標題: [中式食譜] 福 祿 壽 全 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:24 AM     標題: 福 祿 壽 全

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材 料
; \- ], y$ ?& I' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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做 法
7 I( t+ w% c- C- sos.tvboxnow.com1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
: l. V, X% N7 |. [' a: m- M2 A- P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D2 G2 y& X$ B* |. ?os.tvboxnow.com2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 tvb now,tvbnow,bttvb, D9 ~5 ]" D" x3 z4 T1 ^+ ^

' J/ J: E% r2 [* f* B" J3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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+ s6 H8 d: [* U- `. N2 M貼 士os.tvboxnow.com, x3 e9 k9 |' w5 A0 p/ K
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾 好 ， 保 持 濕 度 。' D" q2 W( x& N" F

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蛋 餃公仔箱論壇; d5 C& y( C; @6 K2 s, n
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; l; x& s" a. {& o

" a- O! g: L( F5 R: z8 i公仔箱論壇餡 料 ： 豬 肉 碎 2 、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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$ D; Z6 E7 f/ P' Y公仔箱論壇做 法
- v8 t# H: b" r7 g2 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 os.tvboxnow.com$ I2 t: s" ^/ O: `5 q/ `
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。9 K; t+ l6 W, Y/ e, R* S8 W8 [
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