標題:
[美食介紹]
羊肉鲫鱼汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-16 09:50 AM
標題:
羊肉鲫鱼汤
汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味,制法独特,取鱼之汤,煮羊之肉,不腥不膻,是汤中的佳品。此汤味道鲜美,益气血,补虚痨,最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。
?+ }/ g% B5 y
中医认为,羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝,常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品,有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。
2 M: H9 \3 C- H/ y1 u6 R& r
材料:带皮羊肉500克,鲫鱼500克(1至2条),生姜3片,青蒜、葱各少许。
. J' J) K1 o+ V" n) x! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹制:羊肉刮净毛、洗净,放置酒姜葱及当归的沸水中滚沸后,切块。鲫鱼宰洗净,煎至微黄,加入清水3000毫升(12碗量)和绍酒、姜少许熬至2000毫升(8碗量)汤,下羊肉煲约1小时,撒入青蒜、葱丝、盐便可。饮用时可下少许胡椒粉,为3~4人用。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-16 09:52 AM
早几日睇本翡翠台,仲讲到呢味菜...
os.tvboxnow.com7 W3 Y: Y3 N/ }3 g, `3 T
/ Z t% [. `9 m. Jos.tvboxnow.com
加左陈皮...
os.tvboxnow.com) \2 n" ^0 {1 _! [
' _4 `1 l4 a0 H5 n! y* N$ z
正!!!
作者:
kingdomkingdom
時間:
2009-1-17 09:08 PM
唔知整完個樣係點呢...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0