標題:
[香港]
午市團年飯靜局 酒樓呻蝕到入肉~
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-2-1 11:27 AM
標題:
午市團年飯靜局 酒樓呻蝕到入肉~
2022-2月1日
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, v4 _0 k! m3 V4 H
$ v: x' J8 j' ?$ P' F/ g
2 ^$ `. L! U1 K( [6 ~% ~- n/ z; D
黃大仙一家酒樓，只有50 %坐滿。
8 H1 M2 m- J2 K
) A z: }" B- x% D4 e
歲晚外賣冇人吼 備好靚貨全報銷
4 L7 Y; p3 p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昨日是除夕，傳統上不少市民都會一家人聚首一堂吃團年飯。但港府今年實施食肆晚市禁堂食，市民第二年未能與家人外出吃飯歡度佳節。有酒樓負責人表示，未有太多市民改吃「午市團年飯」，早前購入的蔬菜、海鮮等新鮮食材未能存放，需要報銷。有飲食業界指，生意較去年更差，外賣生意比去年減半，估計因市民未習慣歲晚吃外賣，料單日損失兩億元生意額，又認為本月放寬防疫措施機會微，而下月為飲食業淡季，擔心前景。
5 z2 a9 e$ u4 s( J8 n
2 M. r$ N0 A( r) r" P) l# y
入座率得一半生意額冧七成
2 O! I1 ~& i- l5 m6 V7 h
禁令生效似乎未有令市民改為午市吃團年飯。本報記者巡視黃大仙的酒樓，只有50%坐滿，惟當中不少人只是來飲茶，吃團年飯的人則不多。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠表示，年近歲晚，同一時期對比以往，生意額大跌60%至70%，由於晚市堂食暫停，不少市民取消訂枱，導致大量昂貴食材浪費。
% p. q& e- m/ X( N% t) l0 g5 h公仔箱論壇
2 Q. ?' Q0 D$ _5 @7 h; z公仔箱論壇
下月飲食業淡季前景更坎坷
( u9 U- ^) m. B: X5 k公仔箱論壇
胡珠又指，昨天入座率不高，估計疫情下市民不敢外出，或者市民都需要上班，故未有提早以午市形式吃團年飯。
os.tvboxnow.com1 h; p, u% k/ H s0 [2 `/ a
9 T) f4 d- s5 v) _. U7 l
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，雖然今年如去年一樣有防疫限制，但生意比去年更差，外賣生意由去年同期佔30%，跌一半只剩15%。他解釋，有市民選擇外賣盆菜，但全港1.7萬間食肆只有約10%供應盆菜，生意額有限，加上市民過去一段時間經常吃外賣，估計團年飯會改為自行下廚。他補充在疫情前歲晚日子單日可有4億元生意額，但今年最多只有兩億元生意額。他相信防疫限制在本月底都不會放寬，一至二月分別會有40億元的損失，而3月份為業界淡季，擔心前景。
/ C' D5 l/ o7 {- L- A$ }os.tvboxnow.com
, N" ?& Y" x( Y/ M7 {tvb now,tvbnow,bttvb
香港餐務管理協會主席梁振華昨在電台節目表示，絕大部分顧客不會在午膳時間吃團年飯，因此午市即使推優惠吸客，作用亦不大。至於外賣盆菜，歲晚晚市可以做到20萬元生意額，但盆菜銷情再好亦只是杯水車薪。他指以超過一萬呎的食肆而言，禁晚市堂食14日，即損失超過200萬元生意額，而今次禁晚市六周，估計損失約600至800萬元生意額。
os.tvboxnow.com+ [. {- W2 m# j3 M8 }% a- D
) [) X5 q7 c; `9 P% l9 ctvb now,tvbnow,bttvb
- z# E8 n! x* dos.tvboxnow.com
胡珠指不少市民取消訂枱，導致大量昂貴食材浪費。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
