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標題: [美食介紹] 桂花白果番薯糖水 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-15 01:16 PM     標題: 桂花白果番薯糖水

桂花(干):一小撮
白果(带壳):20克
番薯:两条 (约300-400克)
黄片糖:100克
姜:一小块 (食指大小)
水:5碗

0 d0 n% ?$ k, ?' u# m5 L6 m' }9 N3 ?公仔箱論壇  广东人、尤其广州人喜欢喝糖水,特别习惯饭后来上一碗,才算完成整个进餐过程,和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成,有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今,街面还多了许多新式糖水铺,可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通,但却经久不衰,且番薯能补益脾胃,防止肝火旺盛,十分适合春季食用。3 I  `5 {( }- j( U2 c; W. K- J* ]
  做法:
1 u, m* @( F- F- t! N: w* D$ Z  1. 番薯去皮,切成大小中等的滚刀块;公仔箱論壇5 r: J3 V+ G. X1 Z- m! N
  2. 用榨汁机把姜块磨好,再用滤网或纱布隔渣取汁;os.tvboxnow.com6 U0 l8 N, ~0 a8 m, t5 }
  3. 桂花稍用水冲洗一下;
* k. P9 d; x7 o6 b  4. 白果拍碎去壳,接着泡热水去皮;5 d/ i7 P0 T, U( F% z
  5. 煮沸清水,放桂花煲10分钟出味,(可捞出桂花)放入番薯、白果和姜汁,煮20分钟,待材料绵软,放片糖烧开煮化,即可食用。# y( _) Q2 t( Q- ?
  tvb now,tvbnow,bttvb1 t' Y) f. P, U# `; ]
  功效:
7 `% e2 W! A& {* s1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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7 l, @6 `1 n- x( @  ●靓汤心水
: Z- z/ _6 ~2 Pos.tvboxnow.com  1. 煲番薯糖水放生姜,有“画龙点睛”之妙,可中和糖水的凉性,更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦,切片煲也可。
8 N& D$ G8 B3 N: y' Ztvb now,tvbnow,bttvb  2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。7 A: p! S: }0 S2 K2 s
  3. 此糖水冷热饮皆可。
作者: 招财猫85    時間: 2009-2-19 04:14 AM

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