標題: [食肆地點] 越 式 × 西 式 小 店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-18 03:49 PM     標題: 越 式 × 西 式 小 店

越 南 菜 大 熱 ， 九 龍 城 剛 開 了 一 家 小 店 ： 高 高 的 樓 底 ， 淨 白 的 牆 身 ， 配 上 淡 啡 色 橡 木 橫 樑 ， 似 cafe 多 一 些 ， 不 說 也 不 知 是 吃 越 南 菜 。
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餐 牌 也 是 半 越 半 西 。 原 來 大 廚 入 行 十 多 年 ， 曾 任 西 菜 和 越 菜 大 廚 ， 之 前 在 大 坑 的 越 南 站 任 二 廚 ， 所 以 過 檔 後 順 理 成 章 烹 調 西 菜 和 越 菜 。
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' k" c" F- z9 p9 L坦白 講 ， 我 喜 歡 這 兒 的 越 菜 多 於 西 菜 ， 特 別 是 生 牛 肉 河 ， 上 桌 時 ， 連 盛 載 香 花 草 和 青檸 的 小 藤 籃 奉 上 ， 任 客 人 添 加 。 色 澤 深 沉 的 湯 底 用 上 大 量 牛 筒 骨 熬 製 ， 入 口 牛 味 鮮濃 。 湯 底 秘 方 特 別 從 越 南 著 名 的 Pho Le 店 取 得 專 利 ， 故 不 能 透 露 。
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其 他 用 料 也 不 賴 ， 河 粉 用 柬 埔 寨 出 品 ， 香 料 必 為 越 南 貨 。 製 作 亦 有 誠 意 ， 豬 扒 特 別 用 上 火 山 石 燒 製 ， 吃 時 多 一 份 香 。 os.tvboxnow.com1 l! C7 \5 @$ j8 o
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價 錢 不 算 貴 ， 每 位 約 $100 ， 便 可 吃 勻 湯 河 、 小 吃 、 甜 品 ， 配 合 店 內 很 chic 的 音 樂 ， 跟 朋 友 來 這 兒 聊 天 慢 吃 也 不 錯 。
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生 牛 肉 河 $35 　 湯 底 濃 香 ， 吃 得 出 牛 骨 鮮 甜 ， 河 粉 滑 溜 ， 肥 牛 牛 味 濃 些 會 更 佳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 e  d0 B) A( B

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香 橙 魷 魚 頭 沙 律 $58 　 加 入 了 橙 醋 汁 和 鮮 橙 肉 ， 整 體 清 新 怡 人 ， 惟 魷 魚 味 道 略 鹹 。
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- v8 T" f0 V2 e9 p6 ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H. M1 ]/ q* ros.tvboxnow.com香 茅 豬 串 骨 $48 　 肉 質 頗 嫩 ， 嚼 感 佳 ， 醃 得 入 味 又 惹 味 。
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6 s5 H0 _6 m2 w香 蕉 批 $38 　 雖 以 拖 肥 作 底 ， 但 毫 不 甜 膩 ； 甜 忌 廉 幼 滑 味 美 ， 整 體 香 甜 不 俗 。os.tvboxnow.com1 [6 T: d. U1 w' o: O& q; ^
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素 白 牆 身 襯 以 橡 木 設 計 ， 叫 店 內 帶 點 點 日 式 風 格 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" |% w& k  p2 v

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0 E/ y6 u' A7 b/ C8 x; g新 越 越 式 料 理os.tvboxnow.com& L& O0 T. R* Q; ~/ k0 \
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 6pm-11pm5 q7 ~1 B8 [6 ?/ D) y
平 均 消 費 ： $100

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-18 08:27 PM

未试过越南菜.., D0 Z) A3 q8 P2 E* k

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作者: bobo89312    時間: 2009-1-18 09:34 PM

哈哈哈，我就在越南
5 E+ ^& b+ L# S" X1 x  b也很喜欢吃生牛肉粉 tvb now,tvbnow,bttvb# C( J& y0 |3 L) T- _& B

- q0 u* q! N, F' g不过，越南菜就一定要说到 Bun Rieu, 哈哈哈哈
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; K  f$ V% m0 f  l3 o5 `公仔箱論壇6 m+ z  O: S4 Z5 P0 b* i2 S( X

7 R* u3 T7 F" P5 p5 y2 w最喜欢吃

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作者: 888cash888    時間: 2009-1-18 10:03 PM

thanks for sharing......

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 03:01 PM

sure want to try it

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作者: Lena妮    時間: 2009-1-21 02:19 AM

越南的小吃很辣的吗？

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