公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-2-9 01:12 AM 標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片  花椒粒1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 |; y% U! j& e* M! @8 ~) u1 i
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙    鹽1大匙公仔箱論壇- f1 q3 u0 o: c+ c& n, |
   糖2小匙    醋1大匙    麻油2大匙    味精少許, x  ?2 u' e9 G7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 c/ S5 A/ S8 [& ?

製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
   切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成  e6 d* |/ p4 Q& q7 ]5 u
   兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽os.tvboxnow.com2 ~$ Z# X0 w) U- j  d! D& F
   1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb" `! Y4 t0 h. m* ~# N

  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
   擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內os.tvboxnow.com$ p% @$ K& V0 f6 l! E% i
- C3 }$ ?7 ^% u( Q) k2 ~7 ~9 x
  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味

料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
   便可取食。(約可保存3~4天)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)