標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】

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/ y+ x: A* c% v+ }* y以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 S, I7 J8 A3 A

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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶, H3 @5 R. \; {
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 os.tvboxnow.com5 g6 W( H" q5 F1 ?. Z2 }7 F

9 X1 H3 A/ t5 t! f4 K  \6 Otvb now,tvbnow,bttvb由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* u& a. Y8 L% j6 n6 g

2 F- T2 i5 E% t# zos.tvboxnow.com亞 月 家
% u# _9 A/ P) h* M1 a+ i% Los.tvboxnow.com地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super7 A3 e/ u4 d6 Z: Q5 f; ]# B# Z+ Q
電 話 / 2603 3488os.tvboxnow.com8 m+ k; g# s, s( i' r' v1 p+ o2 u

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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
" ?. f; P6 m+ W/ t紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )tvb now,tvbnow,bttvb- N$ X' R) v4 T. H  ?% q( U0 f
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即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟tvb now,tvbnow,bttvb; a' m8 E0 N5 o5 l: @
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
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) A# D6 Y; q" x" o+ E3 I+ q& n) q+ oos.tvboxnow.com天 菜
, g$ G; _7 s: Y4 a0 z地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli公仔箱論壇" H- y, y; R; @( ?, n7 H
電 話 ： 2705 6111tvb now,tvbnow,bttvb  _1 |8 l1 w# _. h6 m8 `

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原 始 燒 番 薯 $20/ 碟公仔箱論壇' y9 _7 v% i, Q- G5 X
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
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一 門
5 }2 o0 d' v9 Q6 v; u地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
- E/ Q+ i  D* O, J* ?1 E8 ptvb now,tvbnow,bttvb電 話 ： 2504 3313tvb now,tvbnow,bttvb' T1 c( k( Z' J" I* Y& ]+ }

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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
' i5 [  J6 E- r  s: `9 t4 G' j7 R坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 os.tvboxnow.com& g1 X8 M) |* O7 I, F' u/ B

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地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
. H4 _$ y/ J8 p: D7 l電 話 ： 2419 7155TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% N5 O' G; B$ l
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人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )os.tvboxnow.com! T% t1 p0 n) }* N  W* z7 M
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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Mochi Creamos.tvboxnow.com, |; b' v- L. c' Y" c! ^
地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 ?6 N+ V4 m  m9 C/ Z7 M+ Q+ m
電 話 ： 2833 8338

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