0 a
  做法:
3 i5 y5 u" N% ^$ I3 J$ _  1. 筒蒿洗净择好;: T# ~7 f) T# }8 r4 S9 R4 c0 e
  2. 鱼腩洗净切小块,用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好;
; }0 F* J) F% G/ F( K4 Zos.tvboxnow.com  3. 豆腐冲净,切块;os.tvboxnow.com0 q4 V) p2 d' h: ~
  4. 煮沸清水,放姜片和鱼腩,待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟,接着下茼蒿,一熟即可下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb) w  @: n" y# P& |! k
  功效:
: S5 c7 R0 R6 m4 u; ?公仔箱論壇  开胃助消化,养心安神,润肺补肝。os.tvboxnow.com# S( P5 f; M1 m5 Z- p- p2 l1 ?

7 o2 ^+ l4 x8 v$ }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
) n$ p3 D2 @7 q, _0 C1 q公仔箱論壇  煮茼蒿时间要短,不然口感全失,挥发油也挥发掉了。
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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