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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯
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9 X1 S: K$ g4 R. }* D公仔箱論壇
編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。os.tvboxnow.com; ~* K3 I# ?& F; P& T) X( z( U

, `7 Y9 f  I8 ~8 A打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
, S6 S8 f: h$ O  r3 M! z3 S; Q為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! x2 B) Y5 l$ Z
卡路里限制法有以下三個規則：
+ ]! a5 L9 b. h# x5 g．量的節制（粗食）
2 H5 _2 B0 V1 W" U+ ~+ }．營養均衡tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 J* ?; g+ W$ Z9 j7 Z
．什麼食物都吃3 c  s) c1 @4 q! g! t0 e  H" }
如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
! u* A8 p# E& n- x公仔箱論壇白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：9 ]9 z+ y3 `7 P5 x, w4 w: B
．蘋果
3 X; g2 s0 D2 Htvb now,tvbnow,bttvb．綠花椰菜
. g1 d& v% v3 J( a) P& K# R& b' v．洋蔥os.tvboxnow.com3 g: [* G; Z0 }9 b9 g& I
．大豆公仔箱論壇/ r. E. b4 z* l4 @
．可可豆
2 n* X/ U9 e0 w8 L6 r公仔箱論壇．綠茶
7 S2 j9 h0 Q7 F' w- P6 p* B．咖啡
3 [( J& }  C6 B& |- m: ~, O8 a/ t公仔箱論壇這些都是具有高抗氧化作用的食物。- z0 h% R: o' o& B
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
/ {7 Z  g3 \& \" btvb now,tvbnow,bttvb相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% I9 ]: x) I' E
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
+ B1 L1 V$ v9 s+ h( s植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。tvb now,tvbnow,bttvb! p! a9 V5 V6 G/ s- n  ?/ B1 a
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜! N3 L. y% f2 `- z+ o( v' v
【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
6 c# [: _& L1 x- g+ kos.tvboxnow.com【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  ^7 s" o3 U0 Z+ _( P/ t- d
【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
3 Q5 C. q, G) ^! y* r7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果tvb now,tvbnow,bttvb/ o( S( Z  f8 l/ F- P; d( l
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% ?/ S9 r. K# J
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖# \2 v) r& I% \! r
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包os.tvboxnow.com2 C; G. M  b/ E0 a
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
! }2 ~! U, P0 x8 K5 @- x* E. o【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
7 D. j  r9 \! v( T. ?8 ~【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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