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標題: [美食介紹] 马蹄南瓜盅 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-5 05:05 PM     標題: 马蹄南瓜盅

  马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品,先将板栗南瓜掏空做成盅,接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸,注入南瓜盅内,放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃,瓜肉香滑甜美,糖水椰香浓郁,清甜爽脆,食后可以使皮肤光滑无痘,还有补血之妙用。
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. M: L* U) t" ]  l" Y' N- `os.tvboxnow.com  烹制材料(两人份)
) X/ f7 c/ K& g7 G' B! F" C: X( \, r1 C0 `, y  材料:板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)4 p0 C/ g1 t. ]  h
  调料:淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)

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1 板栗南瓜洗净,在三分之一处切开,掏出瓜瓢和籽,做成南瓜盅。
2 烧开锅内的水,放入板栗南瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉待用。
3 马蹄去皮洗净,切成细丁;玉米棒洗净,剥出玉米粒待用。
4 锅内注入1杯椰浆,倒入玉米粒、马蹄丁搅匀,以小火煮至沸腾。
5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖,搅拌至白糖融化。
6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内,盖上盖子。
7 烧开锅内的水,放入南瓜盅,加盖大火隔水清蒸10分钟。
8 取出蒸熟的南瓜盅,揭开盖子,就可以开动了!
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贴士:6 D- C+ A: [0 G- [8 M5 e+ J
  1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用,也可以用鲜百合代之,百合则有润肺止咳、清心安神之效。
0 ~( ^( C* U: O. \9 B7 y/ x( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下,倒入糖水再清蒸时,会比较容易熟,还可节省时间;此外,南瓜盅清蒸后,里面会有积水,应倒出。
; U* l. ?0 J3 Y! F  G3 S  3、南瓜的质地较硬,制作南瓜盅时,刀要锋利,下手要稳,要小心别切伤手。公仔箱論壇& L  i9 a9 N" R. N8 P, }# v! T
  4、南瓜和马蹄皆有甜味,马蹄玉米糖水里不宜多放糖,否则会过甜腻口。
1 V0 h, J9 R1 E% y( Otvb now,tvbnow,bttvb  5、应用椰浆来煮糖水,不宜用椰子汁,其甜味过重,椰子香味较淡。
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:06 PM

謝謝你的分享
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:50 PM

thank you
作者: Star_spy    時間: 2009-3-18 06:23 PM

thanks for sharing




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