標題: [美食介紹] 草菇排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-19 10:51 AM     標題: 草菇排骨汤

排骨：500克

草菇：250克

牛奶：半杯

姜：3片

水：6碗

7 o5 \0 K6 R; W4 P- m& }1 K$ n/ J　　据说草菇起源于韶关的南华寺中（南华寺真是个好地方，地灵物美。产于寺院附近的南华李清脆香甜，别于一般南华李，可惜产量极少，难得一尝），因此也有南华菇一称。草菇香味浓郁，有“放一片，香一锅”之美誉。今天我们就煮一煲草菇排骨汤，普普通通两样材料，但满室生香，就像普通如你我间产生的爱情，谁说那不是最美好和宝贵的呢？
& ^0 P5 I2 _. C' s6 H! r* L+ _2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
5 ~* w( E/ c9 w  ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
# q& p$ ]( N- h3 [/ P# `- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；公仔箱論壇3 ]) A6 B, o$ j; N
　　3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
- U/ [0 b  v- m( `　　功效：
0 f: p; w0 T/ T0 \tvb now,tvbnow,bttvb　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。: }: K2 a, V  f- c* j. E9 @+ F; ?
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　　●靓汤心水* q& X* S' Y" d/ \7 a( ~
　　1. 怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。tvb now,tvbnow,bttvb* V4 M# v! x7 G* X- C4 B' ]
　　2. 加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 v4 J" o2 F# H# C' X3 x6 }
　　3. 除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。

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作者: Hui131428    時間: 2009-2-19 11:05 AM

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