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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- C/ N' F, m# _. h6 A
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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
; w) k( G& w2 ]公仔箱論壇為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。公仔箱論壇7 @7 b- j, O3 U6 r
卡路里限制法有以下三個規則：
9 G( J; h9 M/ G% |．量的節制（粗食）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: q) ~) F( M- n- j
．營養均衡
! v5 s+ z- o) K公仔箱論壇．什麼食物都吃
7 o' g# n' T0 u  G+ K. O: h  w8 y如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
2 i6 O5 B, z) r( K+ ]" c白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
6 I' a0 v! E2 c公仔箱論壇．蘋果
; v+ r( j7 q" M* _/ |3 L6 r, V/ ^1 t．綠花椰菜
7 B$ }9 a* I  ~, z% Y$ }' G．洋蔥
/ }$ Y$ v+ r: S) i' \8 L．大豆公仔箱論壇) I* {; e6 R" s$ A
．可可豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 F* p: r' m) ^
．綠茶3 N% v; ]" [5 t
．咖啡tvb now,tvbnow,bttvb/ T' r! ]: X# k; A* u
這些都是具有高抗氧化作用的食物。
3 l8 D1 b2 o* ^- U, s. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
3 j; ?% ?6 Y' ^/ C& x5 Wtvb now,tvbnow,bttvb相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。1 m7 Q0 {9 _$ ]
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; z  v1 @+ q; B5 Q  j- z
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
1 m3 Y& U9 ~- {$ ]os.tvboxnow.com【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
  L( F& J; q- N2 ~5 stvb now,tvbnow,bttvb【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
& U  u. ]' @  U【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  A! P$ A1 U( P" k+ ~
【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
" _- U7 q+ x! q; z3 X公仔箱論壇【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果os.tvboxnow.com3 G- I1 O9 v' m2 x( v
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
5 P5 o8 }; Z' H% y  X- o8 W* K【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖tvb now,tvbnow,bttvb% M6 }  N+ N$ j5 A  _; c6 B- H& L
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包+ Q" c0 J( Z2 A3 D/ h) W) N) q
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
' G& T9 ^( ]. l0 i5 eos.tvboxnow.com【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
$ ~9 c1 V5 q% o/ B' j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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