標題: [西式食譜] 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-26 12:39 PM     標題: 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯

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材 料公仔箱論壇3 x! s; H. i% D! m+ @
洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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做 法
# u( m" K" l! Dos.tvboxnow.com1. 將 青 豆 放 入 滾 水 中 水 ， 撈 起 備 用 。 & ^# c4 u- O3 o! C0 i
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2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。
4 T+ g. @0 K$ q+ [9 i+ ~os.tvboxnow.com
, w, b. J# g" U8 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒 蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。
* b5 S: Q' v1 ^! [% A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }& a( C' m5 E: C' U9 t9 W公仔箱論壇4. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。 * h- o' _- K+ u8 E

! g) M5 t" w1 o* b3 ^5. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。
9 ]7 H6 p! W% {9 q/ e公仔箱論壇公仔箱論壇6 w, i* l3 X+ l) M
os.tvboxnow.com5 R+ ]+ J( y+ q: B/ C! P
貼 士
% R* z/ {# F/ n2 G- q  r4 Q公仔箱論壇烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。

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