標題:
[甜品]
豆 蓉 煎 堆 仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-22 12:12 PM
標題:
豆 蓉 煎 堆 仔
材 料
" Z" @3 m x/ \8 w' g" H公仔箱論壇
皮 料 : 澄
110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
* g/ `6 n* z+ M; _) U# X
% S2 v: E( U) _$ Q
餡 料 : 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
9 n1 E0 d) t h# Ttvb now,tvbnow,bttvb
) A7 P8 r( V0 v0 D3 M8 a/ O6 `2 Itvb now,tvbnow,bttvb
) F: {# a4 S! R0 f公仔箱論壇
+ g1 D' @+ |$ `1 N H. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `/ i" g; s* c0 n6 a6 z _公仔箱論壇
做 法
- ^' P, ^' H, ]9 Y% m; A# ntvb now,tvbnow,bttvb
1. 煲 滾 190 毫 升 水 , 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 , 即 加 入 澄
攪 勻 後 , 連 兜 倒 吸 在
上 , 靜 置 10 分 鐘 , 讓 澄
徹 底 熟 透 。
, {: T$ c o0 K1 V
4 q# }+ C: G- s4 ^8 R$ J$ Y
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上
, 中 間 開 個 窿 , 逐 少 加 入 500 毫 升 水 , 向 外 搓 至 糊 狀 , 逐 少 撥 入
粉 搓 成 粉 糰 。
) d; v6 X- Z% u; T6 m" ?& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F6 o' a$ B3 }( R7 r0 kos.tvboxnow.com
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 ( 1 ) 加 入 ( 2 ) , 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 , 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小
粉 糰 , 中 間 按 一 個 窿 , 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 , 搓 好 封 口 成 圓 形 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 ^' c) H7 p' u7 n
2 j7 I, k! r- S4 l* k+ A4 q
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 , 放 入 大 兜 芝 麻 中 , 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
公仔箱論壇5 B, G: ~. S5 ?( \. N b
' b8 w- R7 s. e$ ^8 i b2 n
6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 , 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 , 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 , 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 , 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。
3 k; [/ Q8 P# W' X7 dos.tvboxnow.com
7 r+ {: ~. _4 O* N
7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 , 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 , 便 可 以 撈 起 瀝
油 。
& s3 i4 N7 x7 b5 k/ `公仔箱論壇
4 l5 K. Z9 c& h, l
公仔箱論壇4 `9 M8 e4 p1 F; ]2 y" n9 m5 W; w
: k: }" B8 D" y7 D: _! kos.tvboxnow.com
5 H" b. n" Q0 u( c
公仔箱論壇; [/ | v1 F! x9 ^0 x+ d
os.tvboxnow.com1 o( R9 Y9 {7 D- B
+ M9 z6 ]; Y6 d
H2 c$ k. X; v7 y! F [3 Ros.tvboxnow.com
- K& t, M# I+ h, H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; F/ Q# q- A
E/ G5 `) T: j' y! y/ N/ M
( t$ v% p2 _; P0 M; b' E8 y( o公仔箱論壇
0 G" I6 p$ c+ g; D3 g2 V/ D% wos.tvboxnow.com
+ s4 {& E% }$ c1 ]# q
' r ]- {7 k: m
公仔箱論壇6 b4 F# k( }) u) \% J' k6 B/ k' S
8 g0 d8 k* z/ w! ^" L
6 Z' O' N6 m9 `7 l ros.tvboxnow.com
貼 士
os.tvboxnow.com" ]% r L; Q) ^+ C8 A# ^0 k
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 , 要 用 濕 布 蓋
保 持 濕 潤 , 否 則 芝 麻 很 易 甩 。
作者:
jessieusa
時間:
2009-9-28 05:26 AM
1#
nt1972
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0