標題: [中式食譜] 碧 綠 蠔 豉 煎 腐 皮 卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:20 PM     標題: 碧 綠 蠔 豉 煎 腐 皮 卷

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 e- `, P8 E& b. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. o. e0 i8 G1 H7 H
. Z4 r, c) [! j- b
材 料
$ q" F( v& H; [  }  w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1 、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 　
  }9 q" W! Z# g3 I5 i" U2 K- Y/ ^0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 _9 {* z" T* E% j" P# |
tvb now,tvbnow,bttvb/ C/ R$ G- X3 ]: B" d2 h8 i
醃 料9 H& g5 ^1 @" |2 ^" Z# U4 D" H
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 公仔箱論壇. N( _) u+ A" a: _# F* \9 \

( \  C  `4 C* {; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `+ I9 b# {% a0 E0 r7 Y1 qos.tvboxnow.com調 味 料
# }  N) g# L; Q3 s6 `os.tvboxnow.com鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
7 D: y' m8 ~6 N1 E3 P
+ X9 d/ w+ b: i! K) C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- _0 S8 N6 k; q: K+ Q0 ?
做 法/ K1 _+ P8 |8 ~- x$ K: A
1. 芥 蘭 葉 水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
7 G# T! E! L7 E  i. [1 |9 H% B/ I% h公仔箱論壇公仔箱論壇# }9 ?* r1 y1 t) w
2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至 身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% V7 r1 N) |& j" G

2 j, D0 E8 T- i; n! _os.tvboxnow.com3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
, l  v! b+ t, I$ ?1 B
5 d2 \' ~. q; ?. z  z3 ]* ~
0 [2 i) E) t$ x% T. y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- z. o& i. C# l
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0