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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 01:36 PM     標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯
% y2 X' M  I+ B' t; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Y2 e, z% q4 s
芝士蛋糕:
) ~8 ^0 L) c3 Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力芝士蛋糕
/ C) |+ p4 ?% q) k: dtvb now,tvbnow,bttvb2. 藍梅芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 v6 z' {" O# H) E& l
3. 黑白芝士蛋糕
5 v: N* \5 g- `! O+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 日式芝士蛋糕(3款)os.tvboxnow.com4 [# @6 Y, ~7 X) }6 W0 \9 \, y6 u
5. 雙層芝士餅os.tvboxnow.com2 z! d% B; I5 q. Z9 H  g* \
6. 珍珠米芝士蛋糕$ }  g$ f) Z' i# q' h
7. 綠茶芝士蛋糕* a2 N) U$ u  I) @1 B+ U' x
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕
  |- V) [% @7 ?# ^tvb now,tvbnow,bttvb9. 白利甜酒芝士蛋糕
; [5 P& O6 u' s' L! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 豆腐芝士蛋糕
! g; @9 B5 y5 [0 I3 }+ vtvb now,tvbnow,bttvb11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕
8 r2 Z6 F, y  \5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 芝麻芝士蛋糕
% F5 i5 h/ b1 A# Z2 j" H$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h$ V% y! h) x朱古力芝士蛋糕
: t' S* O' H: z" t5 b0 J# w公仔箱論壇
8 h2 K$ p5 H; Y  Z' R7 a" ~材料:公仔箱論壇2 a: z5 v9 P6 a( E/ c$ ^- B
朱古力清蛋糕材料*︰
5 W; l0 p6 r6 Q- t蛋 5 個
0 B* l3 F& a* u+ b% nos.tvboxnow.com糖 75 克
( t/ `4 s# n* E( V" \) k7 }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 60 克
) M4 s) J0 t# j; z2 l( t$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉(無糖) 15克 9 L8 [5 |* L% @* L5 e/ c
栗粉 25克 os.tvboxnow.com4 u3 g- L. H. E# ]4 ]
鮮奶 25克 . ?  p* i& C+ I" I; D; b
油/牛油(溶液) 25克
( p5 q8 o( }! O: b. ~) v公仔箱論壇芝士餡料**︰
. Z2 z' G: C: i3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200 克 $ x. ^6 q: j6 N
糖 60 克
1 b; ?3 y4 V, d: T4 e- X6 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45 克 公仔箱論壇% l% l' U& S3 ~( q6 e9 E" R8 J( ]
魚膠粉 1 大匙
) u% y3 x/ n; J% d- m檸檬汁 10 克
) k8 F) C3 V9 {/ Y: Q" `9 A; R( Y水 2 大匙
4 b5 B. T3 \0 z: Cos.tvboxnow.com忌廉(打企) 250 克
* V6 h. _) }: kRum酒 適量 公仔箱論壇/ d: c7 x/ g5 }, k7 M) L7 }, t7 O9 x
裝飾
* c8 X7 ~+ N5 j公仔箱論壇喜愛的鮮果 適量 9 z3 N, ~- h8 ^$ @
用具 os.tvboxnow.com. J- N, I4 M2 W# O; x# L: ]0 u& b* i& Q
15cm圓形模 tvb now,tvbnow,bttvb- L4 c) y- `  n! y3 T
朱古力清蛋糕製法:
- I" u4 A2 ~3 h7 F  x- T9 wos.tvboxnow.com1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 n9 W2 V! l  C3 f% H
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
( l6 L- E5 G; V3 z7 T9 h, x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
% o% A+ s. W! `; ~2 F' c公仔箱論壇芝士蛋糕製法: ; m4 u1 n  ~4 H2 }3 |; }3 |$ G
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
% k$ h, A9 @  g2 tos.tvboxnow.com2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。公仔箱論壇# d( p7 H+ K( d* q9 g; B7 p$ r
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。" i0 h9 h  T' Y* w; w8 P* f, t8 ]
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。os.tvboxnow.com! T, c) j9 N% ^+ a7 |' [1 ?
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片
  Q3 |2 R% X* s公仔箱論壇
9 o8 Y/ E5 U0 a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 01:38 PM     標題: 藍梅芝士凍餅

公仔箱論壇+ y" X4 _0 K! i( h
餅底材料︰（7”蛋糕一個） os.tvboxnow.com, x7 \& ~+ r( `, ?0 e: \8 d* ^* X+ t
無鹽牛油(溶液)  60 克  + v; x5 D% }& s0 a6 ~$ D- v1 L0 X
手指餅 (Lady Fingers) 150 克 （約16條）or消化餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- O8 j3 _. c" B, ~, r
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 m$ O' _6 @# K6 X" S
忌廉芝士 250 克  tvb now,tvbnow,bttvb9 B% d3 l! i* t
糖  70 克   2 |* q8 s$ B# E' t$ C# A$ m& C7 y
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  
! m! J) V" X9 G: E. s2 Q' s水 3 湯匙  
9 K  n9 F9 o; c& h( R; N0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1隻   os.tvboxnow.com. S# a- c% [9 P
忌廉  250 毫升  
- Z  V5 B7 o1 W, ntvb now,tvbnow,bttvb酒  1 茶匙   
' \0 e/ G( N9 A; T' Ztvb now,tvbnow,bttvb云呢拿油  半茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ r/ F' H' ~
藍梅 20 克  
7 C5 R8 S9 L% L" h& l* z( ?os.tvboxnow.com餅面材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb9 x) [3 [1 W+ d! z5 ?) _+ _* X9 {' `
黑加侖子喱粉  2 湯匙  % }0 {, A( }& _& \% ^5 B
魚膠粉  1 茶匙  # u0 W2 D- e+ B! C
水  150 毫升  * U7 E& N4 q" r- r
藍梅 100 克  : Z+ U, W' ?' z5 _1 X$ v
裝飾
# Q( P% k3 N' `% Los.tvboxnow.com發起忌廉  適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 u. T6 Z; N
用具
" U" q$ V5 M" @1 Z9 C3 b2 y# ytvb now,tvbnow,bttvb7”蛋糕模一個   
  c. L) p4 D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
% L+ p0 W# q1 B6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  g% r$ ~1 L4 F: m0 H/ Q( I
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。os.tvboxnow.com7 J' ?! P+ h2 s( f' j; C# d
  
4 N1 D4 P- t5 b) m1 V9 U( N- [5 s4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.os.tvboxnow.com/ G6 D/ E* ?1 f9 W& I8 K
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。os.tvboxnow.com5 Z; q) y* {* f8 o
  公仔箱論壇6 h/ \9 ]( n7 y$ ]% q
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 - ?/ @( D, w; M: ~6 T
　   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 `& |6 e8 t3 B6 R* R
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。  
( ?# r1 {6 y6 T9 d5.
- r/ q9 o' K, i9 K( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。
4 y5 j8 N. k& p; A: e" U公仔箱論壇  
8 }# Z" ~% M7 ^8 z3 f" ftvb now,tvbnow,bttvb6.
4 u$ Z, B$ W6 s. F, k; u 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 ' b( t# W$ U) h
  
* w- _$ V/ W' f公仔箱論壇7.% _' v& K; [& @9 b- ]) Y
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 01:41 PM     標題: 黑白芝士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% u. ~$ p* i& s2 l/ B
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
5 `) C7 N, W! S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 20 克  
: P3 z, I4 x0 q" r! M$ B公仔箱論壇消化餅 75克  os.tvboxnow.com$ j( J7 K; g, Z* s+ }5 f/ o1 A! Q2 T
材料︰ * Z! H( }' x% I4 N1 w
忌廉芝士 250 克  os.tvboxnow.com5 U( S+ h9 l1 S1 L
砂糖  40 克  
* Q) E& N) U! G公仔箱論壇蛋 1隻   
, p" l2 t& n( s9 B7 n公仔箱論壇黑朱力  30 克  ( Q4 W' Y1 c8 A+ L. V
白朱力  30 克  公仔箱論壇0 J" x9 A$ s9 m3 p. |3 ^
雲哩拿香油  1/4茶匙   
  R/ ^6 y  U( e" U/ N+ nos.tvboxnow.comRum 酒  適量 　 " F: W2 v' i2 ?: J+ c6 h. D8 e  m5 B
製法: 公仔箱論壇2 R; X+ A2 F- |- U% e9 I6 x
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。公仔箱論壇) n5 j- j; {' T$ f9 i+ U7 H/ o
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
" u! f8 m5 V! Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。os.tvboxnow.com! K4 X/ _0 P1 g) P' W+ R, E9 V
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 os.tvboxnow.com5 t5 `3 L3 S8 e" B6 i9 B
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。os.tvboxnow.com" T# Q- k8 ]& U7 b, @" C) |
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 01:49 PM     標題: 日式芝士蛋糕


. D: r8 Q5 M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ m! x9 I  b' S) gos.tvboxnow.com忌廉芝士  250克   8 V3 K9 x( |4 R. s1 N3 R
砂糖  40克   
5 g  U9 r  x. G/ K$ p3 w淡忌廉  100克   
2 \# U, R( E% `蛋黃 3個   0 m; d9 L0 u3 b7 D8 \
低筋面粉  20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 k) ~" u) t: s
粟粉  20克   
9 k+ x8 ^3 K3 q蛋白 3個   
% _. i2 K7 q# u6 X' {0 @公仔箱論壇砂糖  40克   ; ]7 c; t. \$ z/ G
糖粉  少許(裝飾用)   % F$ ^2 h2 Q" `" w) W9 i8 ?
製作 6 a3 H/ [$ F* W& |4 a1 \7 l' b
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀， 再加入40克砂糖攪拌至起白色 。
8 P* K" u: y, B& {" k' w) `公仔箱論壇2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉， 每加入一樣材料時要把材料攪勻 。os.tvboxnow.com5 l" N2 W! T3 r' w' \: R
3.將蛋白打至起泡， 再分兩次加入40克砂糖， 用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜 。
5 Q* Z' `( c; \; D$ ^os.tvboxnow.com4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻， 餘下的蛋白霜再分兩次加入2內 。tvb now,tvbnow,bttvb" _8 g8 t3 W, L  V0 [" C
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中， 再放入注了熱水的平底金屬盤中， 放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。
5 I+ C& `7 H! a3 S  @; v' Xtvb now,tvbnow,bttvb
! Q/ _7 }0 G: T( I2 {: w" Mtvb now,tvbnow,bttvb
% J) r) P% m) z( `  J材料（15CM 摸，六人份量） os.tvboxnow.com! R( W' y! b: \) [
忌廉芝士 250克 　 " o7 F1 h2 _( O: _" j
牛油 30克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ d0 Y2 Y5 S; D
牛奶 125毫升 　 os.tvboxnow.com7 t3 X- R( |6 X1 k
蛋白 2隻 　 0 N. G: Y9 z3 P; U9 k+ g
蛋黃 2隻 　
- r( G' R) ^1 h  |6 }5 i- {) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20克＋40克 　 公仔箱論壇9 H5 s  ^7 F( F( @$ E
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb. M2 }; C. y" b) x- y
製作過程
2 t8 b8 c' x* l  n/ W; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。
, N7 A1 q& P$ H& L7 yos.tvboxnow.com2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。
/ K' ]& q5 _) q  @( B2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。: M% a0 y1 \1 G: e- C; `
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。
; u& Z, ^0 \# Q0 G$ q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。os.tvboxnow.com1 h* X) Q# X: u5 |! C
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。
3 P# s1 i9 s/ P% J$ S; _/ ?9 S8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。1 \8 J0 [& Z( [0 n
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。
% l6 Y2 C8 K+ ]1 O6 p  T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ f1 r6 Y! \% Z* G& n; k; l6 D

0 t+ W9 S1 |" |8 [材料 (15cm 餅一個份量)︰ 7 `) ^5 L) i: {# k9 X- d
麵粉 30  克 公仔箱論壇8 C9 @; e9 O8 _' w( `7 I+ d7 O
粟米粉 10 克  os.tvboxnow.com# m4 h  M+ f: q2 d. N% E" x$ o
蛋 2隻  
: c1 E& }; J4 v  m4 s  H  C公仔箱論壇糖 40 克   4 r+ ]& H& A3 M
卡夫芝士 2 片  tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 x- F  P; A2 n, ^
淡忌廉 50 克  
* H5 Q3 W8 D- t% }1 `6 L6 [牛油 30 克   
" J: v: ~: @" V+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具︰ tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, o4 u: `! N4 B- M- Y
15cm 圓形餅模 一個
0 G) c- Y: e# i公仔箱論壇製作
$ k! Q' r- H; K$ Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
% U9 q4 l9 ?0 |: R) f* p9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y+ K# Q/ X$ w3 ]) }
3.蛋黃 + 糖 15 克 ，用手打至淡黃色。
9 l" ]. @  a8 i4.篩好麵粉及粟米粉。- [1 b, u/ @3 b# A' n- M8 k! t+ [
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油 ，一同隔水煮熔 。 os.tvboxnow.com' p/ }4 ]* j* i, U
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水 焗 30 分鐘。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 01:53 PM     標題: 雙層芝士餅

公仔箱論壇! t8 P4 h! Y# F5 {
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: l& M. ^- f# _2 f
牛油(溶液) 30 克  os.tvboxnow.com. v! i3 d2 I! }. s& q+ S. r
消化餅 100克  
" h2 H! u4 s7 }1 q上層材料(雪既)︰
2 x8 t: P# m7 b- ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 100 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# q& b$ z, I
朱古力 50 克  
7 ?" V% I' j# C# _公仔箱論壇忌廉 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ U* m' s! B8 L$ v
忌廉(打起) 100 克  公仔箱論壇! t' q+ x. ]( f
魚膠片 4 克  
: y! l8 }; y2 p- \, b- s公仔箱論壇糖 40 克  os.tvboxnow.com2 a& t, Z2 h. @# ~% M& q) I
下層材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb( [7 N' Q: _8 f0 n* c/ l+ E1 ?
忌廉芝士 200 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! I$ J0 V$ I7 F: f3 U
糖 30 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; z4 Q5 z9 n
蛋黃 30 克  * o% h* h% W0 X; d; e, a. b. t
牛油(溶液) 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb  O+ V7 O8 S/ \5 E( I% G/ g
忌廉 30 克  
' s- ^5 N- Z* M# G9 _, O- g公仔箱論壇蛋白 50 克  
- L& S1 ^0 }( E. L, O/ j: k; j細砂糖 30 克  
. F( h  z% x+ H- L3 M3 T9 S9 j上層製法:
# d* y3 ?6 s1 H9 stvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。公仔箱論壇+ }  x/ `- n0 x  N7 ]8 A
製法:
2 p2 C( J0 o" g4 f6 I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將消化餅壓碎， 加入溶化牛油後壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 K3 f' Q/ f. I
2.忌廉芝士加糖打至軟身 。
3 V) n: f) j* ~6 }9 C3.蛋黃分次加入(2)中。
% W8 o* P" D1 B$ |公仔箱論壇4.將融化牛油加入拌勻， 再加入忌廉拌均。
4 e1 a: H# J4 h7 x0 W( _$ C, k公仔箱論壇5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。
# x) C% c5 d) w- l6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊 。
9 ^8 p+ ~. H4 m7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘 。 公仔箱論壇' d5 n7 `: @9 C7 j, f
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 01:55 PM     標題: 珍珠米芝士蛋糕


( @# c/ U+ o9 U3 H, M餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）   G. K, M. T% R& {* C4 o* f
牛油(溶液) 25 克  4 Q( ]0 p4 G$ t$ s! D  g5 L
消化餅 75克  os.tvboxnow.com" t  `, C  b, h% n
合桃 1大匙   ' H, M* l, {4 X) x
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb9 b; W; j  b' N! z) p1 q/ p' u6 P
珍珠米/壽司米  50 克 　
) p( P. q9 v/ i( L( @* los.tvboxnow.com豆漿(無糖)  200 克  　
1 J5 j, \* G' Oos.tvboxnow.com忌廉 50 克 　
$ ^! x  N/ p  W6 R3 \$ D5 R4 G1 vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! H5 ]: }/ o, J" q( Z# ~
砂糖  70 克  公仔箱論壇2 @3 q9 C3 b+ |
全蛋 1隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |. \" _1 V' O
蛋黃 1個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 [6 _3 {$ p% h- A- ~  A
雲哩拿香油  半茶匙   
- w: s# C2 {4 G/ n3 T3 ?1 v" xtvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 w4 ?/ q; O, u2 _- S0 _
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。 , r9 }% V8 R2 I! `
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐 。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。 公仔箱論壇6 o+ m+ Z9 `% t7 z) p* P8 A
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。* G: P+ n1 B: e9 Y4 p3 Z' Y, E
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 W/ i8 Q. ?3 [0 I1 y. w) u
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 02:01 PM     標題: 綠茶芝士蛋糕


, @. F; Y  z& w9 ~材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個) tvb now,tvbnow,bttvb+ [# Q2 b- R/ c1 b6 n) l; J4 A
忌廉芝士 250克   
% g9 T! e8 L$ o8 C) ]os.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- c( A2 f$ {. O) s
無鹽牛油  45克  　 公仔箱論壇$ k. C; J+ u; y3 F( ?
蛋 4隻  　 2 {- [3 F9 y0 `6 ^) f" N0 q
砂糖 80克 　
, \1 R6 S" l4 a4 ~+ _4 p  z粟米粉  1 茶匙   
# R0 w& m5 ?- s; e1 f; d低筋麵粉  2 湯匙   　 tvb now,tvbnow,bttvb; H# V9 x4 r1 \3 U2 Z  a) [
綠茶粉 15克 　
- d0 E# g& [& b% g+ x% N公仔箱論壇食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　
/ F% X1 D; |( H; t& @, {tvb now,tvbnow,bttvbrum 酒  1茶匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* k+ ]% F# z8 Z. K# k* Y& `
他他粉 1/4茶匙 　
+ s( Z( p  R3 w$ y4 Z" d9 l製法: : F/ H$ |4 I; X, k! m% H4 c% t
1.預熱焗爐180度 。所有材料要室溫 。
6 e& c' h/ r; T) ?6 j: H公仔箱論壇2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。 公仔箱論壇1 A2 w7 B0 r2 t2 r4 o3 p: {
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。 ( J' L2 y4 m0 e6 d3 y& b
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 02:06 PM     標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

os.tvboxnow.com8 R6 o6 F7 J# s3 n* C/ S  p
麵團材料︰ (7吋模份量)
0 a# y4 m* _/ ]3 x# Z( m! M+ t茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克
9 `) L- V* z3 S  j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克 os.tvboxnow.com/ \0 P, _& y  c4 P( k
糖  160克 公仔箱論壇$ W; D4 P# {1 i- d! v
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個 , y6 Z: n) \% p& ~3 t9 b. c0 [* [# T
蛋  3只  
. Y) a" I* s8 c' \粟米粉  2湯匙  1 t. v  B+ m1 K) q5 ^7 j
酸忌廉 (Sour Cream) 235克  
5 l+ q1 K8 R+ [6 i+ Y  m) n- R公仔箱論壇雲呢香油 1 湯匙   
6 m9 L1 [9 M/ e$ e) |; L$ a2 m公仔箱論壇藍梅醬的材料︰
2 ^+ T9 X" D- i- n+ B冰鮮藍梅 150克  2 [: B: l9 ?- u/ G- s" [
糖  2 茶匙  
6 ]1 B! ]* E. H6 e- G8 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉  1茶匙     E! _* v; h% @+ d4 _
藍梅酒or kirsch  1 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb; f0 t6 J6 e9 i( \
做法: 公仔箱論壇8 J4 Z; B" f* u  I4 D$ u  D
1.預熱焗爐170度 。
! a$ x! A; c& I/ U! r3 x2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。 os.tvboxnow.com" j7 `% z+ j' b: ?  h
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E. B- |5 F" w8 q5 U& f6 c8 R2 H
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。 蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
- a/ Q& ~% i& M' B公仔箱論壇藍梅醬做法:
0 p5 i0 f1 }9 w! g8 o$ m1. 藍梅室退冰，用篩隔汁 ，保留藍梅汁。
4 q( l: s- E- h) s( K: O- v7 T  Atvb now,tvbnow,bttvb2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。 公仔箱論壇! O3 H6 z9 S3 k2 H8 b7 D) z
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。  公仔箱論壇* y1 V: y1 c0 T( U  |( K
4. 可塗於蛋糕面上。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 02:08 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb: }, M0 n! L  a' r4 z
餅底材料︰(6吋模份量) os.tvboxnow.com6 C' a6 D8 ?, v
餅碎(茶餅／消化餅) 60克
5 M$ U* d( h5 R; K( }/ c; n- ]牛油溶液 35克 tvb now,tvbnow,bttvb& {; R) R+ i& g7 \
餡料︰ 公仔箱論壇, Q+ a, }5 ]; a
忌廉芝士 250克
: I7 {: g' v' b7 N蛋黃 1隻  
6 ]: r5 g: k6 \; z公仔箱論壇甜忌廉 70克  
( d# t9 b, @: s4 h3 F6 G公仔箱論壇糖 50克  tvb now,tvbnow,bttvb+ B# B! w+ `' n7 G% K9 s1 o
魚膠粉 2湯匙  os.tvboxnow.com% _5 G# M0 x; Z3 @* |% X( N  v
溫水 3-4湯匙 # f: r% W+ u* {3 Z4 m2 g0 J
百利甜酒 60克  公仔箱論壇& S" u$ J( |" A3 `  W) m2 f! E
裝飾 ︰ tvb now,tvbnow,bttvb. H7 |# M! Q: h* M
新鮮藍莓和龍珠果 適量
( A% y( T7 Y6 _- m7 D% X8 v製作 4 K0 A5 N. t% f. }6 F, Q4 J. B  g
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; F# r" e: l( H' z( T8 L
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。 # ]% s8 t7 C% z0 \9 c5 @) }
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。
4 w% g5 o3 b" k8 o8 d  }3 zos.tvboxnow.com4.淡忌廉打起至6至7成企身。 " o$ {" b! B5 V
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。  
8 H. y3 Z/ M% |9 e; G1 W公仔箱論壇6.忌廉加入芝士當中拌勻。
0 e( B8 l9 m! G' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 02:11 PM     標題: 豆腐芝士蛋糕


3 `* _; ]8 [& m/ U( b$ g! ~tvb now,tvbnow,bttvb材料(6吋蛋糕份量)  
  ^% v. p9 B  E( V公仔箱論壇忌廉芝士  70克   
1 y! x! M' P! H3 N, |+ O9 ^0 x! m布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   
1 ^7 g* s; ~! i1 _0 g糖 25克   os.tvboxnow.com* w  D9 b3 `8 r# G' O; f8 O
魚膠粉  7克   
; u1 ^3 c, ~; g1 qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克   公仔箱論壇1 R# Q! ^5 W" o3 g1 o
蛋糕片  1片   
& F+ a4 n+ k: w! H& t2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰果肉  30克   
7 }& s$ y: `0 K0 j% z製作 1 x; r$ _. i$ g/ G
1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
& a) ?/ E9 {7 }  r3 v) w7 hos.tvboxnow.com2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。os.tvboxnow.com  q! l, \- c* g. Q9 H6 r/ C$ R& {
3.加豆腐入芝士中，打勻 。
7 t4 K$ D( L$ f  V4 `4 Z1 xos.tvboxnow.com4.打起淡忌廉 。公仔箱論壇" q! B! g- i# W! ?3 t9 L% x# F
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。
! o7 a( T/ n& E" ]2 q+ f9 X6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
" J; r' l" Y- {) A  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 02:17 PM     標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

os.tvboxnow.com" M) o& a! g! |  W
ricotta cheese 125克    tvb now,tvbnow,bttvb) J5 i3 a; N1 R, h3 w9 U
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克    0 E/ h3 g9 F$ U2 S% V. _; ]7 V8 \0 N
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙   & Z8 b/ l  o6 l2 d) I0 g% c
石榴糖漿  1茶匙  (optional， 調色用)  
7 \/ M  Z7 ]1 x蜜糖  1湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 }/ A1 c& ^; ]
砂糖  15克   
3 U8 {6 Z. p& `- o8 \, z魚膠片 9克     
$ _9 O; n3 g; w2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片   tvb now,tvbnow,bttvb' j7 T" x2 e- ]. O* M0 G  U0 M. k% w
餅面果凍裝飾材料
" a# I3 b9 q: v0 A: p7 L2 Ltvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙   tvb now,tvbnow,bttvb' R9 G% o* M  Y; y' @* n6 K& ?- @$ w' ^  j
水  120ml (半飯碗)   
! z5 i: @7 D9 A- c' X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2小匙   
* m" h6 L$ |0 x: H2 i8 C: S1 j3 O公仔箱論壇糖  15克   
) m% q. M9 s! b6 T( c( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
( P. m- M( G: f3 d" m5 y9 d- F1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 - ]/ d. A7 s  ~
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
$ i- b  e! r8 v) E7 E- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 $ B7 P# _, S. P5 E. S' g# h
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
6 G4 Z) E1 M8 o餅面果凍裝飾製作
2 d$ v' M, v6 a( J" m& O( i9 Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
$ z5 x1 O% G+ F, s- y% z; W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 z2 A+ d# R
公仔箱論壇) W+ D1 a" A9 ?/ J+ T/ {5 v$ q- s6 r; s
芝麻芝士蛋糕
, p; T2 L' n9 |: F, G& j# B% \0 Y
4 a' f2 s$ }$ w. ?" R" d! V- Gos.tvboxnow.com材料︰ (15cm圓形模份量) 1 ]$ R4 O& g9 d) Z: ]
15cm圓形蛋糕 1片  　
4 [4 O- X3 K2 p% c* L公仔箱論壇純芝麻粉  15克
0 G$ ^% d+ q( n$ f, L' d! Z; S公仔箱論壇忌廉芝士  125克
. u3 D! P0 {6 L: m% n2 _- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50 克 os.tvboxnow.com4 c0 `! @% ?5 U/ D
鮮奶  100克
4 u8 @; z/ N, C# w, q9 C7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2.5片  tvb now,tvbnow,bttvb, d/ b, X* u4 G- I2 [5 o) O) T
忌廉 250g  250克  
5 u, c2 z, G) }8 n9 {+ J5 H4 [/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:  
$ F! _5 {' s# E- w  Z  s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.忌廉打起，放入雪櫃備用。
1 }7 _0 j: Q4 k1 U# J5 s# s公仔箱論壇2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
6 h" D% Y. j1 L& }$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
- L1 n& j# Y, S5 d$ Z  d! A公仔箱論壇4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 Y* I9 |: ]; Z4 b, F  ~/ ^' B& e
5. 再加入芝麻粉拌勻。
- e. p2 V5 m7 G- Y' O) |% Oos.tvboxnow.com6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。.
6 q6 w: Q  q6 ]0 k6 J: E3 u- F2 E; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。
& i! K, s& E. v; o# Htvb now,tvbnow,bttvb
2 j4 W  B# H3 ~9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]
作者: 600544    時間: 2007-2-3 04:05 PM

thax alot
4 v8 _& d2 f% Q+ F# V: c% kos.tvboxnow.comi really love your post with pics" M- }/ k3 ^* d+ P$ n; f. ]
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-3 11:58 PM     標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕
8 [; x8 x: e7 E0 ]0 J0 }1. 芒果慕士蛋糕
- j3 N" L! N9 @1 t) _% e! A$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 I4 B5 S- X
3. 楊枝甘露凍餅os.tvboxnow.com- D3 |4 a- D- n
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 23 ]3 k6 K# B+ o; X
5. 士多啤梨慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) M! L2 V# l4 w3 P
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
6 x3 w" m4 B! mtvb now,tvbnow,bttvb7. 菠蘿慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) A. Y9 Q$ h5 S4 H
8. 荔枝慕士蛋糕
. T+ C7 z- n- n9 T$ j4 n- u& i# Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 濃情朱古力凍餅0 m# I+ X& d; k  ~
10. 香檸慕士蛋糕
1 R# w& ?6 L. k3 V/ O9 R* j+ W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb11. Mocha慕士蛋糕公仔箱論壇2 q/ s1 d1 w9 L# T
12. 奶茶慕士蛋糕7 }3 T2 h  l! b- s& p
13. 益力多西米慕士蛋糕os.tvboxnow.com8 v; N$ u9 [  h3 z: n
14. 橙香乳酪蛋糕
+ l& h+ F, g  N9 _  l9 \, z  B: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ |1 E3 W- P; A/ x: |
' a- a! _! Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb芒果慕士蛋糕/ ?: L" U! f$ k% l
os.tvboxnow.com( t9 R$ |: D* V, Z' N) ^! _+ A
材料
4 B7 b& V& s7 k" |% P/ R6 ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果茸  100 克 　
) }% ]. e7 U. t# aos.tvboxnow.com忌廉芝士  100 克
  z8 c7 v9 ]& M3 a3 X% Los.tvboxnow.com糖  50 克 公仔箱論壇0 K% m$ a& n& @* s! s3 q' I
蛋黃  3 隻 　 $ m  X$ l" F. |9 i# h9 A; O
魚膠片  3 片 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& Q) {+ [& T& X. W) u! u
檸檬茸  ½ 隻 　
8 u2 f/ z6 P. p( ~& a3 ^% y檸檬汁  1茶匙 　 , O5 W- Y8 C3 @, j& Y9 [
忌廉  200 克 　 os.tvboxnow.com4 g5 L3 \/ ~! O' m0 R4 h
酒  2 茶匙 　 os.tvboxnow.com  L3 o- m7 o+ n/ _4 ?  h* ^
製作 公仔箱論壇; c2 p: B; c) t" @
1. 忌廉打起備用。
: L% g$ Y- V% z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。4 C' m0 i, G  Z/ }
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
/ |- h+ ]: d/ k1 f; @/ Q& w  I+ S公仔箱論壇4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
% o1 r4 r( U! a! \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 ]# b" q& S0 s, `. [/ \
椰子紅豆慕士蛋糕公仔箱論壇- m( i" {0 \* M' J
os.tvboxnow.com( g& I% C% {; E
材料（八人份量）
/ A/ X/ p$ J* ]/ G. W+ m2 gtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉  20 克 （超市有售） os.tvboxnow.com# C  L% g% y4 _5 \6 d
滾水  40 克  tvb now,tvbnow,bttvb' o" n3 C  `; _/ ~# X4 P5 Q" W; r
淡忌廉  130 克  1 j+ u3 |$ B; D$ C3 I( ]( b8 [' g2 D
紅豆茸  70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜） , ?2 [8 B) i+ X9 w& u, |1 |! S3 A/ u
魚膠粉  6 克  
8 U0 \2 k$ h$ d  q  j# x; @4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲  適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; y. w% U6 ?: q7 e" Y. V
蛋糕片  1 片  公仔箱論壇) n1 c/ B1 c6 q( Y
蛋白  45 克 （約1 1/2 隻）
+ _0 N( ~$ l) M5 w1 R$ z公仔箱論壇糖  20 克  6 t7 E4 X$ c3 E' c
用具
/ q6 u+ a, V8 V; d+ k, f( j+ }4 Vos.tvboxnow.com通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
( `3 f. D8 r4 |& {3 \) Ltvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙（包圓形底）  1 張
. |! K9 p; B9 |底盤（入焗爐）  1 個
: O/ e/ S) M4 {膠刮  1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ q1 U7 E9 V/ w
打蛋機  1 部
  t& }5 y+ U% u9 itvb now,tvbnow,bttvb製作過程 ' A. E5 d0 N. Z+ R% z! y
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( z/ S& X* v, ^4 S
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。公仔箱論壇, r$ e  z9 a' x+ X! e
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 t- L$ X. z  \7 q1 N# z: [5 k
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。os.tvboxnow.com8 y6 J0 s4 Z' i6 C
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
4 n! G8 X8 w1 Q) M, tos.tvboxnow.com6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
; H1 H$ }8 D  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
! j" {/ F7 |1 P* u8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成 $ M8 R/ K2 ^2 ?: U2 R4 ?
公仔箱論壇2 L) @. M) h  i6 Y2 P
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ @5 ~8 T& l) e& @# Y

/ I1 L+ K& t( d6 V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:04 AM     標題: 楊枝甘露凍餅


; S3 E" j8 Q8 y. @) K蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個）
: G: ~1 g+ Q, M3 Y# ]tvb now,tvbnow,bttvb(A) 材料   公仔箱論壇' G7 \& ]8 k$ h
幼砂糖 19 克   
5 j2 f1 Q! K" S/ _8 Z蛋糕乳化劑  2 克  
2 p1 i% p+ l- Y, D$ r雞蛋  1隻   os.tvboxnow.com5 Z  ?; c# y! G- U" [3 n0 c
(B) 材料   
4 c, v  `+ T  Y4 O: F0 _- c% ^0 tos.tvboxnow.com低根面粉 (或面粉 ) 19 克   3 P5 F/ Z4 K6 w$ N7 ?) H: s) e# l
(C) 材料   
. H: i. h5 q0 Uos.tvboxnow.com牛奶  10 克   ! Y5 n: ]$ Q) J
油（牛油、菜油均可） 10 克 （最後落）   tvb now,tvbnow,bttvb& F6 ^: r5 L. l% D9 G7 |. ^( Z
慕士料︰  
: X6 Z8 W- Z. {, u( R4 S# m, hos.tvboxnow.com泰國金柚 2-3 片 （拆粒）  tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 R# D! W; D, r" s, R
芒果  1個 （切細粒）  
# ?4 u4 `" Y. X' f, X4 w6 j: Q公仔箱論壇綠西米  30 克   公仔箱論壇  W# d9 G# ~* @% A+ E8 H# {
椰漿 25克   
, u/ h4 T2 o3 U; E/ c1 W9 U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果汁200 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 ?% Z' l4 S, n% G( W& C3 \5 S# U& M
蛋黃  3 個   
# _6 J% z/ g. {! B公仔箱論壇糖  20 克  + N) q8 G& @/ @4 ^" ^: n
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克   
4 O8 E. v$ x8 btvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）  
0 m2 H* r# p8 N7 G' m5 n& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30克   
( K8 I' E3 s9 K# h' ]os.tvboxnow.com裝飾 ( b. b. w3 l; I, ]" D# O
喜愛的鮮果  適量   公仔箱論壇7 F" }0 q  g4 \* d
蛋糕製法: 公仔箱論壇) ^7 X5 j5 O" ~( _& i
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。
3 s2 ]' t8 [2 k1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入(C) 的牛奶拌勻， 再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 C2 e- Q, ~3 t8 n
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。 5 @" ~$ D) l" Q" P
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。
: [+ z6 ^# N" j" tos.tvboxnow.com慕士製法: 公仔箱論壇6 f% N# {: |; M. `2 j  u
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 - A: M! ?1 P, I+ o
2.魚膠片 + 水煮溶備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s: c0 X* i" a; |; \2 U/ ~! N0 D
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
% v/ b  A" V% b" N) S7 [4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:09 AM     標題: 白朱古力慕士蛋糕

os.tvboxnow.com; x& `0 p' m2 O8 P
朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
# ?; X: P* s6 ?# t全蛋  4 隻 　
1 s3 C2 z# L! H! {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 150 克 : d3 r8 a  `8 _1 q$ ^
中筋麵粉  110 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 l: ]4 o+ q4 t. z. j
粟米粉  35 克 ) V7 \+ L' d/ d% z; V7 S$ t! P" m
(冇糖)朱古力粉  20 克 os.tvboxnow.com: g$ S/ k& ~8 A& d: i
白朱古力慕士材料  
6 k8 e' j# v) K2 O8 v; l% y, Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  150 毫升
# W/ F; f; [$ S. y7 W公仔箱論壇蛋黃 2 隻 公仔箱論壇  t$ A' U4 z; T& Y) {0 S& N
砂糖  60 克
- k0 q4 M: ~! L% U; `4 o公仔箱論壇魚膠片  2 片 os.tvboxnow.com$ ?- k( D) d# G
白朱古力  115 克 4 ^) X9 `9 s( O9 \5 G1 d, e* i
忌廉  350 毫升 　
0 o( {% A/ M0 d$ F, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 9 i# a+ Y: U7 {5 N9 {
士多啤梨  1粒 (一開二) 　 os.tvboxnow.com* x7 v6 ?* X5 @2 _! n( l/ X* ]; }+ T
蒟蒻粉  1包 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: @5 B- _, \3 s6 w
用具 os.tvboxnow.com0 t" l& L- U/ B8 ?9 @
電動攪拌機7 x' V1 K3 i# d- _5 f& q+ C4 |
打蛋器
& g9 }- m3 e) L, x  I6 r1 c5 L直徑18 cm 圓形活底模一個6 V0 P7 n4 K2 q, R
保鮮紙、牛油紙各一張os.tvboxnow.com* c8 n6 j/ ^+ K  g- C" R1 `

  v0 x* Y- Z$ Dos.tvboxnow.com朱古力海綿蛋糕製作 os.tvboxnow.com. x( e0 h" r6 b  Y6 Q* Z  }
1.  預熱焗爐210 C。
: E3 B: h  o, V. g- F9 H+ E0 O( f2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。
7 _% T  O& H- e: Btvb now,tvbnow,bttvb3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。! I2 n0 c3 r$ Q
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。
- P( N2 m  g3 Q; ]4 N公仔箱論壇5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: X7 {/ _8 Y! G! o% Q
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。os.tvboxnow.com& K, `# f5 }0 x$ j
朱古力海綿蛋糕製作 公仔箱論壇2 g# k$ p( \7 O) b
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。
6 }$ Z$ ^( |; m& ]os.tvboxnow.com2.變成 30 C後，慢慢加入溶 的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。公仔箱論壇. e# Z4 c9 r! @; ~
3.再加入打發 至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。
: I& b2 J( M4 s+ ~7 ros.tvboxnow.com組合 tvb now,tvbnow,bttvb, E3 j. v1 p9 j
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。
4 c0 w0 @" C% W, H8 Eos.tvboxnow.com2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片， 倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可 。公仔箱論壇$ e, g+ B3 R- ~' J% Z( H; [9 b
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:17 AM     標題: 士多啤梨慕士蛋糕

os.tvboxnow.com# c( A( N! e" a4 L. o! d, K
材料 ( 6 人份量)
& d& m; e5 ?( z& stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; Q! G7 a* H! {, f: [
9 t2 h, I: H- x1 Q7 c- B士多啤梨300 克
/ m) b) M8 y. q; S5 {1 \  E% e公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
, I& y+ g9 i+ k& g6 c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
) A! a/ a8 f* _! C9 ?8 Uos.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: h: h) D2 i  }7 t蛋 1 隻 　
2 H& Q. {4 j( Z( x5 L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇; _) B5 B2 s) D; u# L
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 / R. @0 a, C* A/ c) V2 h! ^/ R) B1 Q
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ l+ ]5 Z: C( d# t公仔箱論壇飾
* R5 q8 S5 L1 P/ g1 V生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ i( j1 E3 Z" Q- U
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
1 ^* D7 A! ^, e1 L  X0 ]用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y  N2 w1 d3 L
電動攪拌機
: e) T# e6 g" h5 g6 Ptvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
  h& l( x* W- g; v" A! C0 ]os.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個
: T, m7 N% E( r0 v) k- d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
/ f' b7 c( V" r; p* l1 s! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇, k( S0 d- h8 k$ o
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
8 A2 I. G8 i* N* P& x: N公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇$ I8 ~& t* \9 N, b  f% C5 @- w
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
7 L' r' G1 @. a+ s0 N4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ' S+ D6 ?! e7 p9 l
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:21 AM     標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb) [! [) B- t: G5 n
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ P/ V  l) t  _os.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   
8 n& Y; P( t, I( n0 ~& }1 k1 ?' N粟米粉  15克  公仔箱論壇% _- ?' I; B" I5 d8 M% _
無糖朱古力粉  10 克  
7 S% H, }4 D1 f5 O6 s1 Z公仔箱論壇雞蛋  3只  $ R" {6 L+ i  r- J: b8 e
白糖  80克  
7 w* h( G# D7 |* v" Otvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) " B  U, ]4 O% A' \( V
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇( X" m) B/ L9 }
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 q6 x/ E0 l& |
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇2 l' M! P/ ~. ~( Y
白朱古力磚  140克 6 l/ X, e7 {* a$ F; y' [
魚膠片  4片  公仔箱論壇; ?- H' o' Y6 \- Q1 ?2 Z
薑 80 克  
* i/ K# }2 ?$ {6 T* x( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
3 B; P- ?" z" M2 A  \' E4 r/ O, ytvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
& O; Y& C% Y3 E0 u公仔箱論壇裝飾
& t' G7 B& k/ Z2 R( X* D0 u4 Z: E公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
9 r4 W* b3 q* c+ X% R2 H4 X0 P8 zos.tvboxnow.com用具
: y9 e- P2 o* D$ |: \os.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com: I5 P# i, T- m0 s4 Z- B5 L
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 B" s+ p+ [. P/ f8 B
蛋糕製法:
* w7 d# f2 S" C/ |" X/ L% k" p) }公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
5 z/ ?& B: `3 G- |0 G2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
) Z3 `( X1 Q5 T8 k% v: a慕士製法: $ a1 t/ {0 ^% [
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
8 S/ l5 V2 j. X+ Y2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
: m- z/ ~* @* W/ D2 T3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
) a# t2 g# r* V4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。) t0 E! v' F( W- B( B" b0 P9 s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固os.tvboxnow.com1 @' R, s& l: a- o3 C
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:26 AM     標題: 菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇$ C1 a' h  a- k% c1 U
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb' `; S& j9 q; L" X7 a
清蛋糕片  1 片  　
2 m" S! P9 Y) {9 q7 F菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇! Y$ A; f3 x+ D5 S  u( V0 g
檸檬汁 2 湯匙  
9 r! Y2 d7 N$ D& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
( N; K" N( a& x3 K* g魚膠粉 1 1/2湯匙  
7 W  |) c$ ?5 F" oos.tvboxnow.com幼糖 80克
2 Q: `% @4 i0 G. A. ?1 L$ M2 x: utvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   os.tvboxnow.com/ R: O4 g2 P  M0 n
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇( @) m' i# V% k4 {  q
生果( 裝飾用) 適量  
+ J) |- B; C" E/ r0 n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
/ v1 Z) K1 _8 ?! b7 r. ?公仔箱論壇做法:
5 t2 |& k1 t" d9 w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。( g$ M" ?& E! ]# ?
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。$ ~% J, }# Z# r
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
3 D1 r& H: I5 z! Eos.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
) a$ y# [" ~; l  r+ c7 N公仔箱論壇
1 d2 H6 z. P2 Cos.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
8 n8 W& Q( @0 L' D1 E1 M
( d# R4 B' j8 [+ C, U* Y* V2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 g8 ^. K; j) ?  l2 ?os.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　os.tvboxnow.com7 R, u, n- u, X9 \/ D7 Q9 ~
荔枝肉 200克
  \4 @  J# j. m* x公仔箱論壇荔枝汁  20克
8 `3 \; g3 J% g+ v0 p- s. _水 15克 公仔箱論壇  P1 J$ T; x5 C1 s3 ~) A
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
$ Q( r6 k& g0 p# ios.tvboxnow.com魚膠片 2片  
% [" _0 I: l2 B4 E淡忌廉  120克  os.tvboxnow.com- K' o" K- J8 J# v  i: U
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. P; X1 L3 Q
砂糖 15 克  
8 S  f6 w) O: u) v0 j. q+ ]做法:
! x2 C! T( w, \) r) ~# a# v" T5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. I& N! V9 @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
1 t% l0 w; X% w7 x. Z8 c- B2 j' l公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
) Y  X- y4 g% j! _  V: k+ ?, c/ Q0 |4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ d% q: j# r& ?! q) I
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) \5 t7 n2 f' v# }9 d3 `6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:32 AM     標題: 濃情朱古力凍餅

- _4 i& n, D3 _4 A$ m: c
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb* ?  h/ Q1 b* f8 Z  t) {# {7 a% {( ^
牛油(溶液) 40 克  
; ~+ n( j7 E) E* H6 v: i  {: c& c' `OREO 餅 150 克  ) ^8 J/ Q/ s) j9 z* Y3 f
材料︰ 公仔箱論壇3 G3 \) u: U3 D' ]% r$ _
朱古力 200 克 　
$ Q5 B5 g8 u& }( hos.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
# d6 ~* d" j4 ~! n% q; n! {) y牛油  175 克   　 . p0 L- W$ R. n$ E2 s. Z
水  40 克   / w7 Y! ^7 l8 o$ M' j
蛋黃 2 隻   3 f/ x3 w, X+ f; V! k
雀巢朱古力粉  40 克   
/ h  \9 a7 W, |4 p忌廉  450 克  　
- C- n/ N. x8 m3 J6 k# E# v魚膠片  2 塊(大約10克)  0 J  q( e9 L; x3 n; x" K. Z) m
製法:
$ R4 n# F3 l! c- A+ P( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- O4 V4 v; v0 t* q. [, q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
3 I7 H' ]' U% o& G& G( h3. 座溶朱古力後加牛油。
4 v' ?4 V$ X" Y: J3 X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
6 t. H# ~4 E- Q% ~7 q# {5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
, [8 H' p6 i2 I* Q9 |- @8 ^公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。
  o0 J5 m' v+ ^, p. n6 j6 S7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇6 O: a( i! L/ X4 _% {0 C4 ~
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
. g- `) ~. E6 {, P: f' F6 ?% L1 |  {7 x
/ e$ m% ~0 Z" a) O/ y: u0 d6 T公仔箱論壇香檸慕思蛋糕0 E1 J5 x+ q3 B5 p

* N! ^" {; G0 _3 Nos.tvboxnow.com材料  
2 [( @0 R; N1 m$ C清蛋糕  一片  公仔箱論壇8 D6 Z& }! v# h0 m7 X$ t3 g  \
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 B* M2 m0 ~$ k
栗粉  1 1/2茶匙  
+ S% n/ H1 V' {公仔箱論壇糖  40克   9 o  `5 y, Y* a! Q) x. h! e
牛奶  160毫升
% ?* z. T8 J$ ~0 k( ~) ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  os.tvboxnow.com) v4 U( b% `( Y
魚膠粉  2茶匙  
- q$ T  l3 h8 R8 N) V6 Q' ?- r) a3 h鮮忌廉  80毫升
$ F" D( |# A9 {& z, Oos.tvboxnow.com製作
/ _# S! ~2 ^2 C8 k9 i$ N7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' n. |, `# u0 G# [& S
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com7 I1 u7 B0 t: I$ ~4 K4 @
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  . v2 J$ J& p" \
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ i- K3 J; A6 I6 _. B( p; E# p
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:35 AM     標題: Mocha慕思蛋糕

* ^% ]" ?9 x/ w5 Y! x' _
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" O8 d+ X3 K/ K, C2 O  Z
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 b; v: W/ Z2 z8 K  F
奶粉 1/2 茶匙   
- E/ I$ \5 |, n' e. A公仔箱論壇蛋  兩隻   os.tvboxnow.com% y- U) E! P" \9 o3 ^, X& `
糖  50克   
+ D, L# _4 U0 _5 M" x水 15毫升  
3 O" w  {6 M! q公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
7 b) O3 n2 Y& V1 c公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  
9 L) E/ \; O2 B+ R3 M3 i; S6 Vtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  U! Y5 ?4 f7 M" w% u蛋黃 兩個   
. A7 A$ M6 B7 P) j* x& q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   * [% E% p( C  o) A2 j  M( z
水 30毫升  os.tvboxnow.com2 `* t9 g% T* N5 L9 `
黑古古力 20克   公仔箱論壇& ?8 c- M2 A) ^' V* G2 o
咖啡粉  1 湯匙   
2 S* b3 _/ _6 i* e8 Y; ^/ m公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   1 A, L. V/ }' K1 K0 l5 c, [
淡忌廉  125 毫升  
1 d3 b5 E! [2 eos.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
1 F) J( u  I( D3 ?0 e# O' |tvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
8 W  y9 c+ m" l5 e! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
& o9 u9 t+ X+ I. Y; E: }! D$ s$ c/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。# s2 }  g1 c2 n
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇2 f# b8 k; c2 u4 L5 k
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
7 i: `0 D4 V8 Q' Dtvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb  v6 ?  z0 a  ]3 C- `
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
; x. H8 T8 \( `" {! w公仔箱論壇慕思製作 os.tvboxnow.com# n" c0 W% i4 }7 d
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 a* p& y# D) g$ B
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
$ e* [. [3 C$ f  g7 J公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
5 k# ]' Q2 \" ^  I# s( B3 |4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
2 A' C' J( m! s+ Stvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇) b; x6 J+ Z7 Z* }7 [
6.雪四小時左右， 脫模
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:39 AM     標題: 奶茶慕士蛋糕


1 {3 p6 H5 E9 y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 y* s3 E# p( j6 o$ i/ @
清蛋榚 一片  　
" x" V( A0 b. _! V9 p4 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　
' C# o6 c- N! I) Los.tvboxnow.com細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( H' g7 S; R, m8 F% x
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇: I* @0 e6 h2 E; r
無糖黑朱古力 40克 　 os.tvboxnow.com) u) S$ b$ X) t$ }
紅茶包 3個 　 os.tvboxnow.com1 ~' q! w7 d8 V; @0 P) L
魚膠片 10克 　 os.tvboxnow.com- u" w9 g6 W/ u0 {5 S
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb) H1 ^( Z2 k, S  p
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. l! G2 U' s3 \- q
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 }2 y" ]* b6 r* G% D5 i! K
2. 將己溶朱古力混合(1)  
3 t. M5 g: C+ ~$ Y1 C3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
; `: l! N# v! U$ x/ ]& _os.tvboxnow.com4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( }7 S$ h+ _  p% m( B) ]
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇! q' I/ O! q& u8 M
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  6 v- D; L8 Y: l
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇8 i. C# G" W4 Q% A

9 _1 @. [- U3 m* ?& Q7 G公仔箱論壇
# E; ~, s4 b6 O% V4 c. A) V% Ros.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
: i7 R: F7 t4 v1 L- H& o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' E+ I6 S$ f% O3 z, U
材料 tvb now,tvbnow,bttvb" j4 r  o+ ~) C2 x" `# B
檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb' g! Z2 k. @! T8 G
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
* U! G+ N; I3 }& B5 |os.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
- r: P8 @5 v0 K7 A! r1 _4 F2 E$ O, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
% b! B1 U( H/ V! P! H: [& J' qos.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb/ h# m8 H5 E$ _' P3 K
細西米(己煲熟) 40克    x5 U4 u  n: Y7 N
海綿蛋糕 1片  
( C( p0 o  A8 j3 _0 L公仔箱論壇毛士製作 & R7 V: ~: a, A* E! `
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
7 |6 Q7 S3 x3 }# Q" y, z) @2 E" q( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  + F8 t' ]; w: y. p$ }
3.益力多倒入加入2拌勻。
4 P/ N; s8 y( ]) Atvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb* r2 \  l3 z: V; V+ y" X: {0 o
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇$ T6 Z4 v+ Y$ J! ]8 a4 k3 e* C
蛋糕組合
* H! r! t0 U7 L0 X, K4 x6 K7 W' Yos.tvboxnow.com1.
0 i5 _; a# E0 A8 Z公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-4 12:44 AM     標題: 橙香乳酪蛋糕

公仔箱論壇# y1 {) ~8 y1 ~6 w/ Y6 T% ?% r
消化餅8塊 4 \- X- j$ F$ z1 W5 Y8 @9 o
牛油40克( n" A7 B4 K1 i  L: n4 N
無糖乳酪 100克
/ h8 E) W5 D& \0 G0 ^+ c橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 |; ^' D; k! u0 c
檸檬汁1 湯匙
/ ~# {* H  h, c9 ^' [6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
- o+ D' C0 ?% m7 O& x" F5 Q5 m$ ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙os.tvboxnow.com+ E9 i/ |$ M! |+ S9 y- u6 F
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H. g! ^) D0 d$ [9 ^2 R
水150毫升
  T( D+ p* P0 r0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
/ Z0 ~5 a4 f+ S% X2 N製作過程3 @( I: X. t3 t7 F3 w3 [
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。; z+ h& F4 h5 i1 d. L; q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇- T  ^' ], o3 g$ f2 P0 o
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 os.tvboxnow.com; R5 T2 L% F6 g5 b- b
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
! u+ d# Y) t( U  x8 Z8 N8 O  E1 l/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
3 Z+ @8 U0 A+ _+ h" Itvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 ]( ]: [7 C- K8 x2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ U+ N( h! D  z
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕" x$ e$ M6 W+ V

3 U/ F' H" y$ q- h6 }9 q蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
1 X4 M* u* y3 @* d/ i3 `os.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
: G6 K3 f  o( c, l" Y椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) os.tvboxnow.com, M$ `( }! Q1 ]: I" H3 a
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' A' m( m* V- L6 F2 Y! d' B公仔箱論壇牛奶 30克  公仔箱論壇) r1 z/ k" L6 @# w5 S6 E9 r
椰汁 60克   
5 {1 s6 a% U; y, }1 ]4 {6 B& p* U砂糖 6克   * A8 e* j: b. `! e( y1 S6 ~
果凍粉 6克   2 z: t- K* M; R& h: g5 g
芒果乳酪慕斯材料:
1 P. J7 R# B% ?: a# a7 Q2 g急凍芒果茸 180克   
, W+ |( X; E# B1 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   / h( h/ c* K& V0 J3 {% P& G/ J/ i
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb. U0 \: y  a* x1 O7 T7 U
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 }  v% P1 i8 O- N4 ?
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 X( ]9 `4 F
鮮奶油  150克    公仔箱論壇' x3 d) i3 z( V. b& U
芒果jelly黑珍珠鏡面3 a' h1 L* A  B0 ^1 ?2 ~
芒果jelly粉  25克     os.tvboxnow.com7 A. Z4 O7 C/ i" G
魚膠粉 1克     
7 z9 B/ j. w& Y+ ^; [$ Wos.tvboxnow.com熱水  50克    os.tvboxnow.com* l5 X3 j/ Y1 ?. ?7 m
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 ]( I; `0 J$ d5 _' c; e
製作
3 B" _+ \, b- |, L0 R1. 椰子布丁 :
+ a$ K8 g+ c: Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb1 D# z* z% H, |4 d9 m+ u  y: y" R
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
) @+ W) Q2 r! q/ R! Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
3 ]9 k! S( Z. ]$ ^1 G4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇' q  Z$ s6 G; {9 d3 G1 P
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇! I$ Y" \: ]$ A3 G& Z2 |% \
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇8 ]$ |( o; H: t! l
2. 芒果茸加糖拌勻 7 k) a  F7 N) h, ]
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 R. o4 I( h/ K; `( Q4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, d& d2 M6 L# p4 y5 j+ \5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: A5 L* G+ B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com$ j+ H3 B/ i2 d' r- K, x
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# z8 |9 _) a% M$ }  K+ j8 ?
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 os.tvboxnow.com, U, d" ~1 Z5 a" w7 N* Y) E# o# W
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb* f+ j( A3 D: |% r+ j$ B
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb4 L! ^1 e. Z! x: D
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
2 l( d8 H0 i# @1 S6 u* r  f0 u9 ^公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 os.tvboxnow.com1 s$ i( y4 [% Q3 o0 d
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : $ Y5 S2 j! ^, A0 P2 O8 R
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
% _9 E- S* q& m# ?% w9 _2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
作者: hildaha    時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol
作者: gridiron_16    時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks
作者: lyyou    時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:09 AM     標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:10 AM     標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou >:D<
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:12 AM     標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share
作者: jelo0708    時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 11:08 PM     標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 11:18 PM     標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 11:24 PM     標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O
作者: ngatien    時間: 2007-2-10 11:30 PM     標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much
作者: joeybibi    時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot os.tvboxnow.com$ M; i0 d0 G2 B7 r0 f$ j
i really love your post3 B1 j: u* Y, F9 `6 O
I will try to cook
作者: wood121    時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕
4 c! r; U+ G9 ~( m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕os.tvboxnow.com- Y3 @: x8 i( y5 U( E3 h4 ?
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) x  B' A7 w4 z1 V: {2 }
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' x& U) V, k
4. 榛子朱古力饼
/ O/ n3 [0 U$ L1 o* g3 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼os.tvboxnow.com: b: J/ t2 B* P0 N0 f& F3 D
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇+ k  V3 l/ w2 e8 h* W$ q! B" O2 [
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T' f* L1 I+ E3 X2 \0 ~3 w
8. 朱古力栗子冻糕
+ z; @! x" o' G9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ i" [! \* b+ P8 s! O, B10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇: n) ?  e+ d( {, J+ T
11.MOCHA 芝士蛋糕
$ t' M  }0 ^6 G: c( Los.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& T3 F4 H" O( z  @6 K9 d4 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 c& I" e3 w: J
1. 普通朱古力蛋糕
8 ~5 X0 w0 k& q& c  Tos.tvboxnow.com蛋糕底
+ `& s8 \' ~+ e( K% y  t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水+ ^3 o9 I9 b/ S' O! ^
1/2 杯奶6 V. R& r" U; l
3/4 杯糖
3 g( A& K/ P, ~+ l6 Y5 f  T公仔箱論壇2 隻雞蛋
& V% Y7 u9 X7 v$ {1 J" u3/2 杯自發粉$ x- v' X" ]* Y6 s' S
2 湯匙朱古粉
0 }! S5 F' I) otvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油  {( B4 A2 z- E3 W( r
1/2 茶匙梳打粉
8 u# e' @9 ]; K4 {+ \9 b% w4 C: c* }8 Nos.tvboxnow.com6 Y. @" @; ^8 Z
可可糖7 ]; \1 J3 Z# s
漿材料 : 2 湯匙水os.tvboxnow.com/ z! |( V! n& J8 y; h7 Q( c
3/4 杯糖霜. J5 O3 R: b2 D+ l' U* a/ }
50 克植物牛油
4 i  [, K4 R5 E2 湯匙朱古力粉os.tvboxnow.com( F; H& M; s7 O5 X. P2 `
公仔箱論壇3 W( ?0 R; ^* l6 b
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一os.tvboxnow.com! M7 s7 Q6 K1 @! \& \8 W
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一1 P, \/ J4 u! J0 h: W' u8 w. A
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。$ J; q. e6 Q  r1 M3 R4 T
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 D' d7 a: K
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb, E  C+ l- p& f# B: J2 j& `
好後將蛋糕倒出，以底為面。
, D( z) d1 o, B' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
! _, U( n/ Y( r6 ]- P公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- T5 D  F) D* P2 u. M
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
. {( w- V8 \3 I3 x公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
( M& _* R7 K: V. v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b' t, Z: m6 L  N  e- R$ l  H& @
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕$ x5 O7 ?( `: u; j: F( m
材  料 :   3  隻雞蛋
. P* `& d- \: u+ I4 t! Eos.tvboxnow.com           3  安士糖公仔箱論壇! n9 e( f) s8 A: e
           2  湯匙溫水                                 
1 C' d3 ?7 \/ M+ X6 D% V          1/2 茶匙發粉
& s1 D$ M; b8 k; M- M, i          5/2 安士麵粉
, ?/ C0 x" b& @* i! K1 yos.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉
/ R6 v$ I0 o/ T2 S" w% M- [' \           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇& {  D$ \* o) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 `: |5 R, B: Q: B
餡  料 :   25 ml 水, a: y+ {4 Q8 K) ]2 v9 b( x- `
           35 克糖
1 `, ~" P6 O7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉os.tvboxnow.com9 e3 @$ G/ |' j1 x
          100 克黑朱古力漿
; p# E9 S! y/ @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇6 \2 Q5 O6 Z# r% {. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' v( s, ?7 P' Q$ l# A
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
  ^/ i6 ^+ B4 [! M5 B           3  安士黑古力 (刨碎)6 u5 Y% e: k( C" t( A9 ^9 }
          車厘子適量
3 }( @; q% B! T- h' Eos.tvboxnow.com
. g# Y7 U/ m, b做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
$ p0 R+ b7 F6 M0 `8 `% E: j( h          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇8 j1 E! y: f5 P
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇3 L+ ^/ C; d7 y7 B6 o3 g) h) @
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
  K+ b, E; A: S7 I/ N+ m! ztvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
+ l# K1 q. n: f! D/ vtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古os.tvboxnow.com/ s; k4 l+ X& w7 J" k
              力忌廉。
5 E( o6 z) L/ @' |# v          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb5 e( I# `' s2 L  V2 R
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* f4 L1 l& {
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼
! v2 b% o" a% ?os.tvboxnow.com材 料 : 85 克糖7 f: r) H! X0 a% k) f
40 克粟粉4 e8 a& o5 G" d) z8 G
85 克合桃粒
& w  L% q$ b" ]: r( }5 y' M公仔箱論壇115 克美國雞蛋白- }4 l7 \6 U. l+ v1 y
吉士忌廉適量
- j8 ?# H+ n# ~) ?$ o$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 \+ c+ v- B& u* W4 e4 I
餡 料 : 10 克滾水: S0 e$ u) W* k5 {1 u* ?
250 克忌廉
+ f& Q* c6 @: ^, u1 d# Ytvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
1 T, i$ k6 f; o  _) C7 A公仔箱論壇80 克黑朱古力
" `) H  A" p9 z9 c9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R. \! }' `; [+ H7 S公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvb now,tvbnow,bttvb( S  A  z# o; _9 t; y
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
1 {  u( ]' ?1 D$ Q& C& x! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
- Y$ H- Q# c. `1 _) g圈中央待用。
; P3 W8 b- X% U4 U, \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
) o( f* [, u  B. i1 C* `: V公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
* R4 w1 C0 V0 o  ^  i公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
5 W2 R. a( i! E* T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
: t  o4 S$ L& c[attach]116285[/attach]
. A' ~6 n- C& o+ _% u4 A" D$ `8 Y, Wos.tvboxnow.com! ^  l6 A1 {5 B; f# A! E1 J
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb, n, K% y7 X) W
材 料 :
- c5 ?7 I! r* }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ d. J) X  N& }/ N* |/ y
60 克麵粉 公仔箱論壇5 J/ D5 B) T6 d- _
15 克花奶
8 Z1 ^$ i4 S( m$ L: yos.tvboxnow.com30 克溶牛油 公仔箱論壇2 Q% L5 {9 U  y: r& z; E
30 克幼榛子碎 4
4 y0 U, r* u/ }8 c* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋
' H0 E1 q1 a5 X: T- kos.tvboxnow.com餡 料 :
# j- k& O! P8 y& t6 s- g180 克忌廉
# ]* I! D: i, H20 克杏仁酒 $ b* d7 a, `* D" T, t& P
100 克黑朱古力牛油
: t" k5 g$ [- otvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
& u  K( r7 `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水公仔箱論壇- j/ [- I: w# ~- P9 `
80 克糖os.tvboxnow.com+ x7 m" s% m2 m8 w; n$ \9 F
1 隻雞蛋1 g- w" y8 H4 y& `8 R
100 克牛油
$ v" _/ W+ k$ z- P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) V: T2 w# h2 i
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
$ l# R# {' [9 q+ g! a2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
: H" A1 S' _  e; X& _tvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。/ {8 w( b7 N9 |: a' J) C' u6 ?3 \
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb- R+ A  Q+ _# u6 Z
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
+ k3 Q- i8 S8 O" n& F6 W* Z公仔箱論壇[attach]116289[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. s; f" z! {# u% t; m  K; @5 E* U* e3 T
& g% \: F# S/ j0 _4 M; D6 V; b
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
* c& E$ s$ ?1 g( _% |8 S: f: y& Bos.tvboxnow.com3 m0 ^: q  c& l
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
+ _# U- j% p" U  V; `/ ?7 L公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖
5 C9 O6 \9 U$ L6 h) z公仔箱論壇80 克無鹽牛油1 y$ Y: P* W, o0 }
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
5 m. p1 h. \8 r- `; j( ]150 克 70% 純黑朱古力
7 J7 ?) j1 f" V# R* A* Gos.tvboxnow.com莓子適量
& R" O7 W  M/ m! `os.tvboxnow.com
5 e* C+ e) ?& Z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。* Q( J2 x+ C" E4 j
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
$ v6 r- T. n6 Y(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。os.tvboxnow.com8 V0 i( b8 ]8 x  \
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
. H3 ]5 T2 i( r  u3 Gos.tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 N: a, [+ ]- X9 T" a
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" u: S$ y" X( ?2 [! k$ w0 L* R0 V% o
[attach]116293[/attach]
, o% q8 j/ }/ o3 e' Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ u/ V+ `" z# |! H- Pos.tvboxnow.com6.忌廉朱古力卷: N) @: r8 q2 V$ V
材 料 :
  r7 \+ S, g' W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
+ }! E4 X, h; V/ A$ q- r& L% K150 克霜糖 , os.tvboxnow.com1 q4 U4 r: r( {& v
300 毫升濃忌廉公仔箱論壇  t2 i3 J: c) C- U  k
5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& G2 t. I6 y, ]0 k
10 粒士多啤梨
: T, T$ s. f: r/ n  \& [3 湯匙朱古力粉
% m. q( d' g4 N5 H, z; ^1/2 茶匙雲呢拿香料
* a" E/ ~! x4 _  u. |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許  q% M/ I1 ]  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ X( N. i9 Z6 t/ S$ r" y
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。: A$ Y. }5 ~+ e; _
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
- m9 _4 B( d4 q$ S3 s(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
2 K2 U& n$ y4 ]' b: k" p+ E; _tvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
% I* z! I6 a4 f( F(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，% F0 A* E3 F. q# Y; t7 Q* y% c3 z
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
7 A/ Z; K/ U& m) B/ n, uos.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
/ v2 R0 h0 n4 J5 K$ E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb& s8 f+ q  B* W' @
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ @, G, |6 f
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四os.tvboxnow.com+ J) u) l( r- ~$ ~4 M( R
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
. l  u: G4 @! ^# {0 G8 z. V3 z2 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
/ f  K' w' D2 t) X為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
) Q2 y! l% T0 d2 U& _; Uos.tvboxnow.com
7 h/ z) t4 z- ^0 s1 z. g公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕7 O/ a& C0 B: \) J% @
材 料 : 6 個雞蛋
! h, H( v" V- b# r* K: q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb6 S& G$ M9 |7 X& y* O8 ]9 x
1 湯匙麵粉
& ?2 U5 F* z1 {: R) x' ?7 v5 安士淡牛油os.tvboxnow.com! Z' a( i) C* R% o& H
1 磅純朱古力os.tvboxnow.com* T/ S+ S& \1 n

) K% l! q7 o/ e) E& f7 E% p公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜3 d/ I; v+ \2 j% u; a8 E1 @
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇6 Y9 m/ X4 U) Q$ M+ z' x! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 d- x7 C2 t, c3 Z
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% o8 a: o4 ]2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
$ |; F0 A5 h9 R公仔箱論壇8 塊小片薄荷
6 o( [. }2 \: {# z% v% t# ^12 安士高脂奶油
3 l+ b' T; r: d& z; T* d% ]( otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 X. b3 K. e6 _, b" k
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; `7 v9 o! d: ?* `
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
( a4 j. ?7 B0 z# pos.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
& f; d, z# m# Y4 x$ d4 pos.tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
: S3 e. L9 @, e% L, [5 B1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
# r' M) e/ y! R1 q) ]牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇7 R! H3 v3 h* A6 X) H
搖勻後倒出。% f3 ?% B8 m' b" d# X
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
4 b9 M0 k4 r) f8 }- F公仔箱論壇璃碗內。
# O5 ]& g: G8 A+ y* p1 p' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! y1 k5 q9 e+ W1 P
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
& {. J" O! b0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! A: X! [8 c' w
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
, W# ]0 R  ~9 Y0 k; q1 E" ^1 Zos.tvboxnow.com匙攪勻。" N0 j: S( f0 k6 J" T& Y: n
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
  K0 s$ u+ P" ~9 j0 a% `公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為os.tvboxnow.com4 ~/ }3 h  W9 a
有光澤的糖蛋白醬。; g5 ~/ N4 Q4 G
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
! z! v- Q; j. }os.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 R+ Q3 K# C+ ?  ~1 g  B( R2 M時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇( Y' Q6 d- K7 p- U
攪勻。
/ v" h) t* E. ?2 z$ x* Y) A(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 x6 p; R% d8 d' ?os.tvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗" n  a' G$ I5 U# B* Z1 G1 ^0 n# q
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇: K. q% E" Q! M% T/ i+ ]
後，冷藏約 2 小時。
8 E6 I1 p8 B* g3 j3 |* los.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
, l  o6 }3 m3 a8 }# v公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水os.tvboxnow.com  G" \3 Y) ]0 {6 n6 c
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 y' e" d! K: W7 T
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
- E7 T: ]4 N2 ]2 f' B0 D8 h+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
" U% ?3 I3 f- A& T# x2 vos.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
) ?. j0 j$ f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
# \3 _2 c' l/ _0 z2 a0 }8 {7 A(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻os.tvboxnow.com  {% O; V+ s2 D- V! e1 n! O
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續os.tvboxnow.com2 y/ ]2 U6 r6 }& u& y/ `
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H3 Q0 a5 G( u
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕! v/ K2 S7 ]0 E' G1 [* }. W2 S8 \
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
( x. z( [* S6 x3 @, i. F- H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5 d- y2 ]0 |  O1 a- B/ ?
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6 t8 ~4 R" o1 K9 i% _8.  朱古力栗子冻糕
+ h' N! c: T4 Z; b) R. B' H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   
1 w% s2 T4 s* m( p- g$ v) w6 G公仔箱論壇1  杯酸忌廉
: [* p% m6 L1 A0 s" C公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒  @/ v" d9 z4 B" _! a* ?) J
  1  罐粟子茸 (1 磅)$ ^" M0 v; r3 J* t0 F" m
   4  湯匙室溫軟化牛油
/ S8 g  l9 I" {& Q* O6 [os.tvboxnow.com     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
) R9 M" s5 ~' L& A% w8 \/ ]7 v
/ b5 [; I$ T3 y& s+ V8 _tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
8 D0 r( n8 R! otvb now,tvbnow,bttvb          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
) |6 J: U# ~& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 X" U& ]8 x1 C1 u公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb" V) Q- E0 q$ Q/ j; d# G

- U7 [1 F% z# C9 g1 O[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕
7 j+ W& P# o* c; Z& d3 A6 M0 ~材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- `1 W( A* r- e5 ~( r& y. M' s
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇) z" g5 w8 V" ^4 F0 {: F
115 克砂糖
% V8 V1 i. x& Ros.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉os.tvboxnow.com0 q1 R! F, L7 V" }/ S# M5 M
255 克純朱古力os.tvboxnow.com7 h7 E6 ?( y+ O0 E; h2 @
255 克無鹽牛油
9 q" z6 u- {  z8 l  r) J* ~$ Q7 D$ atvb now,tvbnow,bttvb
" [3 S" v/ C7 Z! |6 Bos.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白os.tvboxnow.com, Y' r8 V, y2 U5 W* p# s
(b)(1 個) 100 克砂糖 3 O) _1 G. n: V7 u" q
1 茶匙白醋
" y" y8 w$ [+ f8 G5 ^* ~公仔箱論壇
) a% P; U! B* y. T# t+ D做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
& Y4 V6 X# l2 {, v公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
8 l: N, y5 y' ~0 ios.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。4 q6 i# _' p; H, g
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇0 |. _4 N5 I! F( u  U0 w
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
9 ~" G! |( q9 M$ E2 g& R9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
6 S( h, V( ~0 F& y% i) M; v2 e2 b公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再1 l; J  B! R$ V% D1 j; K! I: C5 F
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇3 T  `  w; t0 F" n9 @3 ~
[attach]116298[/attach]
- l: G3 o8 j# l" ~6 E2 l. ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 A" d  f, G7 }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
  x( D& d" v% d5 A6 E0 w3 d$ ios.tvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 k, [. m: t: M, F
        125 毫升橙酒$ ]4 N; B; V  `
        250 毫升雞蛋
* H+ U! f+ y) ^. X( P        125 毫升蛋黃
/ t' Q- }- e8 U! i" y& uos.tvboxnow.com         8  安士麵粉+ J5 A& W+ m. r  T
         8  安士朱古力
1 \9 K; S2 b+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油
, w: t/ O" p' V
, n# ]4 C, I, _/ ?, Otvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
, n" S* H- g& g9 N  |# }! n: n% Otvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
' X' C0 a- H* R0 y# Z        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。! k0 M2 b4 b" [/ r4 m' R4 \- z
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加  r6 G- y. |1 ^
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 h2 n/ o* y
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb) r7 G% t7 z) G
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟: Z+ T  W0 N: I2 S- Y' r( |' Q

7 j4 T6 I+ H+ Z; v; V' y2 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕6 _  D! w( _# L. R, p
饼底:
: o. u1 G) K2 {/ ~4 S4 Dos.tvboxnow.com麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* ]* D& W6 W  Q
糖15克 , p- u6 S, }8 i1 y" Q: c- |
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R: h  L0 H0 w. O: n* C
生油50克
8 R( [( H1 x* g  R. b3 N8 ]; Q, H5 E6 R
内料:
8 B+ Q, [, }3 c; T5 r: k; Q3 s! q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
6 b9 v1 E6 q& t) y$ a  w  Q* k奶30克
# O* Y; L; l8 e公仔箱論壇黑朱古力 90克. k% S( `7 h" F: d
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ e; G; l4 z
蛋黃1個 公仔箱論壇$ w0 e- U4 w1 a$ x6 m
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( Y. x  S" A2 d' h4 l2 K2 r
糖25克 6 V" m; s( W+ K* z3 H5 K& `
蛋1個
9 M& v- y5 Q; k/ }( ~os.tvboxnow.com
+ E# [, M" e# |; X- \5 _  ^2 g/ v! d做法os.tvboxnow.com$ P% V9 i7 r# |( p& C
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
) s& b6 Z, P' H' |0 ?2 S2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
% @( G+ u& t1 Q3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' g/ x3 H+ I$ c! n' \; J9 k; T
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 os.tvboxnow.com  x% x. b1 x$ a6 C- G& t( q7 b
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 R, I' c0 v
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
3 e! a7 h  ^" s, Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]116300[/attach]" _; e# C! {8 H  D5 K% E% [, k
tvb now,tvbnow,bttvb* x2 W% l6 F: n1 d) j0 }0 ~2 I
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
作者: chue0608    時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks
作者: ivyng    時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing
作者: yummylife    時間: 2007-8-16 05:03 PM     標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.5 M" C+ M" R, n5 O$ N& [
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?
1 H/ r, X/ I, U! \anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.
  I: L6 I; e5 t% G) M os.tvboxnow.com9 W7 ^3 e2 x" h6 g. P$ `# G
YUMMYLIFE
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-16 08:37 PM     標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
$ W3 H4 A- s1 r3 M公仔箱論壇thx for ur comment.
作者: vwilson1980    時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:
作者: yflolo    時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks
作者: yflolo    時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks
作者: tsangyy5354    時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:
作者: jackynj    時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing
作者: yflolo    時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks
作者: yflolo    時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou
作者: yyq18sh    時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:
作者: Alan8166    時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................
作者: yflolo    時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks
作者: cljsham    時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...
作者: sakaiyin    時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...os.tvboxnow.com7 n; T2 H0 J! ~5 N; y1 R1 F
可能我做得好差....d味道有d怪怪地
+ b! I0 B* I6 {/ U, V/ w: ^公仔箱論壇Anyway, 多謝你既分享
作者: mxtao    時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.
作者: sat123    時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt
作者: wtytw1986    時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much
作者: yflolo    時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks
作者: moonlight08    時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。
作者: kingbw88    時間: 2008-4-12 12:40 AM     標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks
作者: sangsang    時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..
作者: bill_mc520    時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much
作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～
作者: DW0303    時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:47 PM     標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing
作者: boboluv1998    時間: 2008-10-23 08:03 AM     標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly.  Keep it up!! We love you.....Yay....
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享
作者: wbv055    時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!
作者: oldsnake    時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing
作者: vwilson1980    時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try
作者: wewawa88    時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot
作者: mercurym    時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！
作者: lulumimi    時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！
作者: sajm    時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you
作者: lulumimi    時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!
作者: mimi1111    時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!
作者: foong6246    時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes
作者: tpk619    時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time
作者: 阿臭    時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力
作者: asarisake    時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me
作者: bank941    時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............
作者: chloebear    時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.
作者: simc28    時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good
作者: angelsummer    時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~公仔箱論壇# o' Y3 h$ E5 U( |
謝謝分享 ！！！3Q ！！！
作者: kentucka2005    時間: 2010-5-13 02:47 PM

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