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標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡:半只
田七:10克
花旗参:10克
红枣:6粒
姜:3片
水:5碗

% e. N" x" o, x  r  S  田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。
3 \+ D, T2 W6 O* t  (3-4人份)
/ q  r1 n; V1 I' c5 p( _! L( E  做法:
) O  Z8 B! M0 v$ x+ _; @8 M' }( B# q( @公仔箱論壇  1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;. r5 C( \8 _7 K9 t# G
  2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
! I! p6 k* l% R  3. 红枣洗净,拍扁去核;tvb now,tvbnow,bttvb. h; v9 T& v; w. ?
  4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 `  ^  a1 {
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  功效:公仔箱論壇: a' g$ V; `+ A, N. U
  汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。
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- e5 Q% n9 ~& e$ Q* j0 H+ @9 w: N, Dos.tvboxnow.com  ●靓汤心水
5 o+ v$ a2 q+ e( C8 G: btvb now,tvbnow,bttvb  如家里备着的是田七粉,则在汤炖一个半小时后放入,接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅,将其装入煲汤袋便可解决。




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