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標題: [食肆地點] 【水果入饌清新精緻】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-20 06:01 PM 標題: 【水果入饌清新精緻】

食套餐夠方便唔使左揀右揀，不過始終變化小。奄尖的人，還是愛自己配搭。一般中菜館設計完團年春茗盛宴，就懶得再創新賀年菜。所以，格外欣賞海景軒的梁師傅，為賀年而設的菜式有廿款之多。而且並非蝦球改個配菜、魚翅改個湯，就叫創意，看得出款款花盡心思。像春風得意，是以桂花加筍菇等去炒三文魚粒，有清新桂花香，還以春卷絲炸脆做籃，賣相精緻可愛。而最喜愛還有財源滾滾，以火龍果入饌，賣相食味都滿分！
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財源滾滾（火龍花香肉丸子） $120 豬肉真的打到起膠，很彈牙，中間還有粒粒香菇。酸微微的汁是以茄汁、山渣和清湯去煮，加上火龍果粒，很開胃。公仔箱論壇- y1 p) s, y" k% D! i9 }7 F: U' _
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步步高升（花膠柚甫年糕） $488 柚皮用鯪魚蝦米入味，爽身又厚身的花膠公，連年糕以上湯煮，加點雪菜和紅椒絲，很惹味。" n0 @, q6 E; a# s
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春風得意 $188 炸脆的春卷絲籃好睇又好食，最特別是以桂花配三文魚粒，花與酒香原來好夾。加上烏珠筍、本菇和銀杏，口感更豐富。( P* X! n( O( [) }! I6 Z

一帆風順（龍船水晶卷） $320 賣相生動，桂花魚肉切雙飛釀入蝦膠蒸熟，外軟綿內彈牙，蝦膠又夠香口，增加菜式鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 M) ~# t, q3 X% e) R7 v

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海景軒( U& Z2 j5 v0 y/ B+ h* s A
營業時間： 11:30am-2:30pm / 6:30pm-10:30pm
泊車：午市免費泊車 2 小時，晚市 4 小時。

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